samedi 20 août 2016

Eau aromatisée aux agrumes ( detox water )

La detox  water, c'est la tendance du moment qui nous vient tout droit des Etats-Unis. La detox water c'est faire macérer des fruits dans de l'eau pour la parfumer. Je ne sais pas si cette eau est vraiment détoxifiante, mais en tout cas c'est vraiment bon et meilleure pour la santé que les sodas et les jus de fruits sucrés. Et en plus, c'est très rafraîchissant. J'ai réalisé cette eau parfumées dans la bouteille à infuser de mon partenaire Natural Mojo.   Pour 2 personnes : 1/4 d'un petit... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 06:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

vendredi 19 août 2016

Guacamole de betterave rouge

  Je l'ai présenté dans les verrines en plastique de mon partenaire La boutique du jetable. Voici une recette originale de guacamole avec de la betterave rouge, pour faire un guacamole plus classique, remplacer les betteraves rouges par 2 avocats.   2 betteraves rouges épluchées et cuites sous vide à la vapeur 1 avocat 1 oignon 2 cas d'huile d'olive 1 cas de crème fraîche liquide 1 cas de citron vert 1 cac de coriandre moulue 1 cac d'ail en poudre 1 cac de paprika 1/2 cac de cumin 1 pincée de piment... [Lire la suite]
dimanche 14 août 2016

Riz au citron et à la coriandre ( recette Veggie )

  Le mélange riz basmati et légumes secs associe judicieusement riz basmati, lentilles corail, lentilles blondes et pois cassés, pour un résultat gourmand et original. C'est une recette végétarienne ! J'ai remplacé les protéines d’origine animale par des protéines végétales, que l’on trouve par exemple en abondance dans les céréales et les légumes secs ( donc ici les lentilles corail, les lentilles blondes et les pois cassés ). Retrouvez toutes mes recettes Veggie sur le site Le lundi, c'est Veggie ! ... [Lire la suite]
samedi 30 juillet 2016

Gaufres sans gluten et sans lactose

Ces gaufres sont très croustillantes !   Pour 10 gaufres :250 g de Maïzena®35 cl de lait de soja1 sachet de sucre vanillé 90 g de margarine sans lactose60 g de sucre en poudre4 œufs1 pincée de sel Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre et laisser tiédir. Dans un saladier, délayer la Fleur de Maïs Maïzena® avec le sucre et le sucre vanillé puis y ajouter les jaunes d’œufs.  Verser doucement le lait tiède tout en mélangeant... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mardi 26 juillet 2016

Tresse feuilletée au pesto rosso

1 pâte feuilletée 4 cac généreuse de pesto rosso 1 tomate gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts )   Dérouler la pâte feuilletée. Étaler le pesto généreusement au centre de la pâte. Couper en rondelles la tomate et les disposer sur le pesto rosso. Saupoudrer de gruyère râpé.  Découper sur les deux côtés des lanières. Refermer les lanières, en alternant les côtés afin d'obtenir un beau tressage. Badigeonner d'un jaune d'oeuf battu.   Mettre au four pendant 30 mn à 200°C (... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 24 juillet 2016

Côtes de porc à la bière

  Les côtes de porc marinent plusieurs heures dans une marinade avec de la bière se qui rend la viande plus tendre et en plus, cela parfume très agréablement les côtes de porc ! Je les ai accompagné d'une ratatouille aux 5 baies de mon partenaire Jean Martin que nous avons beaucoup apprécié ! Elle est très parfumée, un peu piquante et on dirait du fait-maison !   Pour 2 personnes :  2 côtes de porc 10 cl de bière blonde 2 cac de jus de citron 1 cac d'ail en poudre 1 cas d'huile d'olive sel,... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

samedi 23 juillet 2016

Biscuits sablés sans oeufs

J'ai chipé la recette au blog La-cuisine-de-mes-racines. Ces biscuits sont simples à réaliser et sont terriblement bons.  Ils sont parfaits quand on n'a plus d'oeufs dans le frigo ou quand on n'a pas le droit de manger des oeufs.   Pour 35 petits biscuits : 125 g de beurre ramolli 62 g de sucre fin ( j'ai mis du sucre glace ) 90 g de crème fraîche épaisse 1 cac d'arôme vanille 200 g de farine 1 pincée de sel fruits confits coupés en tout petit morceaux   Préchauffe le four à 150°C. Battre le... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
jeudi 21 juillet 2016

Yaourt aux bonbons Banane

Ces yaourts sont bien bons et ont eu du succès chez moi !!   Pour 7 pots : 1L de lait demi-écrémé 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferments lactiques Alsa 1 pot à yaourt de lait en poudre 3 bonbons Banane ( Haribo ) 3 bonbons Banane par pots   Dans une casserole, faire chauffer le lait avec les 3 bonbons Banane jusqu'à ce que les bonbons soient totalement fondus. Bien mélanger et laisser refroidir.   Dans un saladier, mélanger au fouet le lait précédent refroidi, le lait en poudre et le yaourt nature. ... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mardi 19 juillet 2016

Sauce Nutella

  Je me suis inspirée de ma recette de sauce chocolat express.   Pour 6 personnes :  80 g de Nutella 2 cl de lait demi-écrémé 5 cl de crème fraîche liquide     Faire bouillir dans une petite casserole la crème, le lait et la nutella. Mélanger doucement à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une sauce bien onctueuse. Réserver au frais jusqu'au moment de s'en servir pour déguster avec des boules de glace, sur des crêpes...
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 19 juillet 2016

Petites crèmes pralinoise

  Je me suis inspirée de ma recette des petits flans au café.   Pour 6 petits pots : 4 jaunes d'oeufs 50 g de sucre en poudre 160 g de chocolat pralinoise 120 ml de lait demi-écrémé 350 ml de crème fraîche liquide   Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule. Verser le lait et la crème fraîche dans une casserole, y mettre la pralinoise coupée en morceaux et faire chauffer doucement en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,