samedi 25 mars 2017

Chou vert à la bière, chorizo et tomates cerise

Voici exactement le genre de plat que j'adore, on va bientôt plus manger ce genre de plat mijoté, les beaux jours revenant.   Pour 4/5 personnes : 1/2 chou vert 2 bières ( soit 50 cl ) 1/2 chorizo 250 g de tomates cerise 1 oignon 1 cac de thym 1 cac de laurier 300 ml de bouillon de légumes gros Sel Séché et sel Saveur Pimentée de mon partenaire Les Sauniers de l’île de Ré poivre   Couper le chou en lamelles. Les faire préchauffer dans une cocotte d'eau salée pendant 30 mn. Émincer... [Lire la suite]

vendredi 1 juillet 2016

Saudade ( cocktail )

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site Cocktail rendez-vous. C'est un cocktail que j'ai adoré, surprenant... Je l'ai réalisé dans mon beau verre et avec de la bière que j'ai reçu dans ma Belgibeer.   Pour 1 verre : 20 cl de bière  5 cl de vin rouge3 cl de sirop de cerise  Dans un verre, mettre le sirop de cerise. Verser par dessus le vin rouge et la bière ( bien fraîche ). Déguster aussitôt avec des glaçons.   Recette réalisée en partenariat avec : ... [Lire la suite]
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dimanche 23 novembre 2014

Boeuf braisé à la bière et au chorizo

J'ai trouvé cette recette sur le blog Piratage Culinaire sauf que ce plat se fait cuire au four et que j'ai préféré le faire cuire dans une faitout sur le feu. C'est un plat très bon, la cuisson à la bière rend la viande très tendre. Pour 6 personnes : 1kg de viande de boeuf 500 ml de bière brune 200 g de champignons frais ( j'ai mis une petite boîte ) 150 g de chorizo 2 oignons 2 gousses d'ail ( je n'en ai mise qu'1 ) 2 cas de coulis de tomates 1 cas de farine huile d'olive sel,... [Lire la suite]
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samedi 7 décembre 2013

Boeuf braisé au chou, aux carottes et à la bière brune

          Avec cette recette, je participe pour la première fois au KKVKVK#52 ( KikiVeutKiVientKuisiner ) organisé cette fois-ci par le blog de Mely_Llewelyn Fish Custard .Je me suis inspirée d'une recette de la rubrique cuisine de France Bleu , mais j'ai fait beaucoup de modifications ( au niveau des ingrédients, des quantités et même de la cuisson puisque la recette initiale se faisait en four, si vous voulez la recette originale c'est Paleron... [Lire la suite]
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mercredi 31 juillet 2013

Filets de dinde aux oignons et à la bière

                                   1kg de filets ou d'escalopes de dinde 100g de beurre 500g d'oignons 1 chope de bière ( petite bouteille ) sel, poivre   Découper les escalopes en grosse lanière. Faire fondre 50g de beurre dans une casserole, et y faire dorer les escalopes. Émincer oignons. Faire cuire les oignons émincés dans les 50g de beurre... [Lire la suite]
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