vendredi 26 février 2016

Mini-samoussa à la viande hachée et aux oeufs

  Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le blog Recettes by Hanane. Ma fille Célia les a adoré !!!!!   8 feuilles de brick 400 g de viande hachée 2 œufs durs 1 œuf ( cru ) 2 cas de persil haché 1 cac de paprika 1 cac d'ail en poudre 2 oignons du fromage râpé ( facultatif )  huile d'olive poivre sel liquide L'O des Salines de mon partenaire Flamant Vert     Émincer finement les oignons et les faire revenir un peu dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive. ... [Lire la suite]

lundi 22 février 2016

Poêlée de champignons de Paris et de Girolles à la crème à l'ail et au persil

Pour 4 personnes : 400 g de champignons de Paris frais 1 bocal de girolles ( poids net total : 330 g ) 1/2 bouquet de persil 3 échalotes 2 gousses d'ail 1 cac de poudre de Cèpes de mon partenaire Champi Lozère 10 cl de crème fraîche liquide huile d'olive sel, poivre Émincer finement les échalotes et l'ail et les faire revenir dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive. Nettoyer les champignons de Paris et les couper en lamelles. Les ajouter dans la sauteuse et faire revenir sur feu vif... [Lire la suite]
vendredi 5 février 2016

Cannelonis au thon et à la tomate

  Je me suis inspirée d'une recette Marmiton.   Pour 4 personnes : 15 pâtes cannellonis à farcir 1 boîte de thon Blanc Germon au Naturel de mon partenaire La Pointe de Penmarch4 tomates  1 oignon 1 cac de sucre en poudre ( pour diminuer l'acidité des tomates )1 gousse d'ail 1 cas d'origan  gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) huile d'olive sel, poivrePour la béchamel :50 g de beurre50 g de farine60 cl de lait demi-écrémésel, poivre Émincer finement l'oignon et l'ail et... [Lire la suite]
mercredi 3 février 2016

Soupe au chou et spiruline

  Une petite soupe bien réconfortante !!!! Et en plus, très bonne pour la santé grâce à l'ajout de spiruline : la Spiruline, c'est plein de fer. C'est un cocktail d’antioxydants et de vitamines et c'est un super-aliment aux multiples bienfaits.     Pour 8 personnes : 1/2 chou vert2 petites pommes de terre1 carotte1 oignon1 gousse d’ail1 cube de bouillon de légumes1 bouquet garni quelques pincée de SPIRULINE de mon partenaire Flamant Verthuile d'olive  sel, poivre   Couper la... [Lire la suite]
dimanche 24 janvier 2016

Poulet tika massala ( recette indienne )

  J’ai décidé d’accompagner pour la Fête nationale de l'Inde, le 26 janvier, la belle initiative de Sophie du blog La tendresse en cuisine : Cuisiner pour la Paix . 1 FÊTE NATIONALE = 1 PLAT DE CE PAYS Pour saluer et honorer les habitants de ce pays et leur envoyer un message d’amitié.   Je me suis inspirée de la recette de Laurence Gisolo. C'est une recette très connue et ce plat a remporté un grand succès à la maison.   Pour 4 personnes : 800 g de... [Lire la suite]
mardi 19 janvier 2016

Calamars à la provençale à ma façon

  Pour 5 personnes : 400 g d'anneaux d'encornets surgelés 3 tomates fraîches 190 g de sauce tomate 2 petits oignons 1/2 poivron rouge 1 pincée de piment de Cayenne de mon partenaire Pomme d'Ambre 1 cac d'ail en poudre 1 cac de thym 1 cac de laurier huile d'olive sel, poivre   Émincer finement les oignons. Couper le poivron en lamelles. Faire revenir les oignons et les poivrons dans une sauteuse dans un peu d'huile d'oilve. Ajouter les tomates coupées en morceaux, la sauce tomate, la pincée... [Lire la suite]

lundi 11 janvier 2016

Ragoût à la viande de boeuf aux poivrons et paprika

  Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site Recettes & Terroirs.  Ce plat mijoté est très parfumé et le mieux c'est de consommer le même vin que celui qui aura servi à faire la sauce. Nous avons dégustés ce plat avec un Terra Vecchia AOP Corse rouge.  C'est un vin puissant et fruité, il se dégustera tempéré (16-18°c) avec les produits de la terre, les viandes grillées ou en sauce ou les fromages des montagnes Corse.   Pour 4 personnes : 1 kg de boeuf bourguignon 3... [Lire la suite]
mercredi 30 décembre 2015

Ragoût de merguez aux pommes de terre et à la tomate

     Ce ragoût est trop bon, bien parfumé et j'adore quand il y a de l'assaisonnement Ariosto car cela parfume très agréablement les plats !   Pour 5 personnes : 600 g de merguez ( soit environ 9 merguez ) 5 pommes de terre  1 oignon rouge 1 cac de concentré de tomate 1 tomate 195 g de sauce tomate 1 bouquet garni ( pas mis ) 1 gousse d'ail ( remplacé par un sachet de mélange d'herbes pour sauce tomate de mon partenaire ARIOSTO ) eau 2 cas de maïzena huile d'olive sel,... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 21:09 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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vendredi 18 décembre 2015

Couscous façon gratin

  J'ai chipé cette idée de gratin au blog Chez Vanda.   Pour 6 personnes : 500 g de viande hachée 1 cac d'ail en poudre 300 g de coulis de tomate nature 140 g de couscous semoule crue ( j'ai mis du Koukous traditionnel de mon partenaire Supersec ) 500 g de légumes pour couscous ( surgelés ) gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) 1 cac d'épices raz-el-hanout 2 cas de persil huile d'olive sel, poivre   Faire revenir l'ail et la viande hachée dans un peu d'huile d'olive... [Lire la suite]
mardi 24 novembre 2015

Sauce bolognaise express

D'habitude, je fais ma recette de sauce bolognaise que j'aime vraiment beaucoup, mais là j'avais besoin d'une sauce très rapide à faire, donc j'ai réalisé celle-ci ( ma recette traditionnelle demande de mijoter pendant 3 h ).   Pour environ 1kg de sauce : 500 g de coulis de tomates 400 g de tomates concassées 6 steaks hachés 1 cac d'ail en poudre 2 oignons 1 cas de basilic 1 cac de laurier 1 cac de romarin 1 cac de thym huile d'olive sel, poivre   Émincer finement les oignons et les faire revenir... [Lire la suite]