lundi 29 mai 2017

Salade de betterave au thon et aux oeufs

Voilà une recette de salade toute simple et très rapide à réaliser comme je les aime. J'ai servi ma salade de mon saladier blanc rond 24cm en porcelaine de mon partenaire AZ boutique.     Pour 3/4 personnes : 500 g de betteraves rouges cuites à la vapeur et pelées soit 4 petites betteraves 1 boîte de thon ( poids net total : 160 g ) 2 oeufs vinaigrette ( quantité en fonction des goûts )   Cuire les oeufs 10 mn dans une casserole d'eau bouillante salée. Les écailler puis les couper en quartiers. Les... [Lire la suite]
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jeudi 13 octobre 2016

Salade de pommes de terre et de betterave

Voici une salade que nous avons beaucoup apprécié, que je réalise de temps en temps et je n'avais encore jamais publier ma recette !   Pour une grosse salade ( pour 6/8 personnes ) : 760 g de pommes de terre 4 petites betteraves rouges ( 500 g ) 2 oeufs 1 oignon 2 cas de persil 1 cas de moutarde mélange du diable BIO de mon partenaire Soléou 10 cl d'huile d'olive BIO vierge extra Caractère de mon partenaire Soléou 1 cac de vinaigre   Faire cuire les pommes de terre une vingtaine de... [Lire la suite]
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vendredi 19 août 2016

Guacamole de betterave rouge

  Je l'ai présenté dans les verrines en plastique de mon partenaire La boutique du jetable. Voici une recette originale de guacamole avec de la betterave rouge, pour faire un guacamole plus classique, remplacer les betteraves rouges par 2 avocats.   2 betteraves rouges épluchées et cuites sous vide à la vapeur 1 avocat 1 oignon 2 cas d'huile d'olive 1 cas de crème fraîche liquide 1 cas de citron vert 1 cac de coriandre moulue 1 cac d'ail en poudre 1 cac de paprika 1/2 cac de cumin 1 pincée de piment... [Lire la suite]
samedi 21 mai 2016

Rouleaux de printemps à la betterave et aux radis

  J'ai réalisé ces rouleaux de printemps avec des ingrédients que mon mari aime pour qu'il puisse y goûter, il n'aime pas les ingrédients présents dans les rouleaux de printemps classiques.     Pour 3-4 personnes : 6/8 galettes de riz 1/2 betterave 2 radis vermicelles de riz sauce rouleaux de printemps et nems de mon partenaire Tien Shan   Éplucher la betterave rouge et la râper. Couper les radis en rondelles. Tremper les galettes de riz dans un saladier d'eau tiède. Les égoutter... [Lire la suite]
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jeudi 27 novembre 2014

Tzatziki de betteraves

  C'est ma recette préférée du livre Courges, potimarron, butternut, potiron et autres Les Cahiers de la Grande Epicerie de Paris par Trish Deseine Les Editions Aternatives et Centmillemillards. C'est frais et très original !!!!! En plus, c'est rapide et très facile à faire !!!!!!!   Pour 4 à 6 personnes ( pour environ 800 g de tzatziki ) : 4 pots de yaourt à la grecque ( soit 4 x 150 g ) 1 betterave cuite le jus d'1 citron 1 pincée d'aneth 2 cas de menthe 2 cas de concombre haché sel, poivre   Mixer... [Lire la suite]
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