mardi 4 mars 2014

Yaourt pomme-cannelle façon tatin

  Pour 7 pots : 1L de lait 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferments Alsa 1 pot à yaourt de lait en poudre 2 pommes 10 g de beurre 15 g de sucre Vergeoise 1 cac de cannelle en poudre   Éplucher les pommes et enlever le coeur et les pépins. Les couper en petits dés et les faire revenir dans une petite casserole dans le beurre, sucre et la cannelle pendant environ 15mn ( les pommes doivent être fondantes ). Laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger au fouet, le yaourt nature, le lait et le lait en... [Lire la suite]
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jeudi 28 novembre 2013

Tourte à la courge et aux pommes ( pour thanksgiving )

Je participe avec cette tourte au Défi Cuisine : Thanksgiving à votre sauce ! ( ici http://recettes.de/defi-thanksgiving ) de Recettes de Cuisine. Pour ce défi, je voulais réaliser une Apple Pie ( tourte aux pommes ), mais j'avais envie de courge aussi, et comme chez moi, nous mangeons la courge plus souvent en version sucrée que salée, j'ai décidé de combiner les deux afin de réaliser un bon dessert.   Pour 1 tourte 1 morceau de courge de 715g 50g de sucre 2 sachets de sucre... [Lire la suite]
dimanche 17 novembre 2013

Compote poires/spéculos

                      Avec cette compote, je participe au tour 308 sur Un tour en cuisine. Je devais piocher une recette chez Somphet du blog La fourchette gourmande et c'est AU CHOUQUETTE'S de ma mie laure qui doit venir dans ma cuisine. Ingrédients : 8 poires 8 spéculoos 1cas de miel 1 bâton de cannelle   Préparation : Peler les poires et les couper en petits morceaux. Les mettre dans une casserole avec le miel, la cannelle et un... [Lire la suite]
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mercredi 31 juillet 2013

Confiture de banane au chocolat et aux épices

 Cette recette provient de mon livre de recette Larousse des confitures. Pour 4 à 5 pots de 375g 400g d'oranges ( soit 20cl de jus ) 1,3 kg de bananes ( soit 800g net ) 100g de chocolat noir à 70% de cacao ( j'ai mis du chocolat noir normal ) 700g de sucre cristallisé 1/2 cac rase de cannelle     Presser les oranges et réserver le jus. Peler les bananes et couper les en fines rondelles. Râper le chocolat.   Mélanger les bananes, le jus d'orange, le sucre et la cannelle dans la bassine à confiture, porter... [Lire la suite]
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