mercredi 4 décembre 2013

Verrines de fraises à la crème vanille

  J'avais des chutes de gâteau après la découpe pour faire mon Gâteau Petshop chien en pâte à sucre, je m'en suis donc servie pour faire ces verrines.   Pour 5 verrines : 100g de gâteau au chocolat 1 petite boîte de conserve de fraises en sirop 375ml de lait 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 50g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ( ou 1cas de Sucre vanillé fait maison ) quelques gouttes d'arôme vanille 1cas et demi de maïzena 10cl de crème fraîche pour la décoration : vermicelles colorées ... [Lire la suite]

mardi 3 décembre 2013

Verrines poires-chocolat à la crème pâtissière

J'avais des chutes de gâteau après la découpe pour faire mon Gâteau Petshop chien en pâte à sucre, je m'en suis donc servi pour faire ces verrines. Et pour les ingrédients, je me suis inspirée de ma recette du Gâteau d'anniversaire chocolat-poires pour 20 personnes.   Pour 4 verrines 200g de gâteau au chocolat ( donc pour moi des chutes de mon gâteau en pâte à sucre ) 1 petite boîte de poires au sirop Pour la crème pâtissière : 1/4 de litre de lait 1 jaune d'oeuf 37g de sucre 31g de farine ... [Lire la suite]
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lundi 2 décembre 2013

La crème au beurre facile

   Cette crème au beurre est facile à faire et très bonne et vous pouvez l'utiliser pour décorer vos gâteaux, cupcakes, bûches... Je m'en suis servi comme colle pour mon Gâteau Petshop chien en pâte à sucre.  Cette recette, je l'ai trouvé sur le blog de ma copinaute Amour de cuisine de Soulef.   4 jaunes d’oeufs 140g de sucre 30 ml d’eau 200g de beurre ( à température ambiante donc mou ) arôme vanille Dans une casserole, placer le sucre mouillé avec l’eau et cuire jusqu'à 117 degrés ( si vous... [Lire la suite]
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jeudi 10 octobre 2013

Gaufres au chocolat et aux pépites de chocolat

    Ma fille m'a réclamé des gaufres mercredi matin au petit-déjeuner !!!! J'en ai donc fait au chocolat. Et elles étaient trop bonnes, un peu croustillantes sur le dessus avec un intérieur un peu fondant !! Hum!!!! J'ai trouvé cette recette sur le blog Dans la cuisine d'Audinette.   Cette recette m'a donné 8 gaufres : 55 g de cacao amer 50 g de pépites de chocolat 250 g de beurre salé ( j'ai mis du beurre nature ) 300 g de sucre en poudre 260 g de farine 4 oeufs 2 cas de lait demi-écrémé 1 cas... [Lire la suite]
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lundi 16 septembre 2013

Flamby vanille et caramel

  Pour 8 flans : du caramel liquide 1 litre de lait demi-écrémé 100 g de sucre cassonade 2 cas de sucre vanillé fait maison ( ou 2 sachets de sucre vanillé ) 8 feuilles de gélatine 2 cac d'arôme de vanille ( ou une gousse de vanille )   Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, mélanger les sucres, le lait et l'arôme de vanille. Faire bouillir le tout et hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine égouttées et bien mélanger. Laisser refroidir quelques... [Lire la suite]
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mercredi 11 septembre 2013

Yaourt à la vanille

          Mon mari a adoré ces yaourts avec ce bon petit goût de vanille!!   Pour 7 yaourts 1L de lait demi-écrémé 1 sachet de ferments lactiques Alsa ( ou un yaourt nature ) 1 pot à yaourt de lait en poudre 3 sachets de sucre vanillé ( ou 3 cas de Sucre vanillé fait maison ) quelques gouttes d'arôme de vanille ( quantité en fonction des goûts )   Mélanger bien tous les ingrédients dans un saladier. Verser dans les pots. Mettre en yaourtière pour 10h... [Lire la suite]
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