samedi 25 octobre 2014

Cuisses de canard moutardées

  Je me suis inspirée d'une recette du site Cuisine AZ. Je les ai accompagnées de carottoes .   Pour 2 personnes : 2 cuisses de canard 2 grosses cas de moutarde Douce d'Alsace de mon partenaire Raifalsa et Alélor 1 cac de thym 1 cac de laurier moulu 1 cac d'ail en poudre 1 cas de persil huile d'olive sel, poivre   Faire dorer les cuisses de canard des deux côtés dans un peu d'huile d'olive dans une poêle.  Dans un bol, mélanger la moutarde avec l'ail et les... [Lire la suite]

samedi 18 octobre 2014

Champignons à la crème persillée

  Je me suis fortement inspirée d'une recette du site Marmiton.   Pour 4 personnes : 500 g de champignons de Paris 5 cl de jus de 2 citron 2 échalotes 1 gousse d’ail 2 tranches de jambon cru 1 cac de farine 100 g de crème fraîche 2 cas de persil huile d’olive sel, poivre   Nettoyer les champignons, les peler, les couper en lamelles et les arroser du jus de citron.Couper les tranches de jambon cru en fines lamelles également.Peler et émincer l’ail et les échalotes, puis les faire revenir à la... [Lire la suite]
vendredi 17 octobre 2014

Escalopes de poulet à la tomate, aux olives et aux anchois

Je me suis inspirée d'une recette du blog Croquenbouches mais j'ai fait pas mal de modifications.    Pour 4-5 personnes : 4 escalopes de poulet 60 g de farine huile d'olive 200 ml de purée de tomates 1 petite boîte de tomates pelées ( poids net 400 g ) 1 oignon 1 poivron rouge  1 cac d'ail en poudre 1 sachet d'olive verte chili/ail 30 g de mon partenaire Oloves 8 filets d'anchois 15 cl de vin blanc sel, poivre Couper le poulet et le poivron en lamelles. Émincer... [Lire la suite]
samedi 11 octobre 2014

Filet mignon aux champignons et à la crème de St Agur

J'ai faite cette recette avec les restes de mon frigo et congélateur. J'adore la cuisine avec la crème de St Agur, j'adore le goût !!!!!!   Pour 4 personnes : 1 filet mignon de 500 g 75 g de crème de St Agur 10 cl de crème fraîche 100 g de champignons en boîte 1 cac d'ail en poudre 2 cas de ciboulette huile d'olive poivre   Couper le filet mignon en morceaux, le faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une sauteuse pendant 20 mn ( en mélangeant de temps en temps afin que toute la viande soit dorée ). ... [Lire la suite]
mercredi 8 octobre 2014

Saucisses aux lentilles et sauce aux légumes

  Je me suis inspirée du livre délicieux en 15 minutes Les minis Cuisine Marabout.   Pour 4-5 personnes : 4-5 grosses saucisses  150 g de lentilles de mon partenaire La Lentille Verte du Puy 2 petites courgettes ( poids total 630 g ) 400 g de tomates concassées en conserve 1 oignon 125 ml de bouillon de volaille 1 cac d'ail en poudre huile d'olive   Mettre les lentilles dans un grand volume d'eau froide non salée, et compter 20 à 25 minutes de cuisson à compter de l'ébullition. ( Ne saler pas... [Lire la suite]
lundi 6 octobre 2014

Boulettes de viande hachée farcies aux champignons

  J'ai trouvé cette recette sur le blog Les délices de fawzia.   Pour 8-9 personnes : <iframe src="//www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-4H55" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe> 800 g de viande hachée 1 petite boîte de champignons entiers 1/2 botte de persil haché ( j'ai mis 2 cas de persil séché ) 2 oignons 2 à 3 gousses d'ail ( je n'en ai mise qu'1 ) 1 petite boîte de tomates pelées 1 cas de concentré de tomate sel, poivre huile d'olive ... [Lire la suite]

mardi 30 septembre 2014

Kefta fourrée à la mozzarella

Je participe au concours pour les 1 ans du blog La cuisine est 1 jeu d'enfant de ma copinaute Cookies.10 en partenariat avec Raifalsa&Alélor et Cap d'ambre vanille. Pour ce faire, il suffit de réaliser une recette de son blog. J'adore les boulettes et celles-ci fourrée à la mozzarella sont vraiment trop bonnes !!!!!!!   Pour 3-4 personnes : 300 g de viande hachée 1/4 d'une boule de mozzarella coupée en dés 1 oignon 1 cas de purée de tomates 1 cac de coriandre moulue ( + ou -... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 06:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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lundi 29 septembre 2014

Blinis de carottes au cumin

 Nous avons adoré ces blinis, ils sont top bons et bien parfumés !!!!!!!! Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le livre Crêpes, blinis et pancakes de La popote des potes.   Pour une vingtaine de blinis : 200 g de carottes 25 cl de lait 1 sachet de levure de boulangerie 1 cac d'ail en poudre 100 g de farine 1 oeuf 1/2 cac de cumin en poudre huile  sel, poivre   Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les mettre dans une casserole d'eau. Couvrir et faire cuire 20 mn sur feu fort. ... [Lire la suite]
samedi 27 septembre 2014

Lentilles façon risotto au chorizo à la méditeranéenne

Je me suis inspirée d'une recette Marmiton mais j'ai fait énormément de modifications.   Pour 3 personnes : 150 g de lentilles de mon partenaire la Lentille Verte du Puy  1 petit oignon 1 cac d'ail en poudre 1 verre de vin blanc ( soit environ 10 cl ) 1L200 d'eau + 1 cube de bouillon de légumes 95 g de sauce tomate 55 g de chorizo poivre huile d’olive   Procéder exactement comme pour un risotto : Faire revenir quelques minutes l'oignon émincé et l'ail dans un peu d’huile... [Lire la suite]
vendredi 26 septembre 2014

Cannellonis aux trois fromages

  Je participe à la Battle Food #24.    Qu’est-ce exactement la Battle Food ?C’est un défi culinaire, lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea, entre blogueurs mais également non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine de l’édition en cours. Une nouvelle marraine / parrain  étant élu(e) à chaque édition de la Battle Food.Un défi où il n’y a rien à gagner. Rien à perdre. Juste le plaisir de concocter une délicieuse recette autour du thème choisi et surtout de la partager dans la joie... [Lire la suite]