samedi 30 juin 2018

Gratin de fusili à la spiruline "del mar"

Moi la spiruline, j'adore ça ! Mon chéri aussi d'ailleurs. Il faut vraiment goûter cela au moins une fois dans sa vie ! Même si bizarrement ma préférence va pour les recettes sucrées avec la spiruline, j'ai beaucoup aimé ces pâtes qui sont bien parfumées ! Ces Fusili sont produits en Italie dans une fabrique de pâtes exclusivement dédiée à la fabrication de produits sans gluten. Ces pâtes sont produites de façon traditionnelle et bénéficient d'un séchage lent à basse température pour préserver leurs qualités gustatives. ... [Lire la suite]

mercredi 30 mai 2018

Lasagnes aux légumes et au pesto à l'ail des ours

Voici un plat qui ne manque vraiment pas de saveurs ! C'est la première fois que je goûtais à l'ail des ours, également appelé ail sauvage ou ail des bois et qui est un condiment de la forêt absolument délicieux et qui est à tester de toute urgence pour ceux qui ne connaisse pas !   Pour 3/4 personnes : 6 plaques à lasagnes ( ou plus selon la grandeur du plat ) 1 petite courgette 250 g de tomate cerises Sauce pesto à l’ail des ours ( 190 g ) de mon partenaire Sacla gruyère râpé ( quantité en focntion des goûts ) ... [Lire la suite]
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samedi 19 mai 2018

Gratin de feuilles de blette aux oeufs

On peut vraiment dire que ce gratin nous a régalé ! Il est goûteux, bien parfumé... Après avoir réalisé mes côtes de blettes à la tomate, il me restait les feuilles vertes et comme je n'aime pas gaspiller, j'ai réalisé ce gratin. Le goût des feuilles des blettes est voisin des épinards ( quoi que un peu plus poivré ), d'ailleurs on peut les cuisiner de la même manière.   J'ai saupoudré ce gratin de Parmigiano Reggiano ( le seul véritable Parmesan ) qui a l'art de sublimer tous les plats par sa présence !   ... [Lire la suite]
jeudi 8 mars 2018

Endives au jambon de Parme, au roquefort et aux noix

Voici un gratin qui nous a régalé un soir, il est très parfumé grâce au roquefort et à la saveur du jambon de Parme.   Pour 4 personnes : 4 endives 100 g de Jambon de Parme 2 cas de cerneaux de noix 50 g de roquefort 1 grosse pincée de gruyère râpé Pour la béchamel : 60 g de beurre 5 cas rase de farine 450 ml de lait demi-écrémé sel, poivre   Faire cuire les endives 15 mn dans de l’eau bouillante ou à la vapeur 40 mn.   Pendant ce temps, préparer la béchamel : Faire fondre le beurre dans une... [Lire la suite]
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samedi 17 février 2018

Chou-fleur au chorizo gratiné au Bienfait

Voici un gratin bien parfumé grâce au chorizo et au fromage Bienfait qui se situe entre un Camembert et un Chaource.   Pour un gratin pour 5/6 personnes : 1 kg de chou-fleur surgelés 1 Bienfait de mon partenaire La Ferme du pont des loups 150 g de chorizo doux Pour la béchamel : 50 g de beurre 3 cas de farine 300 ml de lait demi-écrémé 10 cl de crème fraîche liquide sel, poivre   Faire cuire le chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8 mn. Égoutter bien.   Préparer la béchamel... [Lire la suite]
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samedi 25 novembre 2017

Lasagnes aux tomates, poivrons, chorizo et Ossau-Iraty

  Voici des lasagnes qui ne manquent vraiment pas de saveur !   Pour 5/6 personnes : 6 plaques à lasagnes 2 tomates 1 poivron rouge 1 poivron jaune 150 g de chorizo 150 g de fromage Ossau-Irty Sauce tomato Sakari, à la tomate de Marmande ( 25 cl ) de mon partenaire  La Maison Pétricorena 600 g de viande de boeuf hachée 1 gros oignon 10 cl de vin blanc gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) huile d'olive sel, poivre Pour la sauce béchamel : 60 g de beurre 450 ml de lait demi-écrémé 6... [Lire la suite]

mercredi 21 juin 2017

Berenjenas rellenas ( aubergines farcies ) Recette Argentine

  Les Berenjenas rellenas sont des aubergines fourrées avec de la viande hachée, des oignons, des poivrons, et un mélange d’épices. L'aubergine est mon légume préféré et j'ai beaucoup apprécié cette façon de les cuisiner. Je me suis inspirée d'une recette de ma copinaute Sandrine.   Pour 4 personnes : 2 aubergines   400 g de viande hachée 1 oignon 1/2 poivron rouge 1/2 cac de paprika 1 petite cas d'origan gruyère râpé huile d'olive originaire d'Argentine : MidiTerra Grand de mon... [Lire la suite]
lundi 10 avril 2017

Aubergines farcies façon moussaka

L'aubergine est mon légume préféré. Et cette recette d'aubergines farcies est très originale et vraiment excellente !   Pour 2 personnes : 1 aubergine 200 g de viande hachée 2 tomates moyennes 40 g de feta 1 petit oignon 1 cac d'ail en poudre 1 cac de thym origan ( quantité en fonction des goûts ) 1 cas de concentré de tomate gruyère râpé ( quantité en fonction de vos goûts ) huile d'olive vierge extra grecque 39/22 Variété Koroneiki de mon partenaire Cave à Huile sel, poivre Pour la béchamel ( ça fait... [Lire la suite]
samedi 26 novembre 2016

Endives au saumon

    Voici des endives qui changent des traditionnelles endives au jambon !   Pour 4 personnes : 1 kg d’endives ( 690 g d'endives pour moi soit 4 endives ) 2 petites tranches de saumon fumé par endive ( soit au total 8 tranches pour moi ) 200 g de crevettes décortiquées cuites gruyère râpé Pour la béchamel : 30 g de beurre 3 cas de farine 300 ml de lait demi-écrémé Brum' Cuisine Aneth de mon partenaire la boutique Brum' sel, poivre   Faire cuire... [Lire la suite]
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vendredi 23 septembre 2016

Lasagnes de crêpes tomates/champignons/basilic

J'avais déjà réalisé des lasagnes de crêpes il y a plus de 10 ans et on avait adoré. Pour le goûter de mes filles, je leur ai fait des crêpes et comme il en restait, je les ai utilisé pour faire ces lasagnes.   Pour 4 personnes : 4 crêpes sans sucre ( j'ai utilisé ma recette de crêpes au yaourt ) 300 g de champignons de Paris 1 grosse cac de poudre de Cèpes de mon partenaire Champi Lozère 1 boîte de 400 g de concassé de tomates 1 petit bouquet de basilic 1 oignon 60 g de crème fraîche liquide ... [Lire la suite]