samedi 18 février 2017

Amaretti rhum-raisin

  J'ai chipé cette recette à C-Line du blog Juste histoire de goûter. Je suis une grande fan des amarettis, j'en fais à tous les parfums, ici au rhum-raisin, ils sont délicieux, un peu parfumé par l'alcool et le bon goût d'amande !!    Pour environ 12 biscuits : 110 g de sucre glace 130 g de poudre d'amandes 2 poignées de raisins secs 1 cac de rhum  1/2 c. à café d'extrait d'amande amère ( j'ai mis quelques gouttes d'arôme rhum ) 1 blanc d'oeuf 1 petit bol de sucre glace pour les... [Lire la suite]

mardi 16 février 2016

Tiramisu aux amaretti

  Je l'ai réalisé avec le sachet d’Amaretti Di Saronno Lazzaroni que j'ai reçu dans La Dolce Vita Box du mois de décembre 2015.   Pour environ 6 verrines : 250 g de mascarpone3 oeufs2 blancs d'oeufs 80 g de sucre en poudre12 amaretti ( j'en aurai bien mis plus ) 15 cl de café fort2 cas d'amaretto1 cas d'arôme vanillecacao en poudre non sucré    Dans un bol, mélanger le café et l'amaretto.   Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à... [Lire la suite]
vendredi 3 juillet 2015

Nid d'amaretti aux cerises

  J'ai chipé la recette à ma copinaute Marion du blog Novice en cuisine. J'adore les amarettis, j'en fait à tous les parfums mais ceux-là à la cerise sont mes préférés.   Ingrédients : 180 g d'amandes émondées 2 blancs d'oeufs 1 cac d'extrait d'amande amère 190 g de sucre glace + 1 petit bol pour les rouler cerises dénoyautées   Mixer finement les amandes émondées. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes et le sucre glace. Ajouter les blancs d'oeufs ( sans les monter en neige )... [Lire la suite]
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lundi 29 juin 2015

Amarettis au café

  J'adore les amarettis, j'en fais à tous les parfums ! Pour 20 biscuits : 200 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace ( + dans un bol pour les rouler ) 2 blancs d'oeufs 1 cac d'arôme café 2 cac de café soluble Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes et le sucre glace. Ajouter les blancs d'oeufs ( sans les monter en neige ), l'arôme de café et le café soluble. Mélanger bien ( à la main ) et réserver au réfrigérateur pendant 30 mn. Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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dimanche 21 décembre 2014

Amaretti à la noix de coco ( macaron italien )

  Je participe au tour 395 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog Teafolie qui doit elle-même réaliser une de mes recettes. J'adore les amarettis et ceux-là sont excellents !!!!!! Pour 15 amarettis : 2 blancs d'oeuf 40 g de poudre d'amandes 80 g de sucre glace 80 g de noix de coco en poudre   Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes et le sucre glace. Ajouter les blancs d'oeufs ( sans les monter en neige ) et la noix de coco. Mélanger bien ( à la main ) et réserver au... [Lire la suite]
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mercredi 23 juillet 2014

Amaretti à la pâte à tartiner chocolat lait noisette ( macaron italien )

  Et oui, j'adore les amarettis, j'en fais très souvent, à tous les parfums !!!!!!!!   Pour une quinzaine de biscuits : 150 g de poudre d'amandes 130 g de sucre glace 2 blancs d’oeuf 4 cas de pâte à tartiner chocolat lait noisette Mazet cuisine de mon partenaire Mazet confiseur 1 cas de cacao non sucré en poudre ( pour colorer les amarettis ) 1/2 cac d'arôme d’amande amère 1 bol de sucre glace ( pour les rouler dedans )   Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes et le sucre glace. ... [Lire la suite]