mardi 10 décembre 2013

Salade d'endives aux noix

Pour 3 personnes : 3 endives 2 cas de jus de citron 95 g de cervelas 50g de cerneaux de noix 1 oeuf cuit dur sauce vinaigrette ou mayonnaise   Laver les endives et couper la base amère et les couper en lamelles. Les mettre dans un saladier et les arroser du jus de citron en les mélangeant bien ( c'est pour que les endives gardent leur belle couleur ). Ajouter le cervelas coupé en dés et les cerneaux de noix et l'oeuf cuit dur coupé en morceaux. Mettre de la sauce vinaigrette ou de la mayonnaise en fonction de ses... [Lire la suite]
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lundi 9 décembre 2013

Salade de lentille froide toute simple

  Pour 4 personnes 200g de lentilles vertes du Puy ( crues ) 1 bouillon de légume 100g de cachir ( que vous pouvez remplacer par du cervelas ) 1 tomate sauce blanche ou sauce vinaigrette selon les goûts   Faire cuire les lentilles selon le temps indiqué sur l'emballage dans un bouillon de légume. Égoutter et laisser refroidir. Les mettre dans un saladier. Ajouter la tomate coupée en morceaux, ainsi que le cachir découpé en dés. Assaisonner de sauce et mélanger bien le tout. Mettre au frais jusqu'au moment de... [Lire la suite]
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