lundi 10 octobre 2016

Chili végétarien ( Recette Veggie )

    J'en fait de temps en temps du chili et nous aimons beaucoup cela. J'ai voulu tester la version végétarienne du blog Les délices de Thithoad et je ne regrette pas, c'est trop bon ! J'ai fait des modifications car j'ai utilisé des haricots rouges secs alors que dans le recette originale, ce sont des haricots rouges en conserve. Retrouvez toutes mes recettes Veggie sur le site Le lundi, c'est Veggie !   Pour 5 personnes : 180 g d' haricots rouges ( secs ) de mon... [Lire la suite]

dimanche 9 octobre 2016

Farfalles au pesto rosso et aux sardines

  Voici un plat de pâte qui a régalé mon homme à son travail ! En plus, c'est très simple et rapide à faire !   Pour 4/5 personnes : 200 g de farfalles ( crues ) 1 boîte de sardines à l’ancienne à l’huile d’olive de mon partenaire La Pointe de Penmarch 6 cas de pesto rosso 1 échalote 1 cas de basilic 1 cac de curry en poudre huile d'olive ( j'ai utilisé un peu d'huile de la boîte ) sel, poivre   Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du... [Lire la suite]
samedi 8 octobre 2016

Osso bucco à la sauce tomate, pesto rosso et chorizo

  Il me restait du pesto rosso que j'avais réalisé maison et du chorizo, je les ai donc incorporé à des osso bucco à la tomate et c'était une bonne idée car la sauce avait un goût extra !   Pour 4 personnes : 4 osso bucco de dinde 380 de coulis nature aux tomates de mon partenaire Soleillans 120 g de chorizo 150 g de pesto rosso 12 cl de vin blanc 1 oignon huile d'olive sel, poivre   Émincer finement l'oignon. Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter la... [Lire la suite]
jeudi 6 octobre 2016

Quiche sans pâte au pesto rosso, poivron et chorizo

Voici une quiche où j'ai mis dedans tous mes restes du frigo et on s'est régalé. J'ai fait ma quiche dans la poêle Diamant Stone avec poignée bois amovible de mon partenaire La Poêlée Fidésienne : je fais toutes mes quiches dans cette poêle maintenant....    Pour une quiche pour 6 à 8 personnes : 4 oeufs 500 ml de lait demi-écrémé 20 cl de crème fraîche liquide 3 grosses cas de farine 60 g de chorizo 150 g de pesto rosso 1 poivron jaune gruyère râpé ( quantité en fonction des... [Lire la suite]
mercredi 5 octobre 2016

Velouté de potiron et de poireaux aux noix de St-Jacques

  La saison des soupes a commencé ! Je n'aime pas cette saison à cause du froid qui arrive, je me réconforte donc avec une bonne soupe !   Pour 4 personnes : 300 g de potiron 1 poireau ( blanc + vert ) 1 pomme de terre 1 cube de bouillon de volaille ( + 1L d'eau ) 6 cas de crème fraîche liquide petites noix de St-Jacques ( une pincée par personne ) Brum' Cuisine Muscade de mon partenaire la boutique Brum' sel, poivre   Éplucher le potiron et la pomme de terre et les coupés en dés. ... [Lire la suite]
mercredi 5 octobre 2016

Mon partenaire : Supersec

  Un grand merci à mon partenaire Supersec qui me fait à nouveau confiance en renouvelant notre partenariat. PETIT RAPPEL : Supersec est un site marchand qui nous propose des produits séchés « SUPERSEC » a comme concept : Le séchage comme moyen efficace de concentrer le goût en préservant la valeur nutritionnelle    Voici ce que j'ai eu la chance de recevoir : PIMENT ROUGE ( ERGOTS DE COQ ROUGE ) PIMENT VERT ( ERGOTS DE COQ VERTS ) PIMENTS ROUGE HABANERO ( hot )   Les piments... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 00:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 4 octobre 2016

Gâteau aux pommes à la russe

J'ai trouvé la recette sur le livre Les desserts de LM Création. J'ai bien aimé la texture ( plutôt moelleuse ) et le goût ( bien parfumé avec notamment la cannelle ).   Pour 8 personnes : 3 jaunes d'oeufs 200 g de sucre en poudre ( je n'en ai mis que 150 g ) 75 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 clou de girofle ( je n'en ai pas mis ) 1 bonne pincée de cannelle 1 sachet de levure chimique 375 g de farine ( j'ai mis moitié farine et moitié maïzena ) 1 pincée de sel 3 pommes Golden La pomme du Limousin AOP 2... [Lire la suite]
lundi 3 octobre 2016

Dernier récapitulatif des recettes réalisées pour le goûter de Cassandra

Voici le dernier récapitulatif des recettes réalisées pour le goûter de Cassandra :   Une bénévole de l'association Cassandra Contre la Leucémie a concocté des dômes de panna cotta avec un coeur fraise à l'intérieur.   Ma copinaute Gridelle me fait bien envie avec son fondant choco coco à l'orange confite.   Ma copinaute du blog Maman...ça déborde! nous régale avec son gâteau au chocolat et fromage blanc.   Maiwenn du blog La main à la pâte a fait de magnifiques muffins ( ils sont beaux... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 22:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
lundi 3 octobre 2016

Dahl de céréales et lentilles aux carottes ( Recette Veggie )

    Le mélange céréales et lentilles associe judicieusement boulgour, lentilles vertes, lentilles corail et blé pour un résultat gourmand et original. C'est une recette végétarienne ! J'ai remplacé les protéines d’origine animale par des protéines végétales, que l’on trouve par exemple en abondance dans les céréales et les légumes secs ( donc ici les lentilles corail, les lentilles vertes, le boulgour et le blé ).   J'ai eu un orgasme culinaire en mangeant ce plat, si ça peut vous faire comprendre à... [Lire la suite]
samedi 1 octobre 2016

Fajitas à la viande hachée et aux tomates

Voici une recette de fajitas qui nous a régalé un soir accompagné de salade verte.   Pour 6 fajitas : 6 tortillas 200 g de viande hachée ( j'ai mis 1 steak haché émietté à la fourchette + 3 tranches de jambon blanc mixées ) 150 g de coulis nature aux tomates de Provence plein champs de mon partenaire Soleillans quelques feuilles de salade verte 2 tomates 1 oignon 1/2 poivron rouge 1 cas d'épices mexicaines huile d'olive   Émincer finement l'oignon. Dans une sauteuse, le faire revenir dans un... [Lire la suite]