lundi 8 février 2016

Crème Dessert Café Liégeois

J'ai chipé cette de recette si gourmande au blog Jennifer & ses desserts !!!   Pour la crème au café : 150 g de cassonade 20 cl de crème fraîche liquide 30 cl de café CAMEROUN OKU KUMBO très fort de mon partenaire Café en grain 50 cl de lait demi-écrémé 40 g de maïzena Pour la chantilly : 25 cl de crème fraîche liquide 45 g de sucre glace 1 sachet de chantifix cacao en poudre   Préparer la crème au café : Diluer la maïzena dans un peu de lait (prélevé sur les 50 cl). ... [Lire la suite]

mercredi 13 janvier 2016

Mini clafoutis aux poires et au chocolat noir ( SANS GLUTEN )

   Je me suis inspirée de la recette du clafoutis aux cerises, souchet et chocolat du blog d'une Titelulu Sans Gluten.   Ces clafoutis sont moelleux, avec un petit goût de noisette apporté par la farine de souchet.   Pour 5 mini clafoutis : 60 g de fécule de maïs40 g de farine de Souchet Bio La Gourmande de mon partenaire Keïal25 cl de lait demi-écrémé2 cas de crème fraîche liquide1 cas d'huile de tournesol3 oeufs85 g de sucre en poudre40 g de chocolat noir ( 60%... [Lire la suite]
vendredi 25 décembre 2015

Bûche de Noël aux fruits rouges

J'ai accompagné cette bûche d'un -Champagne d'exception- Rosé de Saignée de mon partenaire CHAMPAGNE Roger-Constant LEMAIRE. J'adore le champagne mais je n'avais jamais goûté au champagne rosé et j'ai été très agréablement surprise, c'est très bon !! J'ai adoré les arômes et la personnalité de ce rosé de saignée. Pour faire cette bûche, je me suis vaguement inspirée d'une recette du site Marmiton. Pour 6 personnes : Pour le gâteau roulé :4 oeufs60 g de farine 30 g de maïzena80 g de... [Lire la suite]
dimanche 20 décembre 2015

Gâteau au choclat sans gluten

Un bon gâteau et très chocolaté  !! J'ai chipé cette recette à ma copinaute Samar. 125 g de poudre d'amandes 125 g de beurre coupé en morceaux 2 cas de café fort de Colombie de mon partenaire Le Coffee Guy 200 g de chocolat noir 50 g de cacao en poudre 100 g de sucre en poudre 5 oeufs Dans un saladier, mettre le beurre, le café et le chocolat cassé en morceaux et faire fondre le tout au micro-ondes. Ajouter le cacao en poudre et mélanger bien. Ajouter ensuite 80 g de sucre, les jaunes... [Lire la suite]
dimanche 6 décembre 2015

Truffes au Nutella®.

 J'ai trouvé cette recette sur le blog Aurore's Bakery and delicious things.   15 cl de crème fraîche liquide 125 g de beurre 250 g de chocolat noir 200 g de Nutella cacao en poudre non-sucré pour l'enrobage   Dans un saladier, mettre le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé en dés. Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche jusqu'aux premiers frémissements. La verser sur le chocolat et le beurre, bien mélangez jusqu'à l'obtention d'une ganache lisse ( refaire chauffer au... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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samedi 19 septembre 2015

Brownie poire-chocolat

  Il est terrible ce brownie, il n'a pas fait long feu à la maison et contrairement aux autres brownies, celui-là est fondant !!!! Pour faire ce brownie, je me suis tout simplement inspirée de mes autres recettes de brownies ( présentes sur le blog ) sauf que j'ai rajouté des dés de poire.   200 g de chocolat noir 200 g de beurre 180 g de sucre en poudre 4 cas de chocolat en poudre ( non sucré ) 4 oeufs 4 grosses cas de farine 2 poires Faire fondre ( au bain-marie ou au micro-ondes ) le chocolat noir cassé... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 22:54 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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samedi 22 août 2015

Le brownie incroyable aux haricots rouges ( sans gluten )

J'ai chipé cette incroyable recette à Not Parisienne. Et j'ai été bluffé par cette recette, la texture et le goût sont top ! J'ai fait des modifications car j'ai utilisé des haricots rouges secs alors que dans le recette originale, ce sont des haricots rouges en conserve.   100 g de haricots rouges de mon partenaire Sabarot 3 œufs 60 g de poudre de cacao non sucré 180 g de sucre 1 cac d’huile 1 cas de lait demi-écrémé 1 cac de vinaigre balsamique 1/2 cac de levure chimique ... [Lire la suite]
mercredi 25 mars 2015

Cake marbré du printemps

Avec cette recette, je participe à la Foodista Challenge #7. La foodista challenge, c'est un défi culinaire qui permet aux différentes blogueuses et non blogueuses de partager leur passion autour d'un thème commun agrémenté de deux règles du jeu imposées par la marraine. La créatrice est Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. Ce mois-ci, c'est Gordana des "Recettes à gogo" qui a été désigné marraine. Elle nous a imposé le thème "PICNICS DE PRINTEMPS" avec comme consigne "couleur vert dans votre déco". Et le... [Lire la suite]
mardi 23 décembre 2014

Truffes au caramel au beurre salé

Je participe au Culino Versions – Le thème de Décembre 2014 : Repas de Noël.   Si Eric et Cathy m'invitaient pour Noël, ce sont des truffes que j'apporterai. J'ai chipé cette recette à ma copinaute Mimisaline du blog Maman Tambouille, j'ai fait quelques modifications notamment dans la façon de faire le caramel car je n'arrive pas à faire du caramel à sec.   Pour une trentaine de truffes: 200 g de chocolat noir pâtissier 120 g de sucre en poudre 30 g de beurre demi-sel 120 ml de crème liquide entière 6 cl... [Lire la suite]
dimanche 7 décembre 2014

Truffes à la pralinoise

Avec cette recette, je participe au concours de ma copinaute Mimisaline du blog Maman Tambouille ! Ces truffes sont trop bonnes, j'adore la pralinoise. J'ai modifié la façon de les faire. Pour une petite boîte: 200 g de pralinoise 30 g de beurre 70 g de crème fraîche du cacao non sucré type Van Houten   Dans un petit saladier, mettre la pralinoise coupé en morceaux, le beurre et la crème fraîche. Faire fondre un peu au micro-ondes et mélanger bien jusqu'à obtenir une texture lisse. Placer le... [Lire la suite]