jeudi 25 mai 2017

Ratatouille épicée à l'orientale

Voici une ratatouille bien parfumée et qui a bien plu chez moi. J'ai utilisé les épices de L’île aux épices pour parfumer cette ratatouille. Normalement quand on fait une ratatouille, on cuit tous les légumes séparément mais perso je les fais toujours cuire ensemble, c'est comme cela que faisait ma mère aussi.   Pour 6 personnes : 1 aubergine 2 petites courgettes 1 poivron rouge 6 tomates 350 g de viande hachée 1 oignon 1 cac d'ail en poudre 1 cac de concentré de tomate 1/2 cac de CUMIN ici :... [Lire la suite]

lundi 15 mai 2017

Cake aux pommes à l'ancienne

J'ai trouvé cette recette chez ma copinaute Soulef du blog amour de cuisine. Ce cake est trop bon, terrible et a eu énormément de succès. Il est fondant et bien parfumé. En plus, j'adore la présentation avec de fines tranches de pommes visibles sur le dessus.   Pour un cake : 3 pommes 250 g de farine 3 oeufs 150 g de beurre fondu 1 gousse de vanille 100 g de sucre en poudre 80 g de sucre roux ½ sachet de levure chimique 1 cas de cannelle en poudre ( je n'en ai mis qu'une pincée ) sel   Dans un petit... [Lire la suite]
mardi 11 avril 2017

Boeuf Vindaloo

C'est un plat vraiment excellent, très parfumé grâce aux épices de L’île aux épices. Je recommande vraiment cette recette, qui nous a bien régalé et que j'ai trouvé sur le blog Lila Kitchen.   Pour 4 personnes :  500 g de paleron de bœuf2 oignons moyens émincés1/3 cac de CUMIN ici : http://ileauxepices.com/epices/23-cumin.html 1/2 cas de coriandre en poudre2 graines de cardamome ( j'ai mis 1/2 cac de cardamome en poudre )1/2 cac de FENUGREC : http://ileauxepices.com/epices/29-fenugrec.html1... [Lire la suite]
lundi 27 mars 2017

Lentilles à la marocaine

C'est un plat excellent, bien parfumé comme on aime, nous nous sommes vraiment régalé !!!!!!!  J'ai utilisé les épices de L’île aux épices.   J'ai trouvé cette recette sur le blog Douceurs du sud.  ... [Lire la suite]
mardi 27 décembre 2016

Pommes au four au miel et aux épices

  J'adore faire des pommes au four, c'est simple, rapide et trop bon ! Ici les pommes sont bien parfumées avec le miel et toutes ces épices !   Pour 2 personnes : 2 grosses pommes 2 cas de miel d’Acacia de mon partenaire L’abeille du terroir 1 pincée de cardamome 1 pincée de gingembre 1 pincée de cannelle beurre pour le moule   Préchauffer le four à 220°C. Laver et sécher les pommes. Les évider à l'aide d'un vide-pomme sans les peler. Les piquer avec une fourchette pour ne pas que les pommes... [Lire la suite]
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dimanche 13 novembre 2016

Crème au lait d'amande et aux poires ( sans lactose, sans gluten )

  Voici un dessert au bon goût d'amande et en plus on peut en manger sans culpabiliser car il n'y a pas de sucre dedans, je l'ai remplacé par du sirop d'agave. En plus, cette crème est rapide et facile à faire.   Pour 5 personnes : 400 ml de lait d’amande de mon partenaire  ECOMIL 2 poires 30 g de maïzena 2 cas de sirop d'agave 1 pincée de cannelle   Éplucher les poires, enlever le coeur et les râper finement.   Délayer la maïzena dans un peu de lait d'amande. Dans une... [Lire la suite]

mercredi 26 octobre 2016

Biscuits épicés au rhum

Ces biscuits sont trop bons, bien parfumés ! J'ai chipé cette recette au livre "Biscuits de Noël" Mini gourmandises.   Pour une quinzaine de biscuits : 175 g de beurre 150 g de sucre cassonade 225 g de farine 1 pincée de sel 1/2 cac de bicarbonate alimentaire 1/4 de cac de cannelle en poudre 1/4 de cac de coriandre en poudre  3 pulvérisations de Brum' Cuisine Muscade de mon partenaire la boutique Brum' 2 cas de rhum    Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre... [Lire la suite]
mardi 4 octobre 2016

Gâteau aux pommes à la russe

J'ai trouvé la recette sur le livre Les desserts de LM Création. J'ai bien aimé la texture ( plutôt moelleuse ) et le goût ( bien parfumé avec notamment la cannelle ).   Pour 8 personnes : 3 jaunes d'oeufs 200 g de sucre en poudre ( je n'en ai mis que 150 g ) 75 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 clou de girofle ( je n'en ai pas mis ) 1 bonne pincée de cannelle 1 sachet de levure chimique 375 g de farine ( j'ai mis moitié farine et moitié maïzena ) 1 pincée de sel 3 pommes Golden La pomme du Limousin AOP 2... [Lire la suite]
dimanche 15 novembre 2015

Clafoutis aux pommes et à la cannelle ( à la multi délices )

Pour 6 pots : 3 petites pommes 100 g de farine 80 g de sucre en poudre 1/4 de L de lait demi-écrémé 20 cl de crème fraîche liquide 50 g de beurre 1 pincée de sel 1/2 cac de cannelle 3 oeufs   Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter peu à peu la farine et la cannelle tout en mélangeant. Mettre une pincée de sel. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation. Incorporer ensuite le lait et la crème fraîche. Bien tout mélanger. Éplucher les pommes,... [Lire la suite]
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lundi 12 octobre 2015

Gratin de courge sucré avec son crumble de noisette

  Avec cette recette, je participe au défi orange ( dont je fais partie du jury ) de Recettes de Cuisine. J'ai publié une ancienne recette car j'ai des soucis avec mon ordinateur ( je ne peux pas vider mes photos qui sont sur mon appareil photo ) ! Là ce n'est pas grave comme je fais juste partie du jury. Et en plus, cela remet en avant un gratin qui était trop bon ! Pour 10 mini-cocottes : 1 quartier de courge ( environ 900 g ) 4 oeufs 125 g de sucre en poudre 250 ml de lait demi-écrémé 10 cl de... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 08:38 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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