vendredi 27 mai 2016

Salade de pomme de terre au cervelas et aux tomates

      Voici une recette de salade de pommes de terre assez classique, qui a beaucoup de succès chez moi ( surtout mon mari qui en raffole et m'en réclame assez souvent ) !!!!!   Pour 3-4 personnes : 5 pommes de terre Andean Sunside de mon partenaire Bayard La Pomme de Terre 2 tomates 3 oeufs cuits durs 1 cervelas de la sauce vinaigrette   Faire cuire les pommes de terre en robe des champs 20 mn. Passer sous l'eau froide et enlever la peau. Mettre dans un saladier, les pommes de terre... [Lire la suite]

vendredi 27 mai 2016

Epaule d'agneau rôtie au four avec ses petits légumes

Nous adorons la viande d'agneau, on s'est régalé ici avec tous ces petits légumes !!!   Pour 4 personnes environ : 1 épaule d'agneau (1 à 1,2 kg) 20 cl de vin blanc de mon partenaire La Villageoise.soit 5 toques 500 g de pommes de terre1 oignon1 carotte ( environ 200 g )1 cac de romarin1 cac de laurier en poudre1 cac de thym 1 cac d'ail en poudre beurresel, poivre   Préchauffer le four à 200°C.Enduire l'épaule d’huile d’olive et la placer dans un plat allant au four.Parsemer d'ail en poudre, de... [Lire la suite]
vendredi 27 mai 2016

Brochettes de poulet tandoori aux tomates cerise et au poivron vert

Je me suis inspirée fortement d'une recette que j'ai trouvé sur le blog Le Sucré Salé d'Oum Souhaib. Nous adorons les brochettes à la maison qu'on fait cuire sur le barbecue et ici j'ai accompagné ces brochettes de Légumes comme à la Plancha mix poivrons ( composé de poivrons jaunes et rouges, d’oignons ) de mon partenaire Ensoleil'ade. Pour être franche, je n'achète jamais ce genre de produit cuisiné tout prêt, mais ces légumes comme à la plancha sont vraiment trop bonnes ( je suis sûre qu'on peut... [Lire la suite]
jeudi 26 mai 2016

Colin d'Alaska pané aux crackers betterave et carotte

  J'adore le poisson pané et ici avec les crackers betterave et carotte, c'était bien bon et original !!!   Pour 3 personnes : 3 tranches de filets de colin d'Alaska ( 3 X 100 g ) 50 g de crackers bettraves et carottes de mon partenaire Biscru 10 g de chapelure 2 oeufs 1 assiette de farine beurre   Préparer 3 assiettes creuses, une avec la farine, puis une avec les oeufs battus et une dernière avec les crackers émiéttés finement mélangés avec la chapelure. Faire chauffer le... [Lire la suite]
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jeudi 26 mai 2016

Croqu'pizza

  Voici des pizzas réalisées sur des tranches de pain de mie, c'est rapide à faire et c'est bien bon !!! C'est très sympa en entrée !!!   Pour 6 croqu'pizzas : 6 tranches de pain de mie sauce tomate pour pizza à l’huile d’olive des Baux‐de‐Provence de mon partenaire Soleillans 2 tranches de jambon blanc 2 champignons de Paris frais origan gruyère râpé   Préchauffer le four à 180°C. Sur les tranches de pain de mie, étaler de la sauce pizza. Disposer dessus, les champignons coupés en morceaux. ... [Lire la suite]
mercredi 25 mai 2016

Mini-feuilletés de sardines à l'huile façon flammekueche

Voici des petits feuilletés qui n'ont pas fait long feu chez moi à l'apéro !!! ( donc n'hésitez vraiment pas à multiplier les quantités par 2 ) !!   Pour une quinzaine de feuilletés : 1 pâte feuilletée 1 oignon 2 cas de crème fraîche liquide 1 cas de fromage blanc 1 boîte de PETITES SARDINES À L'HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA de mon partenaire Histoire de goût huile d'olive sel, poivre   Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit... [Lire la suite]

lundi 23 mai 2016

Crevettes à la sauce épicée au cajun

Voici un plat qui nous a régalé mon mari et moi et je l'ai fait cuire dans la poêle Diamant Stone avec poignée bois amovible de mon partenaire La Poêlée Fidésienne. Je me suis inspirée d'une recette de ma copinaute Samar ( même si j'ai fait pas mal de modifications ) !   Pour 4 personnes : 250 g de queues de crevettes cocktail cuites ( surgelées pour moi ) 1 boîte de 400 g de concassé de tomates1 oignon 1/2 poivron vert 1 cac d'ail en poudre 1/2 tasse d'eau 1 cac de persil 1 cac de... [Lire la suite]
dimanche 22 mai 2016

Entremets "Saveurs du Nord" ( mousse poire, mousse chocolat et nappage caramel )

  J'ai trouvé cette recette sur le site Marmiton ( mais j'ai fait beaucoup de modifications au vue des commentaires ).       J'ai utilisé mon moule à manqué Pâtiliss Le Creuset de 26 cm de diamètre de mon partenaire Cuisin'Store pour faire cet entremets.                    Pour 8 personnes... [Lire la suite]
samedi 21 mai 2016

Rouleaux de printemps à la betterave et aux radis

  J'ai réalisé ces rouleaux de printemps avec des ingrédients que mon mari aime pour qu'il puisse y goûter, il n'aime pas les ingrédients présents dans les rouleaux de printemps classiques.     Pour 3-4 personnes : 6/8 galettes de riz 1/2 betterave 2 radis vermicelles de riz sauce rouleaux de printemps et nems de mon partenaire Tien Shan   Éplucher la betterave rouge et la râper. Couper les radis en rondelles. Tremper les galettes de riz dans un saladier d'eau tiède. Les égoutter... [Lire la suite]
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samedi 21 mai 2016

Purée de riz et de carotte DES 6 MOIS

  Voici un plat qui a bien plu à ma fille Célia !!!   Pour 1 ou 2 portions : 80 g de carotte15 g de riz blanc1 cac d'huile "bébé" de mon partenaire Quintesens300 ml d'eau  Laver, éplucher et couper en très petits dés la carotte.Faire bouillir l’eau dans une petite casserole, ajouter les dés de carotte et le riz et faire cuire 15 mn à couvert sur feu doux.Égoutter le riz et la carotte en conservant 3 cas d’eau de cuisson.Mixer le tout jusqu’à obetinr une purée bien lisse (si nécessaire, ajouter un... [Lire la suite]
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