lundi 12 février 2018

Confiture de pommes à la cannelle et au cidre

Voici une confiture délicieuse et bien parfumée, notamment grâce à la cannelle de L’île aux épices.   Pour environ 9 pots : 2 kg de pommes 75 cl de cidre 1 kg 300 de sucre cristal 1 bâton de CANNELLE ici : http://ileauxepices.com/epices/13-cannelle.html le jus d'1 citron   Couper les pommes en quartiers, enlever le coeur et les pépins ( j'ai décidé de ne pas éplucher mes pommes car elles sont BIO et qu'il y a beaucoup de pectine dans la peau, qui permet d'épaissir la confiture plus facilement ) et les couper... [Lire la suite]

dimanche 18 mai 2014

La crème catalane de Christophe Michalak

  Je viens tout juste de créer ma page facebook pour mon blog, je vous invite à aimer et partager ma page. Je participe au tour 362 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog Les Flagrants délices de Léa. Et c'est My SteysCook qui doit réaliser une recette de mon blog.   Pour 5 petits ramequins : 500 g de lait 1 citron vert 1 citron jaune 1 bâton de cannelle 120 g de sucre en poudre 25 g de maïzena 4 jaunes d’œufs cassonade   Zester les 2 citrons. Mettre le lait à... [Lire la suite]