mercredi 13 juillet 2016

Crinkles ( biscuits craquelés ) au chocolat

  C'est une recette Marmiton. A force de voir ces crinkles sur le net, j'avais trop envie de les tester. Ils sont trop bons : croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur !!   Pour 6 personnes : 50 g de beurre demi-sel200 g de chocolat noir à 70%2 œufs85 g de sucre en poudre1 cac rase de vanille en poudre190 g de farine1 pincée de sel1/2 sachet de levure chimique1 bol de sucre glace Au bain marie, faire fondre le beurre et le chocolat noir. Mélanger bien et réserver. Battre les oeufs, le sucre et... [Lire la suite]

samedi 2 juillet 2016

Cookies brownies

  J'ai trouvé cette recette sur le blog Il était une fois la pâtisserie. Ces cookies, ce sont des biscuits aux pépites de chocolat au goût et à la textue des brownies. En plus, c'est facile et rapide à faire.  Pour 40 cookies environ :180 g de chocolat noir à pâtisser40 g de beurre demi-sel2 œufs110 g de sucre en poudre1 cac de café soluble1 cac d'arôme vanille50 g de farine150 g de pépites de chocolat noir Dans un saladier, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Laisser... [Lire la suite]
dimanche 26 juillet 2015

Crème brûlée façon tatin

Ces crèmes brûlées sont très originales et terriblement bonnes !!!!   Je me suis inspirée d'une recette du livre Crèmes brûlées La véritable recette et ses 38 variations de José Maréchal.   Pour environ 6 personnes : 3 pommes 25 g de beurre demi-sel 50 g de sucre en poudre 1 cas de vinaigre blanc 3 cas d'eau Pour la crème : 35 cl de crème fraîche liquide 12 cl de lait 50 g de sucre en poudre 4 jaunes d'oeufs 1/2 gousse de vanille Pour caraméliser le dessus : de la cassonade ou sucre vergeoise un... [Lire la suite]