dimanche 25 septembre 2016

Poêlée de courgettes à l'orientale

Je me suis inspirée d'une recette du blog Le coin de carlos. C'est une très bonne poêlée, bien parfumée et j'ai beaucoup aimé la présence des raisins secs dans ce plat salé ! Je l'ai réalisé dans la poêle Diamant Stone avec poignée bois amovible de mon partenaire La Poêlée Fidésienne. J'aime bien cuisiner les légumes dans cette poêle car au moins ça n'accroche pas !   Pour 4 personnes : 2 courgettes ( poids total 580 g ) 1/2 poivron rouge 1 poivron vert1 oignon2 poignées de raisins... [Lire la suite]

dimanche 25 septembre 2016

Crème au thé aux fruits rouges et aux framboises

  J'utilise toujours la même base pour réaliser mes crèmes car j'adore leurs goûts et la texture bien crémeuse. Ici elles sont très agréablement parfumées avec le thé et j'adore cette touche un peu acidulée avec les framboises.     Pour 4 ramequins : 2 sachets de thé blanc BIO aux fruits rouges de mon partenaire FILEANE 100 g de framboises 5 jaunes d'oeufs 70 g de sucre en poudre 120 ml de lait demi-écrémé 350 ml de crème fraîche liquide   Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, battre les... [Lire la suite]
samedi 24 septembre 2016

Filet de julienne en croûte d'herbes

  On adore le poisson à la maison et on s'est régalé avec ce poisson ( même ma fille de 22 mois ). Je l'ai accompagné d'un peu de riz blanc et d'une ratatouille.   Pour 2 personnes : 1 filet de julienne ( environ 300 g ) 3 cas de persil 3 cac de thym 3 cac de laurier en poudre 1/2 cac d'ail semoule 1 petite cas de chapelure de mon partenaire Epices et tous 1 cac de jus de citron 5 cas d'huile d'olive 2 cac de moutarde sel, poivre   Dans un saladier, mélanger les herbes avec la... [Lire la suite]
samedi 24 septembre 2016

Tiramisu aux poires et aux cookies

Pour 6 personnes : 4 poires 4 cookies "Cho'kakao" de mon partenaire Ethic'Cookies 4 oeufs 250 g de mascarpone 1 demi petit tasse de lait au cacao 80 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé   Éplucher les poires et les couper en dés. Les mettre dans un petit saladier et les mettre au four à micro-ondes quelques minutes. Mélanger puis remettre au micro-ondes ( jusqu'à ce que les poires soient tendres, le temps de cuisson dépend de la maturité des fruits ). Laisser refroidir.   Battre... [Lire la suite]
vendredi 23 septembre 2016

Meringues au sirop de coquelicot

  Voici des meringues parfumées et complètement girly qui ont énormément plu à ma fille de 22 mois !!   200 g de blancs d'oeufs 200 g de sucre glace 3 cas de SIROP COQUELICOT de mon partenaire Histoire de goût. colorant alimentaire rouge 1 pincée de sel   Préchauffer le four à 120°C. Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme avec la pincée de sel. Ajouter tout en continuant de battre, cuillère par cuillère, le sucre glace ( introduire le sucre vraiment très doucement ). Les blancs... [Lire la suite]
vendredi 23 septembre 2016

Lasagnes de crêpes tomates/champignons/basilic

J'avais déjà réalisé des lasagnes de crêpes il y a plus de 10 ans et on avait adoré. Pour le goûter de mes filles, je leur ai fait des crêpes et comme il en restait, je les ai utilisé pour faire ces lasagnes.   Pour 4 personnes : 4 crêpes sans sucre ( j'ai utilisé ma recette de crêpes au yaourt ) 300 g de champignons de Paris 1 grosse cac de poudre de Cèpes de mon partenaire Champi Lozère 1 boîte de 400 g de concassé de tomates 1 petit bouquet de basilic 1 oignon 60 g de crème fraîche liquide ... [Lire la suite]

jeudi 22 septembre 2016

Tarte couronne tomates et moutarde

  J'adore les tartes aux tomates et à la moutarde, c'est bon et facile à faire. Ici la tarte a une jolie forme de soleil. Je me suis inspirée de la recette et de la façon de la faire sur le blog de Marion Le blog de novice en cuisine.   Pour 1 tarte : 1 pâte feuilletée 2 grosses tomates 2 petites cas de moutarde herbes de Provence huile d'olive   Dérouler la pâte feuilletée. Découper au milieu à l'aide d'un couteau les rayons du soleil ( une fois en 4 puis ensuite chaque quarts en 2). Je me... [Lire la suite]
jeudi 22 septembre 2016

Thé glacé menthe et fleurs d'hibiscus

Les fleurs d'Ibiscus ont beaucoup de vertus. En infusion, c'est une boisson riche en acide ascorbique (d’où son goût acidulé) et on lui prête des vertus diurétiques, sédatives et hypotensives, voire laxatives . . . Elles étaient autrefois utilisées en médecine traditionnelle pour calmer la toux et guérir les angines. Il n'y a donc aucune raison de s'en priver et on peut en consommer toute l'année. En plus, j'adore le goût, c'est très parfumée, un peu acidulé et très sucré !   Pour 1,5 L de boisson : 1,5 L d'eau 1... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 06:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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mercredi 21 septembre 2016

Mon partenaire : Champi Lozère

Un grand merci à mon partenaire Champi Lozère qui me fait à nouveau confiance en renouvellant notre partenariat. PETIT RAPPEL : Champi Lozère est une boutique en ligne qui vend de champignons frais ou sec ramassés en Lozère que ce soit du cèpe de la girolles, mousserons, morilles, … Vous pourrez les trouver soit séchés soit en poudre, parfaits pour accompagner vos plats.   Voici ce que j'ai eu la chance de recevoir : Girolles séchées : Ces girolles sont ramassées et transformées en Lozère, idéal... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 23:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mercredi 21 septembre 2016

Soufflés au chocolat noir et fleur de sel

C'est une recette que j'ai trouvé sur le site Cuisine AZ. Ma fille qui a 10 ans les a adoré !!   Pour 4 soufflés :  125 g de chocolat noir 3 g de fleur de Sel de mon partenaire Les Sauniers de l’île de Ré 4 cas de lait demi-écrémé 6 cas de sucre en poudre 4 œufs 10 g de farine   Préchauffer le four à 150°C. Faire fondre le chocolat avec le lait, mélanger bien puis ajouter les jaunes d’œufs et le sucre et mélanger encore. Battre les blancs en neige ferme avec le sel et les ajouter... [Lire la suite]