samedi 2 août 2014

Yaourt à l'abricot curd et au baobab

Ces yaourts sont trop trop bons, bien parfumés, bien fruités, la poudre de pulpe de baobab donne un petit goût extra aux yaourts.   Pour 7 pots :  1 yaourt nature ou 1 sachet de ferments lactiques 1 pot de yaourt de lait en poudre 1L de lait demi-écrémé ( si vous préférez des yaourts à la texture plus ferme mettre du lait entier ) 2 cac de poudre de pulpe de fruit de baobab de mon partenaire La Boutique insolite 140 g d'abricot curd   Dans un saladier, mélanger bien le yaourt nature, le lait,... [Lire la suite]

lundi 28 juillet 2014

Panna cotta à la vanille et à l'abricot curd sans lactose

  Pour 5-6 personnes : 40 cl de crème liquide de mon partenaire Minus L 20 cl de lait demi écrémé de mon partenaire Minus L 50 g de sucre 3 feuilles de gélatine 1 cas d'arôme vanille 1 sachet de sucre vanillé de l'abricot curd ( quantité en fonction des goûts )   Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche et le lait avec le sucre. Ajouter l'arôme vanille et le sucre vanillé. Lorsque çà bout, hors du... [Lire la suite]