vendredi 2 mars 2018

Tarte aux oignons et au camembert façon flammekueche

Et voici une recette simple et délicieuse. Et avec les morceaux de camembert dessus, c'est un délice !   Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée "pur beurre" de mon partenaire Biobleud 3 oignons 100 g de lardons 2 cas de crème fraîche épaisse 180 g de camembert huile d'olive   Émincer finement les oignons. Les faire revenir dans une poêle pendant 20 mn dans un peu d'huile d'olive en mélangeant de temps en temps. Ajouter les lardons et faire revenir le tout jusqu'à ce que les lardons soient dorés. ... [Lire la suite]

jeudi 1 mars 2018

Pâte à tartiner aux fruits secs et à la banane

Quand on pense "pâte à tartiner", on pense tout de suite à un mélange avec du chocolat. Mais pourquoi ne pas faire une tartinade de fruits légère et bonne pour la santé ? Je vous propose aujourd'hui de réaliser une pâte à tartiner originale à base de fruits secs. Pour faire cette pâte à tartiner, j'ai mis un sachet de mélange vitaminé JARDIN BIO qui est un mélange bio de raisins secs, amandes, noix de cajou, baies de Goji et de graines de courges.   Pour 1 petit bol : 1 banane Mélange vitaminé ( 100 g ) de mon... [Lire la suite]
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jeudi 1 mars 2018

Gratin d'endives aux lardons et au maroilles

Ce gratin est délicieux ! Facile à préparer et goûteux, le goût du maroilles n'est pas trop prononcé. Pour environ 4/5 personnes : 200 g de lardons fumés 1 kg de d'endives Maroilles ( 180 g ) de mon partenaire La Ferme du pont des loups 2 gros oignons 200 ml de vin blanc 10 cl de crème fraîche liquide huile d'olive sel, poivre   Émincer finement les oignons et les faire revenir dans une sauteuse avec les lardons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les endives coupées en fines... [Lire la suite]
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jeudi 1 mars 2018

Mon nouveau partenaire : jambon de Parme

Je suis fière de vous présenter mon nouveau partenaire Jambon de Parme. C'est à sa couronne qu'on reconnaît un Jambon de Parme, la couronne ducale à cinq pointes, marquée au fer rouge dans la couenne. Le Jambon de Parme est de toutes les fêtes, mais aussi de tous les jours, en amuse-bouche comme en plat principal, dégusté sur le pouce ou cuisiné léger. Universellement connu, apprécié par tous, la finesse de sa saveur, ses possibilités variées, du plus simple au plus raffiné, sa belle apparence sur la table, ses vertus... [Lire la suite]
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mercredi 28 février 2018

Pasta e patate rossa

Voici une recette que j'ai trouvé sur le site La Cuisine Italienne. C'est un plat originale et succulent à base de pommes de terre et de pâtes et en plus c'est très simple et rapide à faire. C'est une recette de famille mais qui a été simplifiée car normalement on prépare les pâtes aux pommes de terre comme un risotto, en cuisant les pâtes directement dans la sauce (souvent composée de carottes, céleri, oignons ou de pancetta) et en ajoutant du bouillon au fur et à mesure. J'ai utilisé une sauce tomates et burrata SACLA... [Lire la suite]
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mardi 27 février 2018

Soupe au poulet et au maïs

Il fait très très froid en ce moment ! Rien de mieux qu'une délicieuse soupe pour se réchauffer. Je l'ai saupoudré d'un mélange pour salade asiatique qui est un accompagnement gourmand qui a rendu ma soupe bien originale et du croquant car il est composé de cacahuètes, papaye séchées, sésame, ananas séché, oignons frits, gingembre, paprika, menthe, piment fort... J'adore tellement ce mélange que j'en saupoudre de partout : salades, soupes, plats.... Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé dans mon livre "Le Grand Livre... [Lire la suite]

lundi 26 février 2018

Mon nouveau partenaire : Vivien Paille

Je suis fière de vous présenter mon nouveau partenaire, une marque avec une grande notoriété : Vivien Paille. En effet, on a tous goûté un jour un produit de leur gamme. Vivien Paille est une entreprise fondée en 1989 et c'est une marque du groupe Soufflet Alimentaire. Elle conçoit, élabore et commercialise des produits essentiels de l’épicerie salée : céréales, riz, graines, sous forme naturelle ou préparés en conditionnement traditionnel ou moderne. La gamme est très large et les produits... [Lire la suite]
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dimanche 25 février 2018

Tiramisu aux poires, à la vanille et aux spéculoos

Voici un dessert léger et parfumé et qui change de la recette classique : un tiramisu aux poires, à la vanille et aux spéculoos. Il peut être préparé la veille, il sera même encore meilleur le lendemain. Vous pourrez saupoudrer ces verrines de spéculoos émiettés à la dernière minute pour qu’ils restent bien croustillants. Vous pouvez parfumer la crème d’un peu d’alcool de poire.   Pour 6 personnes : 6 spéculoos 4 oeufs 250 g de mascarpone 6 cas de jus de poires 80 g de sucre en poudre 1 cac d'arôme vanille ... [Lire la suite]
vendredi 23 février 2018

Cake aux pommes et à la crème de caramel salée

Ce cake est trop bon, terrible et a eu énormément de succès. Il est fondant et bien parfumé. En plus, j'adore la présentation avec de fines tranches de pommes visibles sur le dessus. Je me suis inspirée de ma recette du cake aux pommes à l'ancienne pour faire celui-là !   Pour un grand cake : 2/3 pommes 250 g de farine 3 oeufs 5 cas de Crème de caramel salée de mon partenaire Le Délice de Catherine 150 g de beurre fondu   80 g de sucre en poudre  ½ sachet de levure chimique  ... [Lire la suite]
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jeudi 22 février 2018

Verrines mousse chocolat noir et poire aux perles de Miel

J'adore manger des desserts sous forme de verrine, on peut varier les saveurs à l'infini et mettre dedans ce que l'on veut ! Pour ces verrines, j'ai mis des Perles de Saveurs® Miel dessus pour la décoration, elles ont apporté une touche magique à ce dessert, un côté raffiné....   Pour 5/6 verrines : 5/6 cookies Perles de Saveurs® Miel de mon partenaire Christine Le Tennier - Algues de Bretagne - Miss Algae Pour la mousse au chocolat noir : 10 cl de crème fraîche liquide 8 cl de lait... [Lire la suite]