vendredi 2 mars 2018

Tarte aux oignons et au camembert façon flammekueche

Et voici une recette simple et délicieuse. Et avec les morceaux de camembert dessus, c'est un délice !   Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée "pur beurre" de mon partenaire Biobleud 3 oignons 100 g de lardons 2 cas de crème fraîche épaisse 180 g de camembert huile d'olive   Émincer finement les oignons. Les faire revenir dans une poêle pendant 20 mn dans un peu d'huile d'olive en mélangeant de temps en temps. Ajouter les lardons et faire revenir le tout jusqu'à ce que les lardons soient dorés. ... [Lire la suite]

jeudi 26 janvier 2017

Gratin de pommes de terre au cervelas et au camembert

Je me suis inspirée d'une recette du site AZ. J'avais peur que ce gratin soit un peu sec, ma mère l'a enfourné avant que j'y rajoute un peu de crème fraîche, mais finalement il n'y en a pas besoin sûrement dû à la présence de camembert dedans et en plus, il est super bon ce gratin.   Pour 6 personnes : 1,5 kg de pommes de terre 2 cervelas 1 camembert noix de muscade de mon partenaire Epices et tous 1 pincée de cinq épices  gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) sel ... [Lire la suite]
jeudi 3 novembre 2016

Croquettes de purée aux fromages

J'aime bien ce genre de recette qui permet de recycler les restes. En effet, j'avais réalisé trop de purée, par flemme, en me disant qu'elle nous ferai plusieurs repas, mais on s'en ai lassé de toujours manger la même chose et on a eu envie de changer un peu. Je m'en suis alors servi pour en faire des croquettes et on s'est régalé ! Je les ai fait cuire dans la poêle Diamant Stone avec poignée bois amovible de mon partenaire La Poêlée Fidésienne. J'aime bien cuisiner dans cette poêle car... [Lire la suite]
dimanche 15 mai 2016

Filet de Plie gratiné au camembert au four

  Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur 750g.   Pour 3 personnes : 3 filets de Plie avec peau de mon partenaire Luximer 1/2 camembert 1 gros oignon ou 2 petits 6 cl de vin blanc 5 grosses cas de crème fraîche 1 peu de beurre  1 cac de thym 1 cac de laurier sel, poivre   Beurrer un plat allant au four. Y déposer les filets de poisson. Disposer par-dessus et tout autour d'oignon émincé puis de camembert coupé en morceaux. Saler, poivrer. Parsemer de thym et de laurier et... [Lire la suite]
lundi 4 avril 2016

Feuilleté au camembert et au saucisson

  Après le succès de mon feuilleté au brie, j'ai refait un feuilleté mais ici au camembert et en remplaçant les lardons par des tranches très fines de saucisson coupées en petits morceaux ! Ce feuilleté est terriblement bon avec ce fromage qui dégouline !! Surtout que c'est facile à faire !!   Pour 4/5 personnes : 1 pâte feuilletée 1 camembert 5 tranches très fines de saucisson extra ( salchichons ) de « pata negra » 1 oignon huile d'olive 1 jaune d'oeuf + lait pour la dorure ... [Lire la suite]
mardi 6 janvier 2015

Tartiflette au camembert et à la rosette

Pour changer des tartiflettes traditionnelles, voici une tartiflette au camembert et à la rosette.   Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 1 camembert 2 oignons 100 g de rosette de mon partenaire Maison Colombo-France Salaisons 12 cl de crème fraîche sel et poivre   Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire une vingtaine de minute à la vapeur.  Émincer finement les oignons. Dans un plat allant au four huilé, mettre une couche de pommes de terre, une couche... [Lire la suite]
mardi 7 octobre 2014

Quiche au camembert

  Pour 1 quiche : 1 pâte brisée 3 œufs  20 cl de crème fraîche liquide 1 camembert gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) sel , poivre Dans un saladier, mélanger les œufs et la crème. Saler et poivrer. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et en piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Verser dessus la préparation aux oeufs et couvrir de lamelles de camembert. Saupoudrer le tout d'un peu de gruyère râpé. Faire cuire environ 25-30 mn à 180°C ( jusqu'à ce... [Lire la suite]