lundi 10 septembre 2018

Financiers au miel des Cévennes et aux mûres sauvages

  J'adore faire des financiers, c'est facile, rapide à faire et très pratique pour écouler les blancs d'oeufs. J'y ai mis des mûres sauvages et du miel de châtaigniers, un miel labellisé Miel des Cévennes IGP ( pour en savoir plus, lire ICI ) qui a de puissants arômes boisés et relevés qui a bien parfumé mes financiers !   Pour une dizaine de petits financiers : 50 g de poudre d'amandes 50 g de farine 3 blancs d'oeufs 60 g de sucre glace 60 g de beurre 2 petites cuillères à soupe de Miel des... [Lire la suite]

mercredi 6 juin 2018

Gâteau de semoule au miel des Cévennes

Je me suis inspirée d'une recette du site Le journal des femmes. Ce gâteau de semoule est une recette inspirée du "Revani", la version ottomane du gâteau de semoule. J'ai utilisé un miel de châtaigniers, un miel labellisé Miel des Cévennes IGP ( pour en savoir plus, lire ICI ). C'est un miel très recherché en cuisine pour ses puissants arômes boisés et relevés.   Pour environ 8 personnes : 4 oeufs 50 g de sucre en poudre 1 pincée de cannelle 80 ml de... [Lire la suite]
lundi 23 avril 2018

Légumes oubliés confits au four au miel des Cévennes

  Voici un plat sucré-salé délicieux ! A réaliser avec d'autres légumes en fonction des saisons. J'ai cuisiné ces légumes avec un miel de châtaigniers, un miel labellisé Miel des Cévennes IGP ( pour en savoir plus, lire ICI ). C'est un miel très recherché en cuisine pour ses puissants arômes boisés et relevés.   Pour environ 2 personnes : 2 navets boules jaunes 2 petits topinambours 1 petite patate douce 1 panais 2 carottes 1 pomme de terre moyenne 1 gros oignon huile d'olive 1 cas de thym 1 cac d'ail en... [Lire la suite]