lundi 10 avril 2017

Aubergines farcies façon moussaka

L'aubergine est mon légume préféré. Et cette recette d'aubergines farcies est très originale et vraiment excellente !   Pour 2 personnes : 1 aubergine 200 g de viande hachée 2 tomates moyennes 40 g de feta 1 petit oignon 1 cac d'ail en poudre 1 cac de thym origan ( quantité en fonction des goûts ) 1 cas de concentré de tomate gruyère râpé ( quantité en fonction de vos goûts ) huile d'olive vierge extra grecque 39/22 Variété Koroneiki de mon partenaire Cave à Huile sel, poivre Pour la béchamel ( ça fait... [Lire la suite]

jeudi 6 avril 2017

Tajine de pommes de terre aux merguez

J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog Bienvenus sur ma table : Les recettes de oum mouncif rayan.  Ce plat est bien parfumé notamment avec les épices de L’île aux épices que j'ai utilisé.   Pour environ 7-8 personnes : 1 kg de pomme de terre 500 g de merguez 1 gros oignon 4 tomates 4 gousses d'ail ( je n'en ai mise qu'1 ) 1 cas de tomate concentré 1 cas de PAPRIKA ici : http://ileauxepices.com/epices/47-paprika.html?search_query=paprika&results=22 persil pour la déco huile d'olive sel,... [Lire la suite]
mercredi 5 avril 2017

Tajine de poulet, pommes de terre et chou vert

  Je me suis inspirée d'une recette du site Tajines. Voici un plat bien parfumé et épicé qui a eu beaucoup de succès à la maison.   Pour 5 personnes : 5 pilons de poulet 2 oignons 3 pommes de terre moyennes 1 cac d'ail semoule de mon partenaire Epices et tous 2 cas de persil 1 cac de mélange d'épices tajine de mon partenaire Epices et tous  1 cube de bouillon de légumes huile d'olive   Faire cuire le chou coupé en lamelles pendant 30 mn dans une casserole d'eau bouillante. Égoutter et... [Lire la suite]
mardi 4 avril 2017

Ojja Tunisienne aux Merguez

  J'ai trouvé cette sublime recette sur le blog de ma copinaute Lila Kitchen. La "ojja" ou "3ijja" au merguez est un plat traditionnel Tunisien à base de merguez et d’œufs.   C'est un plat simple mais très savoureux. Ce plat est très parfumé notamment avec les épices de L’île aux épices que j'ai utilisé.   Pour 4 personnes :  4 à 5 merguez coupés en tronçons 1 cas de  concentré de tomate 1 oignon moyen 1 gousse d'ail 1/2 cac de carvi 1/2 cac de coriandre harissa (facultatif) ... [Lire la suite]
vendredi 31 mars 2017

Poêlée de pommes de terre et de légumes façon basquaise

Voici une poêlée qui nous a bien régalé un soir, en plus je raffole de chorizo....   Pour 4-5 personnes : 3 pommes de terre moyennes 100 g de haricots verts surgelés 1 petite courgette 1 tomate 1/2 poivron rouge 1 oignon 1/2 chorizo doux 1 cac de thym 1 cac d'ail en poudre 1 pincée de piment d'Espelette huile d'olive sel, poivre   Faire cuire les haricots verts encore surgelés dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 mn. Égoutter et réserver.   Éplucher les pommes de terre et les... [Lire la suite]
mercredi 29 mars 2017

Serpentini sauce aux tomates et au vin rouge

J'ai chipé cette recette au blog une aiguille dans l' potage, nous nous sommes régalé, cette sauce est très bonne. Pour 8 personnes : 400 g de serpentini crue ( ou autres pâtes ) 1 oignon 1 gousse d'ail écrasée 410 g de tomates pelées en boîte 125 ml de vin rouge de mon partenaire La Villageoise 60 ml d'eau 2 cac de concentré de tomates 1 cube de bouillon de volaille 1 cac de maïzena 1 cas d'eau supplémentaire 1 cac de sucre 2 cac de basilic 1 cac de persil huile d'olive sel, poivre Émincer... [Lire la suite]

mardi 28 mars 2017

Cuisses de poulet à la tomate et aux courgettes

 Voici le genre de plat qu'on adore à la maison !!!   Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 2 petites courgettes 1 petite boîte de champignons de Paris 1 petite boîte de tomates pelées 1 verre de vin blanc 2 cas d'herbes de Provence 1 cac d'ail en poudre huile d’Olive  de mon partenaire La Lieutenante sel, poivre   Faire dorer les cuisses de poulet dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes coupées en dés, les tomates pelées coupées en morceaux... [Lire la suite]
lundi 27 mars 2017

Lentilles à la marocaine

C'est un plat excellent, bien parfumé comme on aime, nous nous sommes vraiment régalé !!!!!!!  J'ai utilisé les épices de L’île aux épices.   J'ai trouvé cette recette sur le blog Douceurs du sud.  ... [Lire la suite]
dimanche 19 mars 2017

Poulet rôti à la tapenade verte et ses p'tits légumes

Ce plat est extra, bien parfumé avec la tapenade et les légumes bien fondants.   Pour 3 personnes : 6 pilons de poulet tapenade verte Jean Martin ( que j'ai reçu dans ma Provence Box de Noël en série limitée ) 2 pommes de terre moyennes 3 petites carottes 1 oignon 1 grosse poignée d'olive verte 1 cac d'ail en poudre herbes de Provence 2 verres d'eau 1 filet d'huile d’olive Fruité noir Castelas ( ( que j'ai reçu dans ma Provence Box de Noël en série limitée ) sel, poivre   ... [Lire la suite]
mercredi 15 mars 2017

Boeuf bourguignon ( recette classique )

" Je participe au défi Appropriez-vous la recette!!! initié par Sylvie du blog La Table de Clara. Nous adorons faire du boeuf bourguignon chez nous l'hiver ( qu'il fasse chaud ou froid ), c'est très facile à faire, juste la cuisson qui est très longue. C'est une recette classique, la recette que fait ma maman.   Pour 4-5 personnes : 1kg de viande de boeuf pour bourguignon 200 g de lardon une bouteille de vin rouge ( en général, je mets du Côte du Rhône Cellier des Dauphins ) 2 oignons 1 boîte de... [Lire la suite]