lundi 29 janvier 2018

Poireaux au jambon gratinés au Bresse Bleu

  Je me suis inspirée de ma recette du gratin de poireaux au jambon sauf que j'ai réalisé un gratin moins classique en réalisant une sauce mornay à la place de la sauce béchamel et j'ai mis du bleu dessus que j'ai fait gratiner au four.... Bref, un régal ce gratin !! J'ai fait cuire mon gratin dans mon plat ovale à gratin Invicta - Rubis - Longueur 25,5 cm de mon partenaire Mon Magasin Général.   Pour 2 personnes : 2 blancs de poireau 2 tranches de jambon blanc 90 g de Bresse Bleu 1 petite pincée de... [Lire la suite]

samedi 14 février 2015

Gratin d'endives au bresse bleu

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site Les Foodies.   Pour 6 personnes : 6 endives 1 fromage bresse bleu 4 échalotes Pour la béchamel : les 3/4 d'1L de lait 40 g de beurre 60 g de farine gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) huile d'olive fruitée douce de mon partenaire Nicolas Alziari sel, poivre   Émincer finement les échalotes. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une grande sauteuse. Mettre les endives et les faire cuire 30 mn... [Lire la suite]
mardi 6 janvier 2015

Tournedos de filet de dinde au Bresse Bleu et aux champignons

  Un plat simple et rapide à faire mais bien goûteux !!!!!!!!   Pour 4 personnes : 4 tournedos de filets de dinde ( poids total 500 g ) 1/2 Bresse Bleu 1 petite boîte de champignons de Paris 15 cl de crème fraîche poivre huile d'olive   Faire cuire les tournedos de filets de dinde dans un peu d'huile d'olive 20 mn sur feu très doux en les retournant de temps en temps. Ajouter la crème fraîche, les champignons égouttés, le Bresse Bleu coupé en petits morceaux, poivrer et faire chauffer 4-5 mn. Servir... [Lire la suite]
lundi 20 octobre 2014

Tarte aux tomates et au Bresse bleu

C'est une tarte très bonne, le Bresse bleu donne un goût bien agréable à cette tarte, nous nous sommes régalé !!!!!!!!   1 pâte brisée 5 tomates 125 g de Bresse bleu 2 cac de moutarde 2 pincées de gruyère râpé 2 pincées d'origan de mon partenaire Chez L'Epicier  sel   Faire la Pâte brisée. En garnir un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Étaler sur la pâte la moutarde. Mettre les tomates coupées en rondelles dessus en intercalant de temps en temps avec un petite tranche de Bresse... [Lire la suite]