carambar

Voici des petites crèmes très régressives et très crémeuses !!!   Pour 6 petits pots : 5 jaunes d'oeufs 70 g de sucre en poudre 15 carambars 120 ml de lait demi-écrémé 350 ml de crème fraîche liquide   Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule. Verser le lait et la crème fraîche dans une casserole, y mettre les carambars et faire chauffer doucement en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que les carambars soient bien fondus. Verser ce mélange bien chaud... [Lire la suite]

  Ces verrines sont terriblement bonnes, mais pas du tout très light. Et je vous conseille de les présenter dans des verrines plus petites pour éviter qu'elles soient écoeurantes !   Pour 6 grandes verrines : 3 MADELEINES BRETONNES de mon partenaire Ker Cadélac 4 pommes 10 à 12 carambars 5 cl de lait demi-écrémé Pour la mousse à la pralinoise : 200 g de mousse pralinoise 5 cl de crème fraîche liquide 3 oeufs Éplucher les pommes et leur enlever le coeur et les pépins. Les couper en dés. Dans une... [Lire la suite]

Voici des crêpes trop gourmandes avec cette garniture pommes/carambars. Et en plus, c'est facile à faire.   Pour une dizaine de crêpes : 4 pommes10 à 12 carambars5 cl de lait demi-écrémé Éplucher les pommes et leur enlever le coeur et les pépins. Les couper en dés. Dans une casserole, faire fondre les carambars dans le lait, ajouter les morceaux de pomme et laisser cuire sur feu doux pendant 20 mn environ. Pendant ce temps, préparer les crêpes. Déposer sur chaque crêpe des morceaux de pomme avec un peu de... [Lire la suite]

  Pour un cake régressif : trop bon, ce cake est même meilleur le lendemain ( le goût du carambar est plus présent ).   Pour 1 gros cake ou 2 petits comme moi ( je les ai fait cuire dans des moules de cuisson de mon partenaire La boutique du jetable ) : 100 g de compote de pommes50 g de sucre en poudre2 œufs2 grosses pommes20 cl de lait concentré non sucré200 g de farine2 cac de levure chimique17 carambars Dans une casserole, faire fondre les carambars dans le lait concentré sur feu... [Lire la suite]

C'est un cake trop bon, moelleux et régréssif et il est même meilleur le lendemain ( le goût du carambar est plus présent ).   Pour 1 gros cake ou 2 petits comme moi ( je les ai fait cuire dans des moules de cuisson de mon partenaire La boutique du jetable ) : 100 g de compote de pommes50 g de sucre en poudre2 œufs2 grosses bananes20 cl de lait concentré non sucré200 g de farine2 cac de levure chimique17 carambars Dans une casserole, faire fondre les carambars dans le lait concentré... [Lire la suite]

C'est la recette que le blog Paruline en cuisine a réalisé quand j'ai été la marraine de Culino Versions du mois de janvier et j'ai complètement craqué dessus et j'ai bien eu raison de la faire car cette crème est un délice et nous nous sommes régalés avec cette crème tartinée sur des crêpes.   8 carambars 200 ml de lait 2 oeufs 20 g de fécule de mon partenaire Tipiak 40 g de sucre semoule 100 g de beurre   Mettre le lait dans une casserole et porter à ébullition. Y mettre les carambars et laisser fondre... [Lire la suite]

Je me suis fortement inspirée de ma recette du bavarois chocolat praliné lait noisette et chocolat noir pour faire celui-là. Avec cette recette, je participe au Culino Versions du mois de janvier 2015 dont j'ai la joie d'être la marraine et dont le thème que j'ai choisi est "Dessert régressif" : bonbon, carambar, tagada, mars...       Pour la génoise :  4 oeufs 120 g de sucre 60 g de farine 60 g de maïzena 1/2 sachet de levure chimique   Pour la garniture au carambar : 1... [Lire la suite]

  Je me suis inspirée de ma recette de crème brûlée à la vanille.   Pour 6 petits pots : 5 jaunes d'oeufs 70g de sucre 15 carambars 120 ml de lait 350 ml de crème fraîche   Pour caraméliser le dessus : de la cassonade   un chalumeau de cuisine à gaz     Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule. Verser le lait et la crème fraîche dans une casserole, y mettre les carambars et faire chauffer doucement en mélangeant de temps en temps... [Lire la suite]

J'ai trouvé cette recette sur le blog de ma copinaute Chez Ale. Ces crèmes sont trop bonnes, pas trop sucrées et très régressives !!!!!!!!!   Pour 6 pots : 500 ml de lait entier ( j'ai mis du lait demi-écrémé ) 3 oeufs 50 g de sucre 12 carambars Pour 12 pots : 1L de lait entier ( ou demi-écrémé ) 6 oeufs 100 g de sucre 24 carambars   Faire fondre tout doucement les carambars dans le lait dans une casserole sur feu très doux en remuant de temps en temps. Dans un saladier, fouetter à... [Lire la suite]

  Alison du blog Rappelle toi des mets organise un concours pour fêter les 6 mois de son blog et il suffit de réaliser une recette de son blog.   Je n'ai faite aucune modification sauf que je n'ai pas de siphon, alors j'ai monté la chantilly de carambar au batteur électrique, ma verrine est moins belle que celle d'Alison ( j'aurai du comme elle, utiliser des verres plus petits ), mais ces verrines sont vraiment trop bonnes, nous nous sommes régalés, merci beaucoup Alison... [Lire la suite]