mercredi 10 octobre 2018

Sandwich cercueil (Halloween)

Voici une petite entrée bien sympathique pour Halloween que je re-publie comme c'est bien de saison... Ce sont de simples sandwichs jambon-beurre découpés en forme de cercueil.  C'est l'entrée qu'on avait eu pour notre repas d'Halloween en 2013. Le RIP est écrit à l'aide d'un cure-dent et de ketchup.
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vendredi 5 octobre 2018

Gâteau magique d'Halloween

Je re-publie cette recette comme c'est bientôt Halloween. On adore les desserts à base de courge et donc ce gâteau avait eu beaucoup de succès chez moi. Pour la décoration, j'ai mis un cookies araignées au beurre de cacahuètes et dessiné des toiles d'araignée avec du chocolat noir fondu dessus.   Pour un gâteau pour 6 à 8 personnes : 300 g de potiron 1 gousse de vanille 40 cl de lait demi-écrémé 125 g de beurre 115 g de farine 4 oeufs 75 g de sucre en poudre 50 g de miel 1 pincée de sel   ... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:41 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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jeudi 1 février 2018

Cake à la Banane Croustillant de Christophe Michalak

Je republie cette recette car je l'ai réalisé à nouveau et qu'il a eu encore beaucoup de succès ! J'avais trouvé cette recette sur le blog Quand Hipasie cuisine... C'est un régal ce cake, on sent bien le goût des bananes et du rhum, et il est moelleux à l'intérieur et croustillant sur le dessus.   Pour 1 cake : 150 g de beurre 200 g de cassonade 2 oeufs 240 g de farine 1 sachet de levure chimique 285 g de banane bien mûres ( soit environ 2/3 bananes ) 25 g de rhum Pour le Strudel : 40... [Lire la suite]
samedi 5 août 2017

Tartelettes aux pommes à la frangipane

Une base croquante avec la pâte feuilletée, le goût irrésistible de la frangipane à l'intérieur et le parfum et la texture fondante de la pomme dessus. Bref vous l'aurez compris, ces tartelettes sont délicieuses !    Pour une quinzaine de tartelettes : 3 pâtes feuilletées 3 pommes Pour la crème frangipane : 3 oeufs 120 g de sucre en poudre 125 g de poudre d'amandes 1 cac de vanille en poudre 125 g de beurre 5 cl de crème fraîche liquide   Réaliser la crème frangipane : Battre... [Lire la suite]
samedi 29 juillet 2017

Financiers au thé Earl Grey et groseilles

Ce financier est une tuerie, d'ailleurs si vous réalisez cette recette, je vous conseille vraiment de multiplier les quantités par 2.  Pour 4 personnes : 60 g de sucre glace 30 g de poudre d'amandes 20 g de farine 1 pincée de levure chimique  2 blancs d'oeufs 35 g de beurre 2 cac de thé Earl Grey de mon partenaire KitchenTrotter quelques groseilles   Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la poudre d'amande, la farine et le thé. Ajouter les blancs d'oeufs ( sans les monter en neige ) et mélanger... [Lire la suite]
samedi 10 juin 2017

Fondant chocolat-banane

Après le succès de mon fondant choco-cerises, j'ai réalisé une version mais avec des bananes. Je suis une grande fan de l'association banane-chocolat et ce fondant a bien plu.   Pour un fondant pour 6 personnes : 300 g de chocolat noir4 œufs150 g de beurre80 g de sucre en poudre2 bananes70 g de farine Préchauffer le four à 180°C.Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.Fouetter les œufs et le sucre. Puis ajouter la farine. Et terminer en incorporant le chocolat fondu. Beurrer et fariner un moule. ... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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samedi 10 juin 2017

Mini-savarins tigrés

  J'ai vu cette recette sur le blog Un dîner en provence. Ils sont bons et bien beaux !   Pour 5 à 10 tigrés ( cela dépend de la taille des moules ) : 90 g de farine110 g de sucre glace3 blancs d’oeufs30 g de vermicelles en chocolat100 g de beurre un peu de ganache au chocolat noir   Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, fouetter la farine, le sucre glace et les blancs d’œufs. Faire fondre le beurre et l'incorporer à la pâte. Ajouter les vermicelles au chocolat ( mais attendre... [Lire la suite]
samedi 27 mai 2017

Fondant choco-cerises

  J'ai chipé cette recette au blog Afternoon Tea, et ce fondant est trop bon, facile et rapide à faire et j'aime trop l'association chocolat noir et cerise. C'est la saison des cerises, elle est courte donc faut en profiter maintenant. Pour un fondant pour 6 personnes : 300 g de chocolat noir4 œufs150 g de beurre80 g de sucre en poudre300 g de cerises70 g de farine Préchauffer le four à 180°C.Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.Fouetter les œufs et le sucre. J'ai utilisé le fouet 2 en 1 avec... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 06:12 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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mercredi 24 mai 2017

Blettes à la carbonara

 Voici une recette très facile à faire et en plus, c'est idéale pour pouvoir faire manger et apprécier des légumes aux enfants. Je le sais bien que dans une vrai "carbonara", il n'y a pas de crème fraîche, mais dans la pratique j'en mets tout le temps, c'est tellement gourmand !   Pour 2 personnes : 600 g de côtes de blettes 20 cl de crème fraîche liquide 1 jaune d'oeuf 150 g de lardons parmesan râpé 1 noix de beurre 1 pincée de muscade 1 pincée de poivre blanc de mon partenaire... [Lire la suite]
samedi 20 mai 2017

Crumble-cake marbré spéculoos/vanille

Voici un cake que j'ai réalisé l'année dernière et je ne comprends pas pourquoi je ne l'ai pas publié avant car il est très moelleux et très parfumé ! Pour 1 gros cake pour 8 personnes : 160 g de beurre200 g de sucre en poudre4 oeufs8 cas de lait demi-écrémé260 g de farine1 sachet de levure chimique 30 g de cacao en poudre non sucré 1 cas de mélange pour spéculoos de mon partenaire Pomme d’Ambre Pour le crumble : 4 ou 5 spéculoos beurre fondu Battre le beurre mou avec le sucre ( à... [Lire la suite]