mardi 10 janvier 2017

Poulet chasseur ( recette Toscane )

  Je me suis inspirée d'une recette sur Le Blog de la Cuisine Italienne. Le poulet chasseur est un plat de viande typique de la cuisine toscane, très connu et apprécié en Italie. C'est une recette très simple à faire et délicieuse.   Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 grosse carotte 1 branche de céleri 1 oignon tomates pelées  ( une grosse boîte 400 g ) 1 verre de vin rouge 1 brin de persil 1 cac d'ail en poudre 1 cac de romarin 1 cac de laurier en poudre huile d’olive... [Lire la suite]

samedi 4 octobre 2014

Blanquette de poulet à l'estragon de Jamie Olivier

  J'ai trouvé cette recette sur Le blog de C'est Nathalie qui cuisine. Cette blanquette est très bonne, je vous la recommande.   Pour 4 à 6 personnes ( avec mes quantités, çà m'a fait un plat pour 6-7 personnes ) : 8 cuisses ou blancs de poulet ( j'ai mis 1kg200 de blancs de poulet ) 1 grosse carotte ( j'en ai mis 2 grosses carottes ) 1 branche de céleri ( je n'en ai pas mis car un de mes invités n'aime pas cela ) 1 gros oignon 250 g de champignons de Paris frais ( je n'en ai pas mis car un de mes... [Lire la suite]
dimanche 15 septembre 2013

Jambalaya

      Cette recette, je l'ai trouvé sur le magazine Cuisine et Vins de France n°14.   Le jambalaya, c'est la version typique du sud des États-Unis de la paella espagnole : riz accompagné de volaille, crustacés ou charcuterie.   Pour 4 personnes 1 blanc de poulet 2 saucisses fumées 125g de riz ( cru ) 1 oignon 2 tomates 1/2 coeur de céleri ( mais je n'en ai pas mis ) 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1 feuille de laurier ( j'ai mis 1/2cac de laurier moulu ) sel, poivre   Faire... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 21:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,