mercredi 10 mai 2017

Pastel de Pollo ( gratin de poulet argentin )

  Voilà un gratin qui a envoûté nos papilles. La petite sauce dedans est extra ! J'ai chipé cette recette à ma copinaute du blog de Cata qu'elle a elle-même prise à notre aminaute d'origine argentine Patty du blog  Je cuisine donc je suis sauf que j'ai remplacé les petits pois frais par une boîte car je les ai trouvé trop cher dans mon supermarché ! Avec cette recette, je participe au défi  #CataCookingChallenge05 organisé par Le Blog de Cata et la marraine ce mois-ci est... [Lire la suite]

samedi 4 mars 2017

Blanquette de poulet aux champignons et au pesto rosso

    J'adore les blanquettes, j'en fais très souvent, ici elle est bien bonne et parfumée grâce au pesto rosso et à la poudre de Girolles.   Pour 4/5 personnes : champignons de Paris ( boîte de 400 g poids net total ) 600 g de blancs de poulet 4 petites cas de pesto rosso 1 cas de poudre de Girolles de mon partenaire Champi Lozère 1 petite boîte de tomates pelées ( contenance 425 ml ) 2 échalotes 10 cl de crème fraîche liquide huile d'olive sel, poivre   Émincer finement les échalotes et les faire... [Lire la suite]
lundi 30 mai 2016

Paella fruits de mer, chorizo et poulet

  C'est la première fois que je faisais une paella et j'en referai car c'est bon et rapide et facile à faire.  Nous avons dégusté ce plat avec un verre de vin rosé Clos Poggiale AOC du Domaine de Terra-Vecchia.   Pour 6 à 8 personnes : 300 g de riz2 blancs de poulet ( poids total : 315 g )200 g d'anneaux d'encornets150 g de moules surgelées300 g de grosses crevettes à décortiquer1 chorizo1 poivron rouge 1/2 poivron vert4 petites tomates ( poids total 500 g )2 oignons1/2 cac d'ail en... [Lire la suite]
vendredi 27 mai 2016

Brochettes de poulet tandoori aux tomates cerise et au poivron vert

Je me suis inspirée fortement d'une recette que j'ai trouvé sur le blog Le Sucré Salé d'Oum Souhaib. Nous adorons les brochettes à la maison qu'on fait cuire sur le barbecue et ici j'ai accompagné ces brochettes de Légumes comme à la Plancha mix poivrons ( composé de poivrons jaunes et rouges, d’oignons ) de mon partenaire Ensoleil'ade. Pour être franche, je n'achète jamais ce genre de produit cuisiné tout prêt, mais ces légumes comme à la plancha sont vraiment trop bonnes ( je suis sûre qu'on peut... [Lire la suite]
dimanche 27 mars 2016

One pot Tandoori pasta

      Contente de voir ma fille Célia, 17 mois s'empiffrer comme cela de ce plat, car elle n'a pas beaucoup d'appétit d'habitude !!!!   Je me suis inspirée de la recette du One Pot Pasta Thaï de ma copinaute Delphine du blog Oh, la gourmande.. Pour 6 personnes : 250 g de spaghettis ( pâtes crues )150 g de crevettes décortiquées cuites250 g de blancs de poulet25 cl de lait de coco150 g de petits pois surgelés sauce curry indienne Tandoori ( 320 ml ) de mon... [Lire la suite]
mercredi 27 janvier 2016

Blanquette de poulet Thaï ( au lait de coco et au curry rouge )

 Voici une blanquette qui m'a beaucoup plu, elle est originale et très parfumée !!   Pour 4 personnes : 700 g de blancs de poulet 350 g de sauce thaï curry rouge de mon partenaire Tien Shan 200 ml de lait de coco 1 oignon 1/2 L de bouillon de légumes ( 1 cube + 1/2 L d'eau ) huile d'olive   Couper le poulet en lamelles. Les faire dorer dans une cocotte dans un peu d'huile d'olive. Ajouter l'oignon émincé finement et faire revenir quelques minutes. Verser le lait de coco, la sauce thaï et... [Lire la suite]

dimanche 24 janvier 2016

Poulet tika massala ( recette indienne )

  J’ai décidé d’accompagner pour la Fête nationale de l'Inde, le 26 janvier, la belle initiative de Sophie du blog La tendresse en cuisine : Cuisiner pour la Paix . 1 FÊTE NATIONALE = 1 PLAT DE CE PAYS Pour saluer et honorer les habitants de ce pays et leur envoyer un message d’amitié.   Je me suis inspirée de la recette de Laurence Gisolo. C'est une recette très connue et ce plat a remporté un grand succès à la maison.   Pour 4 personnes : 800 g de... [Lire la suite]
dimanche 22 novembre 2015

Paella au Wok

  Avec cette recette, je participe au tour rapide 172 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette chez Jennelly. Et c'est la-cuisine-de-gigi qui doit réaliser une de mes recettes. Nous avons beaucoup aimé cette paella.   Pour 6 à 8 personnes : 350 g de riz long 220 g de chorizo 300 g de blancs de poulet 200 g de cocktail de fruits de mer surgelés 150 g de petits pois surgelés 1 grosse cuillère d'oignon frit déshydraté Environ 1 litre d'eau (cela dépend de votre riz) une... [Lire la suite]
dimanche 14 juin 2015

Fricassée espagnole

Je me suis inspirée de plusieurs recettes.   Pour 5-6 personnes : 2 blancs de poulet ( environ 300 g ) 1 cube de bouillon de boeuf 2 tomates 2 petites courgettes 1 poivron rouge 1 oignon 1 cac d'ail en poudre 200 g de riz 1/2 cac de coriandre de mon partenaire Chez L'Epicier 1/2 cac de curry de mon partenaire Chez L'Epicier 1 cac de paprika 1/2 cac de cumin huile d'olive   Couper les blancs de poulet en lanières. Les faire dorer dans une poêle dans un peu d'huile d'olive. Couvrir d'eau,... [Lire la suite]
samedi 23 mai 2015

Jambalaya au poulet et au chorizo

  Avec cette recette, je participe au concours cuisine américaine! de ma copinaute Alison du blog Rappelle toi des mets. Le jambalaya, c'est la version typique du sud des États-Unis de la paëlla espagnole : riz accompagné de volaille, crustacés ou charcuterie. Ce plat est bien parfumé avec les épices cajun et le chorizo et nous nous sommes régalés.   Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur Allrecipes. Par contre, ça m'a fait une grosse quantité de jambalaya, donc n'hésitez pas à diminuer les doses si... [Lire la suite]