mercredi 27 avril 2016

Flan au caviar d'aubergines

  Un régal avec une bonne salade composée !!!!     Pour 6 flans : 350 g de caviar d'aubergines de mon partenaire La boutique de Marius Bernard 165 g de coulis de tomates 3 oeufs 10 cl de crème fraîche liquide   Dans un saladier, battre en omelette les oeufs. Ajouter le caviar d'aubergines et le coulis de tomates et mélanger bien. Ajouter la crème fraîche et mélanger jusqu'à ce que cela soit homogène. Verser la pâte dans des moules et faire cuire 30 à 40 mn au bain-marie. Servir... [Lire la suite]

samedi 23 avril 2016

Tarte feuilletée à la tomate et au caviar d'aubergines

Voici une tarte qui nous a bien régalé !! ça change avec le caviar d'aubergines !   1 pâte feuilletée 5 tomates  5 cas de caviar d'aubergines de mon partenaire La boutique de Marius Bernard60 g de fromage mascarpone au gorgonzolagruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée.Badigeonner le fond de caviar d'aubergines. Déposer dessus les tomates coupées en rondelles puis disposer par-dessus le fromage coupé en petits dés. Saupoudrer de gruyère... [Lire la suite]
samedi 27 juin 2015

Cake marbré salé tomate/aubergine

Je me suis inspirée de ma recette du cake marbré tomate et tapenade.   3 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de gruyère râpé 10 cl de lait 2 cas d'huile d'olive fruitée douce de mon partenaire Nicolas Alziari 3 cas de suprême de tomates de mon partenaire Nicolas Alziari   3 cas de caviar d'aubergines de mon partenaire Nicolas Alziari sel, poivre   Battre les oeufs avec le lait et l'huile d'olive. Ajouter la farine et la levure et mélanger bien. ... [Lire la suite]
samedi 30 novembre 2013

Pain d'aubergines

  J'adore ce pain d'aubergines ( j'aime sa texture et son goût ) et j'en fait régulièrement.   caviar d'aubergines fait avec 3 aubergines 4 oeufs 10 cl de crème fraîche 30 g de chapelure ( j'ai mis des biscottes émiettées )   Préparer le caviar d'aubergines. Ajouter les 4 oeufs et mélanger bien. Incorporer ensuite la crème fraîche et la chapelure. Saler et poivrer légèrement. Mettre cette pâte dans un moule à cake beurré ( en silicone pour moi ) et faire cuire 45mn à 180°C. Servir chaud ou tiède... [Lire la suite]