samedi 7 janvier 2017

Muffins salés façon pizza

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site Cuisine et Vins De France. Nous nous sommes régalés avec ces muffins salés.   Pour 12 muffins : 40 g de gruyère râpé 2 petites tomates 6 filets d’anchois à l’huile de tournesol de mon partenaire Anchois Roque 6 olives noires 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 25 cl de lait demi-écrémé 80 g de beurre 1 œuf  2 cac d'origan séché  sel   Préchauffer le four à 180°C. Huiler un moule à muffins de 12 alvéoles... [Lire la suite]
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jeudi 25 août 2016

Baguette pissaladière

Voici une recette ultra simple et rapide à faire. Et en plus, cela permet d'utliser les restants de baguette de la veille.   Pour 1 à 2 personnes :1/3 de baguette ( de 2 jours ou de la veille ) 1 oignon filets d’anchois à l’huile de tournesol de mon partenaire Anchois Roque ( quantité en fonction de ses goûts ) 4 olives noires ( ou plus ) herbes de Provence poivre   Peler les oignons et les émincer finement. Les mettre dans une petite casserole, couvrir légèrement d'eau et sur feu vif faire cuire en... [Lire la suite]
lundi 24 novembre 2014

Salade césar aux roses de saumon fumé

   Pour 4 personnes : 1 salade verte  1 tomate 4 tranches de saumon fumé d'Ecosse Sauce à salade césar : 1 jaune d'oeuf 1 cas de jus de citron 1 cas d'ail en poudre 180 ml d'huile de tournesol 2 cas de câpres hachées 2 filets d'anchois réduits en purée 35 g de parmesan râpé Croûtons : 4 tranches de pain rassis 1 cas d'ail en poudre huile d'olive ( quantité en fonction des besoins ) 2 cas de parmesan râpé Préparation de la sauce à salade César : Mélanger le jaune d'oeuf, le jus de citron... [Lire la suite]
lundi 27 octobre 2014

Mijoté de merlan à la tomate et à l'anchois

  Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le magazine TOP Santé n°240.   Pour 3 personnes : 3 filets de merlan 400 g de tomates concassées 6 anchois 1 oignon 1 cac d'ail en poudre 1 cac de romarin 1 cas de jus de citron huile d'olive   sel fin au Piment d'Espelette de mon partenaire La Maison Pétricorena   Mettre du sel au Piment d'Espelette sur les 2 faces des filets de merlan. Faire dorer les poissons 1 à 2 mn de chaque côté dans un peu d'huile d'olive dans une poêle. Ôter... [Lire la suite]
lundi 19 mai 2014

Pissaladière oignons/tomates

Je viens tout juste de créer ma page facebook pour mon blog, je vous invite à aimer et partager ma page.     C'est ma façon de faire la pissaladière, par contre ce n'est pas la recette traditionnelle car normalement elle ne comporte pas de tomate.   1 pâte feuilletée 500 g d'oignon 500 g de tomate une douzaine d'olives noires 14 filets d'anchois 1 cas d'herbes de Provence 1 cac de sucre en poudre huile d'olive sel, poivre   Peler et émincer finement les oignons. Couper les tomates en petits... [Lire la suite]
mardi 6 août 2013

Sauce à salade César

  Recette de La Cuisine de JuliaT & Agathe. C'est une sauce très bonne et qui a beaucoup de goût et est très onctueuse.   1 jaune d'oeuf 1cas de jus de citron 1 gousse d'ail hachée finement ( j'ai mis 1cas d'ail en poudre ) 180ml d'huile végétale 2cas de câpres hachées 2 filets d'anchois réduits en purée 35g de parmesan   Mélanger le jaune d'oeuf, le jus de citron et l'ail au fouet. Ajouter petit à petit l'huile. Ajouter les câpres, les anchois et le fromage. Mettre au frigo 1h.
Posté par virginie moreau à 16:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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