dimanche 2 septembre 2018

Courgettes à l'arrabiata

Pour être franche, je n'apprécie pas trop la courgette, je trouve ce légume un peu fade. Mais ce n'est vraiment pas le cas dans ce plat qui est vraiment  bien parfumé grâce au mélange d'Epices Arrabiata qui lui apportent des saveurs italiennes.   Pour 5-6 personnes : 2 courgettes (poids total 740 g) 3 tomates (poids total 530 g) 1 oignon 1 cuillère à café d'ail en poudre 1 petite cuillère à soupe de mélange d'Epices Arrabiata de mon partenaire Epices du Monde huile d'olive sel, poivre  ... [Lire la suite]

samedi 1 septembre 2018

Fusili à la spiruline, pesto Rosso et cabillaud

La spiruline est une microalgue très en vogue qui contient 70 % à 80 % de protéines, des oligoéléments, des anti-oxydants, du fer, du magnésium... Et j'adore ça ! Mon chéri aussi d'ailleurs. Il faut vraiment goûter cela au moins une fois dans sa vie ! Même si bizarrement ma préférence va pour les recettes sucrées avec la spiruline, j'ai beaucoup aimé ces pâtes qui sont bien parfumées ! Ces Fusili sont produits en Italie dans une fabrique de pâtes exclusivement dédiée à la fabrication de produits sans gluten. Ces... [Lire la suite]
mercredi 18 juillet 2018

Pesto de chorizo et de tomates séchées

J'en réalise souvent du pesto, c'est tellement simple et rapide à faire ! En plus, c'est trop bon comme sauce pour accompagner les pâtes ! Celui-ci est vraiment délicieux et très parfumé ! Il faut dire aussi que je l'ai réalisé avec un chorizo très goûteux, fabriqué artisanalement avec des morceaux nobles de viande de bœuf Charolais d’origine française, dans un boyau naturel de bœuf.    Pour environ 4 personnes : 70 g de chorizo pur Boeuf Charolais Fernand Dussert de mon partenaire Saveurs de... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 08:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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vendredi 13 juillet 2018

Sauce tomate Marinara ( recette italienne )

Voici une recette de sauce tomate italienne parfaite pour accompagner les pâtes, crustacés et pizza. La sauce Marinara est une sauce originaire de Naples généralement préparée avec des tomates, de l'ail, des herbes et des oignons. Ses nombreuses variations peuvent inclure l'ajout de câpres, d'olives, d'épices ou de vin. C'est une recette simple et rapide à faire, parfaite pour accompagner les pâtes, les pizzas, les gratins...   Une sauce tomate qui se conserve très bien au frais quelques jours.   J'ai... [Lire la suite]
lundi 25 juin 2018

Verrines de rillette de sardine à la sauce crémeuse et sa brochette de crevettes

Voici l'entrée du repas que j'avais réalisé pour mon chéri afin de fêter mon emménagement chez lui. Nous avons dégusté ensuite un saumon sauce safranée et sa fondue de poireaux. Cette recette peut très bien être réalisée pour les fêtes de fin d'année.   Pour 2 personnes : 4 cuillères à soupe de Rillette de sardine Msc de mon partenaire Le Goût de Bretagne 1 petite tomate Pour la sauce crémeuse : 4 petits-suisses nature 1 petite cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de vinaigre de kalamansi ( ou... [Lire la suite]
vendredi 15 juin 2018

Saucisse et tagliatelle sauce tomate

Voici une recette parfaite pour cuisiner un restant de pâte, un plat facile et rapide à réaliser, à peine 10 mn de préparation et de cuisson et en plus c'est délicieux ! Je me suis inspirée d'une recette du blog La cuisine de Ponpon.   Pour 3 personnes : un restant de pâtes cuites ( 250 g de tagliatelles )  2 saucisses 100 g de lardons 5 cuillères à soupe de Sauce Tomate Cuisinée Oignons & Ail de la marque Panzani 6 tomates cerise 1 oignon 1 cuillère à café d'ail en poudre... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 05:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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jeudi 14 juin 2018

Poulet à l'italienne SapoRissimo

  On peut vraiment dire que ce poulet est parfumé, ensoleillé et gourmand à souhait. Toutes les saveurs de l'Italie sont concentrées dans ce plat. J'ai utilisé du basilic semi-frais de SapoRissimo pour aromatiser ce plat. C'est une merveilleuse découverte que ces herbes semi-fraîches. C'est un super bon compromis, je trouve, entre les herbes fraîches ( qu'on doit cuisiner rapidement car ne se conservent pas très longtemps ) et les herbes séchées qui manquent bien souvent de saveurs...  Les herbes semi-fraîches sont... [Lire la suite]
jeudi 14 juin 2018

Gratin de pommes de terre au crémeux d'escargots

Le crémeux d’escargot est une préparation à base de fromages frais, ail et fines herbes et d’escargots de Bourgogne. Élaboré par Terrines du Morvan, spécialiste des plats cuisinés traditionnels bourguignons, ce crémeux d’escargot est très bon et bien parfumé ! Il se déguste généralement sur du pain légèrement grillé mais là, j'en ai mis dans un gratin de pommes de terre, une recette ultra simple, mais il a vraiment sublimé mon plat en le parfumant très agréablement : des saveurs d'escargots, d'ail et de persil, une association... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 05:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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jeudi 7 juin 2018

Poulet Fafa : spécialité tahitienne

  Aujourd'hui direction Tahiti avec cette délicieuse recette au lait de coco ! Le poulet fafa tient son nom du fafa, une plante de là-bas qui entre dans la composition de ce plat. Comme on n'en trouve pas en France, on remplace le fafa par de l’épinard, qui est apparemment assez proche au niveau du goût…    Ce plat est vraiment à tester de toute urgence, c'est une tuerie.   C'est ma fille Mélissa qui tenait à ce que l'on teste absolument cette recette. Dans sa série préférée, Oum le dauphin blanc, dont... [Lire la suite]
mercredi 23 mai 2018

Tomates farcies à l'ail et au persil et au Parmigiano Reggiano

J'en fais souvent des tomates farcies, c'est mon plat préféré. Ici j'ai testé une recette un peu différente mais qui m'a beaucoup plu. Il faut dire que le Parmigiano Reggiano ( le seul véritable Parmesan ) a l'art de sublimer tous les plats rien que par sa présence !   Pour 5/6 personnes : 14 tomates moyennes 700 g de boeuf haché 30 g de Parmigiano Reggiano râpé 1 oignon 1 cas d'ail en poudre 1 jaune d'oeuf  1/2 bouquet de persil 1 cas d'ail en poudre 1 biscotte trempée dans du lait sel, poivre   ... [Lire la suite]