samedi 26 mars 2016

Poêlée de haricots verts et de tomates cerise aux épices CAJUN

  Une poêlée qui a bien plu chez moi. Mais il faut dire qu'on est fou d'épices CAJUN. J'ai servi cette poêlée avec des brochettes de poulet, de chorizo et de tomates cerise aux épices CAJUN.     Pour la déco, j'ai saupoudré mes poêlées de spiruline et en plus, c'est bon pour la santé.   La spiruline est une algue équatoriale microscopique souvent utilisée comme complément alimentaire.    Gourmet spiruline nous propose de (re)découvrir ce super-aliment sous des formats au bon goût et... [Lire la suite]

vendredi 25 mars 2016

Rouleaux de Printemps sucrés façon Banana Split

  J'ai utilisé le kit rouleau de printemps de mon partenaire Tien Shan. Le kit TIEN SHAN est un kit pour réaliser des rouleaux de printemps qui contient des feuilles de riz, des vermicelles asiatiques et de la sauce. C'est plutôt assez simple à faire et c'est surtout très bon !!  Par le passé, j'ai déjà eu la chance de tester ce kit grâce à la boîte à miam de Gastronomiz ( avec une recette plus traditionnelle ) : Rouleaux de Printemps classiques ( crevettes, carotte et menthe )... [Lire la suite]
jeudi 24 mars 2016

Sauce chocolat express

  J'ai trouvé cette recette sur le site L'atelier des chefs. C'est une sauce basique, indispensable pour les glaces, les crêpes et de nombreux desserts. Pour 6 personnes :  150 g de chocolat noir 10 cl de lait demi-écrémé 15 cl de crème fraîche liquide 2 cl d'huile de tournesol ( vous pouvez le remplacer par de l'huile de noisette pour parfumer votre sauce chocolat )   Faire bouillir la crème et le lait. Verser ce liquide bouillant dans un saladier et y mettre le... [Lire la suite]
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jeudi 24 mars 2016

Soupe de fanes de radis

  J'ai bien apprécié cette soupe ! C'est une recette anti-gaspillage et économique. Pourquoi jeter les fanes alors que c'est si bon dans une soupe ou en pesto !!!   Pour 3/4 personnes : les fanes d'1 botte de radis 1 pomme de terre moyenne 1 petite carotte oignon lanière de mon partenaire Epices et tous sel, poivre   Éplucher la pomme de terre et la carotte et les couper en morceaux. Les mettre dans une cocotte avec les fanes de la botte de radis et couvrir largement d'eau. ... [Lire la suite]
mardi 22 mars 2016

Brownie chocolat à la compote de pommes

  J'ai craqué sur cette recette sur le blog Gingembre & Chocolat et j'ai ensuite eu une piqûre de rappel en le revoyant sur le blog une aiguille dans l' potage, du coup, fallait trop que je le teste ce brownie !! J'en fais souvent des brownies car on aime beaucoup cela à la maison. Celui-ci est très bon et un peu plus light que mes autres recettes grâce à la compote de pommes qui remplace le beurre.   180 g de chocolat noir 70 g de sucre en poudre 3 oeufs 50g  de farine 200 g... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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mardi 22 mars 2016

Brochettes de poulet, de chorizo et de tomates cerise aux épices CAJUN

  Pour une dizaine de brochette :                    3 filets de poulet ( soit environ 450 g )  450 g de tomates cerise 20 tranches de chorizo 1 cas d'épices CAJUN 5 cl d'huile d'olive sel, poivre   Couper les blancs de poulet en gros dés. Mélanger l''huile d'olive avec les épices CAJUN, le sel et le poivre dans un petit saladier. Laisser mariner dedans pendant au moins 2h les morceaux de poulet en mélangeant de... [Lire la suite]

lundi 21 mars 2016

Riz des deux mondes aux petits légumes ( recette Veggie )

  Le mélange riz des deux mondes associe judicieusement riz basmati, quinoa blanc et quinoa rouge pour un résultat gourmand et original. Ce plat m'a terriblement plu !!! C'est une recette végétarienne ! J'ai remplacé les protéines d’origine animale par des protéines végétales, que l’on trouve par exemple en abondance dans les céréales et les légumes secs ( donc ici le quinoa blanc et le quinoa rouge ). Et je l'ai accompagné d'une petite salade de tomates cerise ( parce que j'en avais terriblement envie )... [Lire la suite]
lundi 21 mars 2016

Limande grillée au sel rose de l'Himalaya et ses petits légumes

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site Allrecips. Nous avons accompagné ce poisson d'un verre de Vin Blanc Terra Vecchia AOP de mon partenaire Le Domaine Terra-Vecchia.   C'est un Vin blanc très fin et agréable que nous avons beaucoup apprécié.   Pour 4 personnes : 2 blancs de poireau 4 petites carottes fanes 150 g de petits pois surgelés 4 filets de limande 1 cas d'estragon 10 cas de bouillon de légumes 2 cas de cognac 20 cl de crème fraîche... [Lire la suite]
lundi 21 mars 2016

Soupe trop chou ( chou fleur et chou vert )

  Voici une soupe que j'ai beaucoup apprécié. Ma fille de 16 mois l'a beaucoup aimé aussi ! Pour la déco, j'ai saupoudré mes soupes de spiruline et en plus, c'est bon pour la santé. La spiruline est une algue équatoriale microscopique souvent utilisée comme complément alimentaire.  Gourmet spiruline nous propose de (re)découvrir ce super-aliment sous des formats au bon goût et faciles à consommer !C'est un cocktail d'antioxydants et de vitamines, riche en fer... il rendra nos repas plus équilibrés, nous aidera à... [Lire la suite]
dimanche 20 mars 2016

Cake à la peau de banane et aux pépites de chocolat noir

  J'aime bien l'idée de ne rien jeter ! Et ce cake a un bon goût de banane !! Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Supertoinette ( j'ai rajouté du rhum et des pépites de chocolat noir pour encore plus de gourmandise ) !!   Pour 1 cake : 3 peaux de bananes ( bien lavées, en coupant leurs extrémités ) 80 g de pépites de chocolat noir 2 oeufs 40 g de sucre en poudre 40 g de sucre cassonade 180 g de farine + 1/2 sachet de levure chimique 50 g de beurre 250 g d'eau 1 cas de rhum   ... [Lire la suite]