samedi 12 septembre 2015

Gratin de coquillettes et crabe

C'est une recette du livre Coquillages et crustacés de Trish Deseine. J'ai remplacé le homard par du crabe. Mon mari a adoré ce gratin, c'est vrai qu'il est terriblement bon.   Pour 6 à 8 personnes : 800 g de chair de homard ( je n' ai mis que 300 g de chair de crabe ) 400 g de coquillettes ( crues ) 1L de lait 100 g de beurre 150 g de farine 350 g de gruyère ou comté 350 g de cheddar bien mûr ( je n'en ai pas mis ) 4 à 5 cas de chapelure sel, poivre   Faire cuire les pâtes comme indiqué sur... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 20:54 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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mercredi 10 septembre 2014

Salade composée asiatique

Pour 4 personnes : une salade verte chair de crabe en boîte ( contenance 212 ml ) 1 petite boîte de maïs ( contenance 212 ml ) 1 petite boîte de germes de soja ( contenance 370 ml ) vinaigrette asiatique pour salade    Dans chaque assiette, mettre quelques feuilles de salade verte. Parsemer de maïs sur la salade verte. Mettre par-dessus des germes de soja puis de la chair de crabe émiettée.   Verser de la sauce vinaigrette selon les goûts sur le tout.   Servir aussitôt.  
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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