dimanche 11 juin 2017

Eton Mess aux fraises

J'ai chipé cette recette à ma copinaute Aneth. J'ai servi ma crème dans des verres à cocktail forme basse Cometa - Arcoroc de mon partenaire AZ boutique.   L'Eton mess est un dessert traditionnel anglais composé d'un mélange de fraises, de meringue et de crème. Il faut absolument y goûter, c'est un pur délice. Mon seul regret dans cette recette ? : c'est de ne pas en avoir fait plus !   Pour 3 verrines : 100 g de fraises + quelques fraises pour la déco 20 g de meringues Pour le... [Lire la suite]

samedi 10 juin 2017

Fondant chocolat-banane

Après le succès de mon fondant choco-cerises, j'ai réalisé une version mais avec des bananes. Je suis une grande fan de l'association banane-chocolat et ce fondant a bien plu.   Pour un fondant pour 6 personnes : 300 g de chocolat noir4 œufs150 g de beurre80 g de sucre en poudre2 bananes70 g de farine Préchauffer le four à 180°C.Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.Fouetter les œufs et le sucre. Puis ajouter la farine. Et terminer en incorporant le chocolat fondu. Beurrer et fariner un moule. ... [Lire la suite]
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samedi 10 juin 2017

Mini-savarins tigrés

  J'ai vu cette recette sur le blog Un dîner en provence. Ils sont bons et bien beaux !   Pour 5 à 10 tigrés ( cela dépend de la taille des moules ) : 90 g de farine110 g de sucre glace3 blancs d’oeufs30 g de vermicelles en chocolat100 g de beurre un peu de ganache au chocolat noir   Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, fouetter la farine, le sucre glace et les blancs d’œufs. Faire fondre le beurre et l'incorporer à la pâte. Ajouter les vermicelles au chocolat ( mais attendre... [Lire la suite]
vendredi 9 juin 2017

Salade de saumon et macédoine de légumes en feuilles de laitue

     Je participe avec cette recette au défi "Appropriez-vous la recette" #3 initié par Sylvie du blog La Table de Clara. Elle voulait du vert, j'espère qu'elle en aura assez sur ma photo ( dans les ingrédients, dans le décor ). Le thème de cette 3 ème édition : " Ne me racontez-pas de salade ". C'est une salade que je réalise de temps en temps et que nous apprécions beaucoup et j'adore sa présentation : les coeurs de laitue qui servent de contenant. C'est une recette que j'avais chipé au blog Popote... [Lire la suite]
jeudi 8 juin 2017

Ratatouille au fenouil et au Muscat

* Voici une ratatouille qui ne manque pas de saveur ! A accompagner de poisson ou de crustacés.   Pour 4 5 personnes : 2 courgettes moyennes 1 aubergine 1 poivron jaune 1 tomate 1 verre de vin blanc Muscat 4 pulvérisations de Brum' Fenouil de mon partenaire Brum’ 1 oignon 1 cac d'ail en poudre 1 cac de laurier en poudre 1 cac de thym en poudre huile d'olive sel, poivre Laver et couper les courgettes, l'aubergine, le poivron jaune en cubes de taille moyenne. Émincer finement l'oignon. ... [Lire la suite]
mercredi 7 juin 2017

Tartelette aux amandes et aux cerises

Voici des tartelettes vraiment délicieuses, l’association amande-cerise est à tomber par terre !   Pour une quinzaine de tartelette : 3 pâtes feuilletées 3/4 cerises par tartelette Pour la crème aux amandes : 3 oeufs 120 g de sucre en poudre 125 g de poudre d'amandes 1 cac de vanille en poudre 125 g de beurre 5 cl de crème fraîche liquide   Réaliser la crème aux amandes : Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre pommade, la poudre... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 08:07 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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mardi 6 juin 2017

Salade de carottes, maïs et lentilles corail aux saveurs asiatiques

Voici une recette de salade de carottes aux saveurs asiatiques très gourmande. Je l'ai saupoudré d'un mélange pour salade asiatique qui est un accompagnement gourmand qui a rendu ma salade bien originale et du croquant car il est composé de cacahuètes, papaye séchées, sésame, ananas séché, oignons frits, gingembre, paprika, menthe, piment fort...   Pour 6/7 personnes : 5 carottes ( poids total 570 g ) 50 g de lentilles corail ( sèches ) 1 boîte de miettes de crabe ( 170 g ) 1 petite boîte de maïs ( 150 g ) mélange pour... [Lire la suite]
mardi 6 juin 2017

Mon partenaire La Villageoise

Un grand merci à La Villageoise qui me fait à nouveau confiance en renouvelant notre partenariat. La Villageoise s’invite dans notre cuisine avec ses deux petites bouteilles toquées pour réveiller nos papilles ! Avec sa gamme de « vins culinaires », elle remet au goût du jour le plaisir de cuisiner en toute simplicité! Pratique ! Cette gamme de vins culinaires propose deux références, comprenant un sachet d’épices, mais aussi une toque qui fait bouchon doseur. Avec La Villageoise Cuisine & Saveurs, réalisons nos recettes... [Lire la suite]
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samedi 3 juin 2017

Tarte feuilletée à la rhubarbe et aux fraises

Je réalisais souvent cette tarte avant et elle avait beaucoup de succès chez moi mais la rhubarbe est un légume que je pense trop rarement à acheter, cette tarte est pourtant si gourmande et facile à faire ! Pour 1 tarte pour 6 personnes : 2 tiges de rhubarbe 400 g de fraises 1 pomme 1 orange ( le jus + le zeste ) 1 petit verre d'eau 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de cannelle 1 pincée de muscade 1 pincée de girofle en poudre  de mon partenaire Epices et tous     Couper la rhubarbe en... [Lire la suite]
vendredi 2 juin 2017

Récapitutatif de mes salades préférées

Rien de tel qu'une bonne salade pour composer un repas léger, varié et sain (si on ne la noie pas sous la vinaigrette !). Un plat frais, facile à préparer et assez rapide. Et on peut la varier à l'infini... en fonction de ses goûts, ses envies et ce que l'on a dans les placards et le frigo...   Voici un récapitulatif des 10 recettes de salade que je préfère sur mon blog :   Salade composée, magret de canard, comté, tomates cerises et croûtons   Salade avec ses boulettes de kiri   Salade à la... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 21:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]