mardi 26 avril 2016

Magret de canard sauce poivre vert

  Voici le plat que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon mari dimanche. On raffole du magret de canard et nous nous sommes régalé avec celui-là !! La sauce au poivre vert est très simple et rapide à faire et se marie divinement bien avec le goût prononcé du canard ! J'ai fait cuire mon magret dans la poêle Diamant Stone avec poignée bois amovible de mon partenaire La Poêlée Fidésienne : j'ai toujours un peu de mal dans la cuisson des magrets de canard mais avec cette poêle, il est... [Lire la suite]

mardi 26 avril 2016

Poulet rôti au four, doré et croustillant avec ses petits légumes

  J'ai trouvé l'astuce chez Régilait pour avoir une belle croûte bien dorée pour mes viandes et volailles rôties. Il suffit de délayer 2 cas de lait en poudre dans un demi-verre d'eau et d'en badigeonner la viande avant de la rôtir.   Pour 6 personnes : 1 poulet 5 petites carottes 3 grosses pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouillon de légumes ( 1 cube + 400 ml d'eau ) 2 cas de LAIT EN POUDRE de mon partenaire Régilait sel, poivre   Éplucher les carottes et les pommes de terre et... [Lire la suite]
lundi 25 avril 2016

Clafoutis exotique mangue-ananas au miel de Litchi

Avec cette recette, je participe au "concours de Recettes au Miel" qu'organise L'abeille du terroir. Ce miel de Litchi est très original et parfait pour ce clafoutis exotique ! Un régal ce dessert !! Pour 4 personnes : 300 g de mangues en morceaux 75 g d'ananas en morceaux 3 oeufs 80 g de miel de Litchi de L'abeille du terroir 50 g de farine 400 ml de lait de coco   Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le miel. Ajouter la farine et mélanger bien ( toujours à... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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lundi 25 avril 2016

Riz des deux mondes aux raisins secs et pignons ( recette Veggie )

  Le mélange riz des deux mondes associe judicieusement riz basmati, quinoa blanc et quinoa rouge pour un résultat gourmand et original. Ce plat m'a terriblement plu !!! J'ai adoré surtout le goût et la texture en bouche des raisins secs ! C'est une recette végétarienne ! J'ai remplacé les protéines d’origine animale par des protéines végétales, que l’on trouve par exemple en abondance dans les céréales et les légumes secs ( donc ici le quinoa blanc et le quinoa rouge ). Retrouvez toutes mes recettes Veggie... [Lire la suite]
dimanche 24 avril 2016

Pizza Regina maison

C'est une pizza qui a toujours beaucoup de succès chez moi !!!   1 pizza pour 8 personnes : 1 pâte à pizza super épaisse et super moelleuse maison facile4 cas de sauce tomate pizza à l’huile d’olive des Baux‐de‐Provence de mon partenaire Soleillans 2 tranches de jambon blanc1 boule de mozzarella gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts )Quelques champignons de Paris ( frais )Quelques olives noires Préparer la pâte à pizza. L'étaler finement sur une plaque de cuisson ( en... [Lire la suite]
samedi 23 avril 2016

Tarte feuilletée à la tomate et au caviar d'aubergines

Voici une tarte qui nous a bien régalé !! ça change avec le caviar d'aubergines !   1 pâte feuilletée 5 tomates  5 cas de caviar d'aubergines de mon partenaire La boutique de Marius Bernard60 g de fromage mascarpone au gorgonzolagruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée.Badigeonner le fond de caviar d'aubergines. Déposer dessus les tomates coupées en rondelles puis disposer par-dessus le fromage coupé en petits dés. Saupoudrer de gruyère... [Lire la suite]

vendredi 22 avril 2016

Quiche de carottes au cumin

Très sympa cette quiche le soir, accompagnée d'une salade verte !!   Pour une quiche pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée 3 grosses carottes ( environ 700 g ) 4 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide 1 cac de cumin en poudre gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) sel Brum' Cuisine Muscade de mon partenaire la boutique Brum'   Éplucher et râper les carottes. Réserver.   Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter la crème fraîche et le cumin. Saler et mettre... [Lire la suite]
jeudi 21 avril 2016

Amaretti saveur spéculoos

J'adore les amaretti !! Voici une nouvelle version bien gourmande avec des épices à spéculoos !!   Pour environ 20 biscuits : 200 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace 2 blancs d'oeufs 2 cac de mélange pour speculoos de mon partenaire Pomme d'Ambre 1/2 cac d'arôme amande amère sucre glace dans un bol  Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre glace. Ajouter les blancs d'oeufs ( sans les monter en neige ), le mélange d'épices et l'extrait d'amande et mélanger bien. ... [Lire la suite]
jeudi 21 avril 2016

Croqu'pissaladière

  J'adore la pissaladière !! Voici une version express sur des tranches de pain de mie !!   Pour 8 croqu'pissaladières : 8 pains de mie 32 olives noires 4 petits oignons 16 filets d'anchois à l'huile de tournesol de mon partenaire Anchois Roque 1 cas d'herbes de Provence 1/2 cac de sucre en poudre huile d'olive   Émincer finement les oignons et les faire revenir dans une poêle dans un peu d'huile d'olive. Mettre la cuillère de sucre et d'herbes de Provence et mélanger bien. Sur des tranches de... [Lire la suite]
mercredi 20 avril 2016

Mise à l'honneur n°9

Mes recettes et photos de gâteaux a réalisé ma recette de la verrine à la poire, aux cookies et à la mascarpone chocolatée. La-cuisine-de-gigi a craqué sur ma recette de gaufres aux pommes de terre et aux carottes. Ma cousine Magali s'est régalée avec ma recette des linzerringes : petits sablés Allemands, spécialité de Noël. Le blog Gâteaux and Co a réalisé ma recette du One pot Tandoori pasta   Davidsophie Ruiz, une non-blogueuse, me fait l'honneur d'avoir testé ma quiche... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 11:03 - - Commentaires [10] - Permalien [#]