lundi 29 octobre 2018

Tarte aux poireaux, aux oignons et au saumon fumé

Cette tarte est délicieuse ! J'ai beaucoup aimé le côté légèrement sucré-salé avec le confit d'oignons au piment d'Espelette présent dans le coffret L'Epicerie de Provence.   Pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée 1 gros oignon  2 blancs de poireaux 2 petites cuillères à soupe de confit d'oignons piment d'Espelette du coffret Coffret Table en Fête (3 confits d'oignons) de mon partenaire Histoire de goût 100 g de saumon fumé 2 oeufs 10 cl de crème fraîche liquide copeaux de parmesan... [Lire la suite]

samedi 24 mars 2018

Fondue de poireaux à la moutarde à l'ancienne balsamique au miel

Parfait pour accompagner un poisson. Cette fondue est réalisée avec une moutarde à l'ancienne à laquelle le miel apporte une touche de douceur et des arômes sucré-salé. Si vous êtes au régime, vous pouvez ne pas mettre de crème fraîche, c'est bon aussi !   Pour 4/5 personnes : 485 g de blancs de poireaux 1 gros oignon 2 petites cac de Moutarde à l'ancienne balsamique au miel de mon partenaire L'Artisan Popol 1 cas de crème fraîche liquide 2 cas de jus de citron huile d'olive sel, poivre   Laver les... [Lire la suite]
vendredi 9 mars 2018

Boeuf mijoté aux légumes ( poireau, carotte et navet )

  J'adore les plats qui mijotent pendant des heures... L'odeur qui s'en dégage pendant la cuisson et se régaler ensuite avec une cuisine riche en goût ! J'ai fait mijoter mon boeuf aux légumes dans mo, plat rond Gallia - Gamme bleue - Diamètre 24 cm de mon partenaire Mon Magasin Général.   Pour 5/6 personnes : 700 g de boeuf ( viande à bourguignon ) 200 g de lardons 1/2 de bouillon de boeuf 2 blancs de poireaux 2 petites carottes 1 navet 1 oignon 1 cac d'ail en poudre 1 cas de farine poivre huile... [Lire la suite]
dimanche 4 mars 2018

Tarte aux poireaux et à la feta

Alors, je préfère vous prévenir, cette tarte est tellement bonne qu'on n'arrive pas à s'arrêter.....   Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée "pur beurre" de mon partenaire Biobleud 3 blancs de poireaux 100 g de feta 10 cl de crème fraîche liquide 2 oeufs gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) sel, poivre   Couper les blancs de poireaux en rondelles. Les mettre dans une petite casserole et les couvrir légèrement d'eau. Faire chauffer sur feu fort pendant 15/20 mn ( il ne doit plus y avoir de... [Lire la suite]
lundi 29 janvier 2018

Poireaux au jambon gratinés au Bresse Bleu

  Je me suis inspirée de ma recette du gratin de poireaux au jambon sauf que j'ai réalisé un gratin moins classique en réalisant une sauce mornay à la place de la sauce béchamel et j'ai mis du bleu dessus que j'ai fait gratiner au four.... Bref, un régal ce gratin !! J'ai fait cuire mon gratin dans mon plat ovale à gratin Invicta - Rubis - Longueur 25,5 cm de mon partenaire Mon Magasin Général.   Pour 2 personnes : 2 blancs de poireau 2 tranches de jambon blanc 90 g de Bresse Bleu 1 petite pincée de... [Lire la suite]
lundi 22 janvier 2018

Gratin aux pommes de terre et à la fondue de poireaux ( recette Veggie )

J'ai parfumé mon gratin avec de la fleur de sel au Safran Quai Sud, cette fleur de sel rehausse à merveille ma fondue de poireaux.   Pour 6 personnes environ : 500 g de pommes de terre 1 brique de crème de soja ( 20 cl ) 10 cl de lait de soja 2 cas de maïzena Pour la fondue de poireaux : 485 g de blancs de poireaux 2 petits oignons 2 cac de moutarde 1 cas de crème fraîche liquide 2 cas de jus de citron huile d'olive 1 pincée de Fleur de Sel au Safran de mon partenaire Histoire de goût poivre ... [Lire la suite]

lundi 10 avril 2017

Gratin de poireaux au jambon

Ça change des endives au jambon et permet de manger des légumes avec plaisir.  Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site Le journal des femmes.              Pour 4 personnes : 4 blancs de poireau 4 tranches de jambon blanc 30 g de beurre 35 g de farine 40 cl de lait demi-écrémé 100 g de gruyère râpé 1/2 cac de muscade sel, poivre   Laver les poireaux et les couper ( longueur des tranches de jambon ). Les faire... [Lire la suite]
vendredi 4 novembre 2016

Soupe de légumes à la Grecque

  Cette soupe est un régal, parfaite à déguster qaund il fait froid.   Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site Marmiton.   J'ai utilisé l'Huile d'olive vierge extra grecque mono variétale extraite des olives Koroneiki dans cette soupe. La Koroneiki est une variété très importante en Grèce. Cette huile d'olive vierge extra est un fruitée medium, avec un goût équilibré d’herbes fraîches et d'agrumes et des notes de pomme verte. Légèrement amère et piquante, elle a... [Lire la suite]
mercredi 12 octobre 2016

Soupe de lentilles corail aux légumes

  Les températures chutent et il n' y a pas meilleur que de se réchauffer en dégustant cette soupe de lentilles corail bien épicée et bien relevée !Le gros avantage de cette lentille sur les autres est son temps de cuisson très court 10 à 15 minutes seulement ! mais elle est aussi peu coûteuse, se conserve très longtemps peut s'accommoder de diverses façons et est très nourrissante.Ce n’est pas un hasard si c’est une des bases de la cuisine indienne … Ces légumineuses ont tout bon côté ligne. En effet, elles... [Lire la suite]
jeudi 31 mars 2016

Crozets au jambon blanc, carottes et poireaux

  Je me suis très fortement inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le blog Diet & Délices. C'est quand même plus léger qu'une croziflette ( une tartiflette de crozets ) mais c'est pourtant si bon aussi !!   Pour 4 personnes : 160 g de crozets 2 blancs de poireaux ( 180 g ) 2 carottes fanes ( poids total : 100 g ) 80 g de jambon blanc ( soit 2 tranches ) 50 g de crème fraîche liquide ( soit 5 cl ) 2 échalotes 1 cas de persil huile d'olive  sel poivre de sichuan de mon... [Lire la suite]