mardi 3 juillet 2018

Tarte à l'aubergine et aux tomates façon moussaka

  J'adore la moussaka. Ici, j'ai tenté d'utiliser les ingrédients principaux de ce plat afin de les mettre dans une tarte et cela a été une franche réussite, cette tarte a eu beaucoup de succès chez moi. J'ai utilisé une pâte feuilletée de la nouvelle gamme de pâtes feuilletées et brisées "nouvelle recette" de Biobleud : c'est une recette plus gourmande et avec plus d'authenticité, avec des céréales complètes " farine de blé T110 , de la farine de seigle T130 et de la farine d'épeautre T80.   Pour une tarte pour... [Lire la suite]

mardi 3 juillet 2018

Gâteau au chocolat à l'huile de coco

J'ai été extrêmement surprise par la texture de ce gâteau, je crois bien que je n'ai jamais vu un gâteau aussi moelleux. Et la saveur du coco est bien présente miam ! De plus, l’huile de noix de coco est la meilleure pour la santé. L'huile de coco vierge a gagné sa place dans les cuisines grâce à ses qualités culinaires pour cuire nos légumes, viandes ou poissons. Cette huile 100% végétale et biologique est en effet idéale pour toute les cuissons.  Notamment à haute température et même la friture ! Facilement assimilable... [Lire la suite]
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lundi 2 juillet 2018

Glaçage miroir au chocolat noir

    Je ne pensais pas que réaliser un glaçage miroir sur un gâteau était aussi facile à faire ! Et en plus, ça en jette ! J'ai trouvé cette recette sur le site MeilleurduChef.com.   Pour le glaçage d'1 gâteau : 80 g d'eau 240 g de sucre en poudre 80 g de cacao amer en poudre 160 g de crème fraîche liquide 12 g de feuilles de gélatine   Faire chauffer l'eau et le sucre dans une casserole. A la première ébullition et dès le sucre est fondu dans sa totalité, le verser sur le cacao en poudre dans un... [Lire la suite]
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dimanche 1 juillet 2018

Tarte aux épinards et au Roquefort Société Crème

  Cette tarte est parfaite le soir accompagnée d'une salade verte.   Pour une tarte pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 400 g d'épinards en branche 2 oeufs 10 cl de crème fraîche liquide 1 cac de maïzena 5 portions de roquefort société crème gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) sel, poivre 1 pincée de muscade bio en poudre de mon partenaire Bio En Ligne.com Préparation et cuisson des épinards : Laver les feuilles d'épinards et retirer la nervure centrale de... [Lire la suite]
dimanche 1 juillet 2018

Salade aux avocats et aux champignons

Après les tomates séchées et les poivrons grillés à l'huile, D'aucy étoffe sa gamme d'antipasti avec 2 nouvelles recettes de champignons marinés : les champignons de Paris au pesto et les champignons de Paris à la provençale. On peut les consommer tels quels en apéritif ou s'utilisent pour agrémenter des tartines, dans les tartes, les pizzas... J'ai décidé de mettre ces fameux xhampignons de Paris au pesto dans une salade aux avocats et ça l'a très agréablement parfumée ! J'ai utilisé l'huile dans laquelle... [Lire la suite]
dimanche 1 juillet 2018

Tarte façon tian aux olives noires

Voici le genre de tarte que nous raffolons à la maison ! Cette tarte est très légèrement sucrée-salée avec le confi'pol et ça a beaucoup plu !   Pour 1 tarte pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée 8 cuillères à café de Confi pol Olive noire de mon partenaire L'Artisan Popol 1 petite courgette 1 petite aubergine 2 tomates 1 poignée de gruyère râpé 1 cac d'origan 1 poignée d'olives noires sel, poivre   Couper la courgette, l'aubergine et les tomates en rondelles fines.   Garnir un... [Lire la suite]

samedi 30 juin 2018

Gratin de fusili à la spiruline "del mar"

Moi la spiruline, j'adore ça ! Mon chéri aussi d'ailleurs. Il faut vraiment goûter cela au moins une fois dans sa vie ! Même si bizarrement ma préférence va pour les recettes sucrées avec la spiruline, j'ai beaucoup aimé ces pâtes qui sont bien parfumées ! Ces Fusili sont produits en Italie dans une fabrique de pâtes exclusivement dédiée à la fabrication de produits sans gluten. Ces pâtes sont produites de façon traditionnelle et bénéficient d'un séchage lent à basse température pour préserver leurs qualités gustatives. ... [Lire la suite]
samedi 30 juin 2018

Pizza "terrain de foot" Allez les bleus

  Ma fille Célia et mes 2 belles-filles ont réalisé pour leur papa supporter des bleus, une pizza en forme de terrain de foot. Cela les a bien amusé et en plus, on s'est régalé !   Pour une pizza pour 4 à 8 persoones : 1 pâte à pizza ( je n'ai utilisé que la moitié de la pâte ) 100 g de pistou de courgette de mon partenaire Jean Martin 3 tomates cerise rouges 3 tomates cerise jaunes tranches fines d'emmental     Réaliser la pâte à pizza et l'étaler finement en forme de... [Lire la suite]
samedi 30 juin 2018

Résultats Défi Cuisine Mai 2018 : Fleurs et Couleurs

Au mois de mai, j'ai fait partie du jury du 91 ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Le thème était : Fleurs et Couleurs  https://recettes.de/defi-fleurs-et-couleurs   Et les 3 gagnants sont : 1. Salade de carottes à l'orange et aux pensées sauvages du blog SAVEURS FRANCO-POLONAISES : 2. Salade de radis fleurs de ciboulette du blog Un jardin dans ma cuisine :  3. Quiche aux fleurs de courgette et feta du blog La Médecine Passe Par La... [Lire la suite]
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vendredi 29 juin 2018

Salade de carottes et pommes râpées au vinaigre de cidre

  Voici une recette sucrée-salée ultra simple et rapide à faire mais tellement gourmande ! Pour environ 4 à 6 personnes : 4 carottes (poids total 460 g) 1 pomme 1 petite cuillère à soupe de moutarde 3 cuillères à café de Vinaigre de cidre à la pomme, au miel et aux extraits végétaux de mon partenaire Mondial Uberti's 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparer la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre de cidre et l'huile d'olive. Saler... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 16:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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