jeudi 18 mai 2017

Pastel de cerdo y batats ( gratin de pommes de terre et viande argentin )

Après le succès de mon pastel de Pollo ( gratin de poulet argentin ) que j'avais réalisé la semaine dernière, j'ai tenté une variante avec de la viande de porc. C'est une recette simple, qui plaît à toute la famille et que j'ai encore chipé à ma copinaute du blog de Cata.   Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 2 côtes de porc 1 petite boîte de petits pois en conserve 2 échalotes 10 tomates cerise 2 cas de concentré de tomates 1 cas de fond de veau + 15 cl d'eau chaude 10 cl de vin blanc25 cl de... [Lire la suite]

jeudi 18 mai 2017

Côtes de porc à l'italienne

Je me suis fortement inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le blog Aux délices de Géraldine. C'est une recette simple et assez rapide à préparer. Et ces côtes de porc ont énormément plu à la maison ! Pour 2 personnes : 2 côtes de porc (dans l'échine) 1 carotte 2 tomates 1 cac d'ail en poudre 1 cac de persil   10 cl de vin blanc  5 cl d'eau huile d'olive SEL FAÇON TOSCANA de mon partenaire Histoire de goût poivre Faire revenir les côtes de porc dans l'huile d'olive jusqu'à ce... [Lire la suite]
dimanche 24 juillet 2016

Côtes de porc à la bière

  Les côtes de porc marinent plusieurs heures dans une marinade avec de la bière se qui rend la viande plus tendre et en plus, cela parfume très agréablement les côtes de porc ! Je les ai accompagné d'une ratatouille aux 5 baies de mon partenaire Jean Martin que nous avons beaucoup apprécié ! Elle est très parfumée, un peu piquante et on dirait du fait-maison !   Pour 2 personnes :  2 côtes de porc 10 cl de bière blonde 2 cac de jus de citron 1 cac d'ail en poudre 1 cas d'huile d'olive sel,... [Lire la suite]
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jeudi 13 août 2015

Côtes de porc à la moutarde et aux herbes de Provence au barbecue

Voici comment ma mère fait les côtes de porc au barbecue, et j'adore ça, c'est facile à faire et bien parfumé : Je les ai accompagné de tomates à la provençale.   Pour 2 personnes : 2 côtes de porc 2 cas de moutarde 2 cac d'herbes de Provence   Étaler la moutarde sur les côtes de porc. Saupoudrer d'herbes de Provence. Allumer votre barbecue, dès que les braises sont bonnes, déposer les côtes de porc sur la grille du barbecue et les faire cuire. Les disposer sur un plat et les servir sans... [Lire la suite]
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samedi 28 février 2015

Côtes de porc aux épices cajun

Les épices cajun sont un mélange de laurier, origan, ail, piment basque, thym, poivre, moutarde, paprika et cumin. çà parfume très agréablement les plats et nous adorons cela à la maison.    Pour 2 personnes : 2 côtes de porc 6 cl d'huile d'olive 1 cas d'ÉPICES CAJUN de mon partenaire Aromatiques Tropicales   Dans un plat, mettre les côtes de porc au fond. Verser dessus l'huile d'olive et les épices cajun. Laisser mariner au frais pendant au moins 2h en mélangeant de temps en temps. Faire cuire... [Lire la suite]
lundi 9 décembre 2013

Côtes de porc fondantes au four à la crème et à la moutarde

  Je me suis inspirée vaguement d'une recette Marmiton.   Pour 2 personnes : 2 côtes de porc 5 cl de vin blanc 15 cl de crème fraîche de la moutarde ( 1cac par côte de porc ) du gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) Beurrer un plat à gratin. Y disposer la viande. Saler et poivrer et tartiner de moutarde la face supérieure des côtes. Mélanger le vin blanc et la crème. Verser cette préparation sur la viande. Je vous conseille de faire cela le matin pour le repas du soir afin de laisser mariner la... [Lire la suite]
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samedi 23 novembre 2013

Côtes de porc au gorgonzola en papillote

    Je me suis inspirée vaguement d'une recette Marmiton. Pour 2 personnes 2 côtes de porc 1 tomate 2 bonnes cac de crème fraîche 2 tranches de gorgonzola ( de 20g chacune ) origan, thym huile d'olive sel, poivre   Découper 2 feuilles rectangulaires de papier d'aluminium. Badigeonner les 2 feuilles d'huile d'olive. Sur chaque feuille, mettre une côte de porc. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer. Mettre 3 rondelles de tomate par-dessus. Parsemer de thym et d'origan. Mélanger le... [Lire la suite]
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jeudi 31 octobre 2013

Côtes de porc en papillote ( avec de la tomate et de la moutarde )

Je suis partie tôt ce matin et je suis rentrée vers 11h30 et je n'avais rien prévu à manger donc j'ai préparé rapidement ces papillotes avec ce que j'avais dans mon frigo. Pour 2 personnes 2 côtes de porc 2cac de moutarde 2cas de crème fraîche 1 tomate herbes de Provences sel, poivre   Huiler 2 feuilles de papier d'aluminium d'huile d'olive. Sur chaque papier d'aluminium, mettre une côte de porc, étaler dessus 1cac de moutarde et saler un peu. Mettre par-dessus, des tranches d'1/2 tomate, saler, poivrer et... [Lire la suite]
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