mercredi 24 mai 2017

Blettes à la carbonara

 Voici une recette très facile à faire et en plus, c'est idéale pour pouvoir faire manger et apprécier des légumes aux enfants. Je le sais bien que dans une vrai "carbonara", il n'y a pas de crème fraîche, mais dans la pratique j'en mets tout le temps, c'est tellement gourmand !   Pour 2 personnes : 600 g de côtes de blettes 20 cl de crème fraîche liquide 1 jaune d'oeuf 150 g de lardons parmesan râpé 1 noix de beurre 1 pincée de muscade 1 pincée de poivre blanc de mon partenaire... [Lire la suite]

dimanche 21 mai 2017

Gratin de blettes à la tomate et au parmesan

  J'ai chipé cette recette au blog COOKING JULIA. La plus grande modification que j'ai faite, c'est de rajouter des épices et des herbes dans ce plat.   La blette est une plante potagère dont on déguste les feuilles d'un vert intense et les côtes, charnues, à la façon d'un légume. Les recettes pour cuisiner la blette sont nombreuses et variées. Les blettes se préparent en gratin, avec de la sauce béchamel et du fromage râpé. Elles sont également délicieuses en quiche ou en tourte, avec des pommes de terre. ... [Lire la suite]