jeudi 8 mars 2018
Endives au jambon de Parme, au roquefort et aux noix
Voici un gratin qui nous a régalé un soir, il est très parfumé grâce au roquefort et à la saveur du jambon de Parme.
Pour 4 personnes :
4 endives
100 g de Jambon de Parme
2 cas de cerneaux de noix
50 g de roquefort
1 grosse pincée de gruyère râpé
Pour la béchamel :
60 g de beurre
5 cas rase de farine
450 ml de lait demi-écrémé
sel, poivre
Faire cuire les endives 15 mn dans de l’eau bouillante ou à la vapeur 40 mn.
Pendant ce temps, préparer la béchamel :
Faire fondre le beurre dans une... [Lire la suite]