épices mexicaines

Avec cette recette, je participe au défi Recette autour d’un ingrédient #28. Qu’est ce que « Recette autour d’un ingrédient » ? Recettes autour d’un ingrédient est un petit jeu culinaire bien sympathique initié par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine, il en est maintenant à sa  #28 édition. Il s’agit de cuisiner et mettre en vedette un ingrédient choisi par la marraine désignée. Julie du blog Passion Cuisine de Julie est la marraine de cette nouvelle... [Lire la suite]

Voici une recette de fajitas qui nous a régalé un soir accompagné de salade verte.   Pour 6 fajitas : 6 tortillas 200 g de viande hachée ( j'ai mis 1 steak haché émietté à la fourchette + 3 tranches de jambon blanc mixées ) 150 g de coulis nature aux tomates de Provence plein champs de mon partenaire Soleillans quelques feuilles de salade verte 2 tomates 1 oignon 1/2 poivron rouge 1 cas d'épices mexicaines huile d'olive   Émincer finement l'oignon. Dans une sauteuse, le faire revenir dans un... [Lire la suite]

  Un gratin aux saveurs mexicaines, original et bien bon !   Pour 8 personnes : 1kg400 de viande de boeuf hachée 1 grosse boîte de tomates pelées 8 tortillas 1 cas d'épices mexicaines 2 gros oignons 150 g de sauce salsa gruyère râpé Pour la sauce béchamel : 40 g de beurre 450 ml de lait demi-écrémé 4 cas de farine huile d'olive quelques pulvérisations d'O des Salines de mon partenaire Flamant Vert poivre   Réaliser la sauce béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole, y... [Lire la suite]

--> Avec cette recette, je participe à la Battle Food #30.  Qu’est-ce exactement la Battle Food ? C’est un défi culinaire, lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea, entre blogueurs mais également non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine de l’édition en cours. Une nouvelle marraine / parrain  étant élu(e) à chaque édition de la Battle Food. Un défi où il n’y a rien à gagner. Rien à perdre. Juste le plaisir de concocter une délicieuse recette autour du thème choisi et surtout de la... [Lire la suite]

    Je participe au tour 356 sur Un tour en cuisine. Je participe au tour 356 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog Cuisine simple et facile. Et c'est le blog La bouffe de Clivia qui doit venir choisir une recette sur mon blog.   1 pâte brisée 300 g de viande hachée de boeuf 1 poivron vert coupé en lamelles 2 petits piments rouge ( en conserve pour moi, et je n'en ai mis qu'un ) 1 petite boîte de maïs 2 tomates 1... [Lire la suite]