mercredi 23 mai 2018

Tomates farcies à l'ail et au persil et au Parmigiano Reggiano

J'en fais souvent des tomates farcies, c'est mon plat préféré. Ici j'ai testé une recette un peu différente mais qui m'a beaucoup plu. Il faut dire que le Parmigiano Reggiano ( le seul véritable Parmesan ) a l'art de sublimer tous les plats rien que par sa présence !   Pour 5/6 personnes : 14 tomates moyennes 700 g de boeuf haché 30 g de Parmigiano Reggiano râpé 1 oignon 1 cas d'ail en poudre 1 jaune d'oeuf  1/2 bouquet de persil 1 cas d'ail en poudre 1 biscotte trempée dans du lait sel, poivre   ... [Lire la suite]

vendredi 18 mai 2018

Tarte aux mini-tomates farcies

  Alors là, cette tarte est divine, succulente et à refaire au plus vite ! En plus, je la trouve très belle ! Je suis assez fière de mon idée de mettre des tomates cerise farcies sur une tarte ! Mais merci à mon partenaire Balko, qui avec ses bons produits, m'a inspirée cette belle tarte. En effet, c'est quand j'ai découvert le pot de Poivron cerise cœur fromage ( que je n'ai pas utilisé dans cette recette ! ) que j'ai eu cette excellente idée. C'est une tarte un peu longue à réaliser ( mais je vous avoue qu'elle... [Lire la suite]
dimanche 21 février 2016

Pommes au four façon Mamie

  Je me suis inspirée d'une recette du magazine Marmiton n°19. Avec cette recette, je participe au défi culinaire #13. C'est un défi culinaire qui permet aux différentes blogueuses et non blogueuses de partager leur passion autour d'un thème commun choisi par la marraine. La créatrice est Ma petite cuisine gourmande. La marraine, ce mois-ci est le blog La cuisine d'ici et d'ISCA. Elle a choisi comme thème pour ce Défi culinaire #13 : les recettes oubliées de nos grand-mères. Ma grand-mère en... [Lire la suite]
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samedi 14 décembre 2013

Crêpes fourrées au jambon en friture

  Je me suis inspirée d'une recette de l'Encyclopédie Je cuisine n°11 ( sauf qu'elles étaient natures et que moi, je les ai fourré au jambon ).   Pour 4 personnes ( compter 1 crêpe par personne )  Pâte à crêpes ( j'ai multiplié les quantités ci-dessous par 2 afin d'en manger aussi pour le dessert ) 75g de farine 15cl de lait 2 oeufs 50g de beurre 1 pincée de sel Pour la garniture 120g de gruyère râpé 30cl de lait 2cas de farine 25g de beurre 1 pincée de paprika sel, poivre 4 tranches de jambon Pour... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:02 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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samedi 30 novembre 2013

Pain d'aubergines

  J'adore ce pain d'aubergines ( j'aime sa texture et son goût ) et j'en fait régulièrement.   caviar d'aubergines fait avec 3 aubergines 4 oeufs 10 cl de crème fraîche 30 g de chapelure ( j'ai mis des biscottes émiettées )   Préparer le caviar d'aubergines. Ajouter les 4 oeufs et mélanger bien. Incorporer ensuite la crème fraîche et la chapelure. Saler et poivrer légèrement. Mettre cette pâte dans un moule à cake beurré ( en silicone pour moi ) et faire cuire 45mn à 180°C. Servir chaud ou tiède... [Lire la suite]