jeudi 13 avril 2017

Légumes rôtis au vinaigre balsamique au four

  J'en fais de temps en temps des légumes rôtis, j'aime bien, on peut varier les légumes selon ses envies et/ou les saisons ainsi que les aromates.   Pour environ 4 ou 5 personnes : 2 pommes de terre moyennes 2 petites courgettes 1 aubergine  2 cac d'échalote en semoule 1 cac d'ail en poudre 1 cas de persil 3 cas de vinaigre Paladin balsamique de Modena de mon partenaire Histoire de goût huile d'olive sel, poivre         Préchauffer le four à 180°C. Couper les... [Lire la suite]

lundi 10 avril 2017

Aubergines farcies façon moussaka

L'aubergine est mon légume préféré. Et cette recette d'aubergines farcies est très originale et vraiment excellente !   Pour 2 personnes : 1 aubergine 200 g de viande hachée 2 tomates moyennes 40 g de feta 1 petit oignon 1 cac d'ail en poudre 1 cac de thym origan ( quantité en fonction des goûts ) 1 cas de concentré de tomate gruyère râpé ( quantité en fonction de vos goûts ) huile d'olive vierge extra grecque 39/22 Variété Koroneiki de mon partenaire Cave à Huile sel, poivre Pour la béchamel ( ça fait... [Lire la suite]
mercredi 14 septembre 2016

Poêlée de légumes au basilic

    J'adore les légumes et je fais souvent des poêlées et je me suis régalée avec celle-ci, bien parfumée avec le basilic... Je me suis inspirée d'une recette du blog la cuisine d'Agnès.   Pour 3/4 personnes : 1 grosse courgette ( environ 470 g ) 1 petite aubergine 1/2 poivron rouge 2 carottes ( environ 340 g ) 110 g d'haricots verts 1 oignon 1 cac d'ail en poudre quelques pulvérisations Brum' Cuisine Basilic de mon partenaire la boutique Brum'  huile d’olive sel,... [Lire la suite]
mardi 24 mai 2016

Moussaka

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le blog de ma copinaute Jackie. Cette moussaka est un pur délice !! Encore une recette grecque qui nous a régalé et que j'ai cuisiné pour le Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine dont je fais partie du jury : Je cuisine à la grecque, et vous?. ... [Lire la suite]
vendredi 21 août 2015

Tarte façon tian

  Avec cette recette, je participe au défi du mois d'août de Compile-moi un menu lancé par le blog Poivré Seb. J'avais craqué sur une recette de ma copinaute Paruline l'année dernière et j'ai eu une piqûre de rappel il y a quelques jours en la revoyant chez Claudine de la cuisine de Gut . Mon ordinateur était en panne le jour où j'ai réalisé cette recette, je l'ai donc faite à ma manière. Paruline a mis dedans une aubergine, une tomate, une courgette et du chorizo ( sa version ici ). Quand à Claudine,... [Lire la suite]
dimanche 2 août 2015

Tian de légumes

Avec cette recette, je participe au tour 408 sur Un tour en cuisine.    J'ai pioché cette recette sur le blog CherryCook. Et c'est A la table d'Aida qui doit réaliser une de mes recettes.   C'est un petit plat facile à faire et qui sent bon les vacances et la Provence !!   C'est parfait pour accompagner un barbecue ou un bon poisson grillé. Pour ma part, je l'ai accompagné d'un saumon sauce wasabi.                ... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 09:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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dimanche 12 juillet 2015

Ratatouille à ma façon

    Avec mes proportions, cela m'a fait une très grande quantité de ratatouille, environ pour 8 personnes.   1 aubergine 2 petites courgettes 1 poivron rouge 1 gros oignon 7 grosses tomates bien mûres 1 gousse d'ail 1 cas de thym 1 cas de laurier en poudre 1 cas d'herbes de Provence huile d'olive vierge extra aux extraits naturels de basilic de mon partenaire Nicolas Alziari sel, poivre   Émincer finement l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans une très grosse cocotte dans un peu d'huile... [Lire la suite]
vendredi 10 juillet 2015

Poêlée végétarienne de pâtes aux senteurs méridionales

Je me suis un peu inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le magazine Cuisine Actuelle n°62.   Pour 8 à 10 personnes : 400 g de pâtes torsades ou farfalles ( crues ) 200 g de feta 4 tomates 1 grosse aubergine 1 cas de thym 1 cas d'origan 1 cas d'ail en poudre huile d'olive quelques pulvérisations de sel liquide de mon partenaire L'O des Salines poivre   Dans une cocotte, faire revenir dans un peu d'huile d'olive les aubergines et les tomates coupées en dés pendant 15-20 mn en mélangeant de... [Lire la suite]
dimanche 10 mai 2015

Lasagnes aux aubergines

Je participe au tour 404 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog de Corinne Mamou and Co. Et c'est Shakotte cuisine qui doit réaliser une recette de mon blog.   Ce sont des lasagnes qui nous ont régalés, les aubergines sont mes légumes préférés.   Pour 5 personnes : 3 belles aubergines 6 feuilles de lasagnes gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) Pour la sauce : 25 g de beurre 25 g de farine 500 g de coulis de tomates 500 ml de bouillon de volaille ( 500 ml d'eau +... [Lire la suite]
dimanche 5 avril 2015

Pennes aux aubergines et tomates cerise

  Avec cette recette, je participe au tour 401 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog de Janerre Les Vagabondages de Vi@ne. Et c'est le blog Vie quotidienne de FLaure qui doit réaliser une de mes recettes.   Pour 6 personnes : 500 g de pennes 2  aubergines 250 g de tomates cerise 125 g de mascarpone 1 verre de vin blanc 1 oignon 2 cas de sirop de basilic Plaisir de mon partenaire Eyguebelle  huile d'olive sel, poivre   Émincer finement l'oignon. ... [Lire la suite]