samedi 12 septembre 2015

Gratin de coquillettes et crabe

C'est une recette du livre Coquillages et crustacés de Trish Deseine. J'ai remplacé le homard par du crabe. Mon mari a adoré ce gratin, c'est vrai qu'il est terriblement bon.   Pour 6 à 8 personnes : 800 g de chair de homard ( je n' ai mis que 300 g de chair de crabe ) 400 g de coquillettes ( crues ) 1L de lait 100 g de beurre 150 g de farine 350 g de gruyère ou comté 350 g de cheddar bien mûr ( je n'en ai pas mis ) 4 à 5 cas de chapelure sel, poivre   Faire cuire les pâtes comme indiqué sur... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 20:54 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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mercredi 10 septembre 2014

Salade composée asiatique

Pour 4 personnes : une salade verte chair de crabe en boîte ( contenance 212 ml ) 1 petite boîte de maïs ( contenance 212 ml ) 1 petite boîte de germes de soja ( contenance 370 ml ) vinaigrette asiatique pour salade    Dans chaque assiette, mettre quelques feuilles de salade verte. Parsemer de maïs sur la salade verte. Mettre par-dessus des germes de soja puis de la chair de crabe émiettée.   Verser de la sauce vinaigrette selon les goûts sur le tout.   Servir aussitôt.  
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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vendredi 9 mai 2014

Salade de nouille asiatique

Pour 6 personnes : 250 g de nouilles aux oeufs chinoises ( crues ) chair de crabe en boîte ( contenance 212 ml ) 1 petite boîte de maïs ( contenance 212 ml ) 1 petite boîte de germes de soja ( contenance 370 ml ) une salade verte 1 oignon rouge noix de cajou grillées salées graines de sésame vinaigrette asiatique pour salade    Faire cuire les nouilles selon les indications sur l'emballage. Égoutter. Laisser refroidir. Préparer la vinaigrette asiatique pour salade. Dans... [Lire la suite]