vendredi 21 avril 2017

Criques Lyonnaises aux pommes de terre

Voici ma façon de faire les criques ( très classique, ma mère fait à peu près de la même manière ). Cet accompagnement se mange aussi bien avec la viande que le poisson, une salade qu'en guise d'apéro.   Pour 4/5 personnes : 4 pommes de terre ( poids total : 560 g ) 1 oeuf 1 cas de persil 1 cac d'ail en poudre huile d'olive, de tournesol ou beurre pour la cuisson ( selon les goûts ) sel, poivre   Éplucher les pommes de terre et les râper et les mettre dans un saladier. Ajouter un oeuf,... [Lire la suite]

jeudi 20 avril 2017

Mon nouveau partenaire AZ boutique

Je suis fière de vous présenter mon nouveau partenaire AZ boutique. Ils sont spécialisés dans la vente d'articles relatifs aux Arts de la Table et à la Cuisine, ils mettent à notre disposition depuis plus de 7 ans un catalogue de près de 6 000 références de vaisselle, de couverts, de verres, d'ustensiles de cuisine et de pâtisserie ou encore d'électroménagers. Destiné aussi bien au professionnel qu'au particulier, leur site s'engage nous fournir une qualité de service exemplaire et à nous donner accès à des... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 10:37 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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mercredi 19 avril 2017

Sauté de dinde au coca cola

J'avais déjà cuisiné des cuisses de poulet aux échalotes et au coca cola et c'est étonnant. On ne peut pas deviner que la sauce est réalisée avec du coca-cola, elle est trop bonne et légèrement sucrée.   Et comme d'habitude, je ne peux pas prendre de photo tranquille sans que ma fille Célia ( 2 ans et demi ) vienne piocher dans mon assiette. Verdict : elle a adoré et s'est resservie.....   Pour 3 personnes : 460 g de sauté de dinde 60 cl de coca-cola 2 oignons 1 carotte 3 cas de jus de citron 1... [Lire la suite]
mardi 18 avril 2017

Crème au chocolat praliné ( restant de chocolat de Pâques ) ( multi-délices )

  Il me reste toujours beaucoup de chocolat de Pâques ( et pourtant on est très gourmand dans la famille ) !! Voici une recette pour écouler le restant des chocolat de Pâques !     Pour 6 pots : 100 g de chocolat de Pâques praliné 40 cl de lait demi-écrémé 20 cl de crème fraîche liquide 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 50 g de sucre en poudre   Pour 12 pots : 200 g de chocolat de Pâques praliné 80 cl de lait demi-écrémé 40 cl de crème fraîche liquide 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 100 g de sucre en poudre ... [Lire la suite]
dimanche 16 avril 2017

Verrine banane/chocolat façon banana split

Voici une verrine trop gourmande, j'adore vraiment l'association banane/chocolat. Je me suis inspirée de la recette de ma copinaute Christelle du blog "La cuisine de Poupoule".   Pour 4 verrines : 25 g de céréales Chocolune de mon partenaire GRILLON D'OR 1 banane 20 cl de crème fraîche liquide 150 g de chocolat noir Pour la décoration : un peu de crème chantilly quelques amandes effilées       Émietter les céréales et les mettre au fond des verrines. Peler et couper les bananes en rondelles et... [Lire la suite]
dimanche 16 avril 2017

Récapitulatif des recettes réalisées en partenariat avec La Villageoise

Voici un récapitulatif de toutes les recettes que j'ai pu réaliser avec le vin que m'a envoyé La Villageoise. Astucieuse, économique et pratique, La Villageoise rend possible toutes les fantaisies, toutes les audaces, toutes les surprises gastronomiques. Découvrez le complice idéal pour nos idées gourmandes !   Gratin de crozets aux diots de Savoie   Pavé de saumon sauce à l'oseille   Epaule d'agneau rôtie au four avec ses petits légumes   Croqu'flammekueche   Serpentini sauce aux tomates... [Lire la suite]

samedi 15 avril 2017

Salade Manhattan

Voici une salade composée que j'ai goûté dans un restaurant et je me suis tellement régalée que je l'ai réalisé ensuite chez moi ! Je ne suis pas très sucrée-salée mais là j'ai adoré. J'ai utilisé les cranberry de L’île aux épices.   Pour 2 personnes : 100 g de mélange de salades 4 petites tomates 1 tranche de bacon fumé 1 tranche de rôti de poulet cuit 20 g de copeaux de Grana Padano 1 pomme 10 g de CRANBERRY ici :... [Lire la suite]
samedi 15 avril 2017

Tarte aux pommes façon bourdalou

Voici une tarte que j'adore et qui a toujours du succès chez moi, je la réalise souvent, avec des pommes, des poires ou un mélange des 2.   J'ai réalisé cette tarte avec des pommes du Limousin AOP, la seule pomme française a avoir obtenu une AOP (Appellation d’Origine Protégée), . Cette prestigieuse récompense vient couronner la reconnaissance de la qualité et de l’origine des pommes Golden issues du terroir limousin. La variété Golden installée en Limousin révèle les caractéristiques uniques: croquante, juteuse et... [Lire la suite]
vendredi 14 avril 2017

Poêlée parisienne

J'adore les poêlées de légumes, j'en fais très souvent. Ici c'est une poêlée classique mais savoureuse ! Je l'ai faite dans la poêle Diamant Stone avec poignée bois amovible de mon partenaire La Poêlée Fidésienne.   Pour environ 6 personnes : 1 petite botte de carottes fanes 4 pommes de terre moyenne 100 g de haricots verts surgelés 1 gros oignon 1 grosse cas de persil 1 cac d'ail en poudre 200 g de lardons 1 petite boîte de champignons de Paris huile d'olive sel,... [Lire la suite]
vendredi 14 avril 2017

Récapitulatif des recettes réalisées avec le miel de L'abeille du terroir

Voici un récapitulatif des recettes que j'ai réalisé avec le miel de mon partenaire L'abeille du terroir.   Mais avant PETIT RAPPEL : L'Abeille du terroir propose un grand choix de produits bio à base de miel : gelée royale, miel, pollen, propolis, assaisonnement, gourmandise, thé, cosmétique et compléments alimentaires.   Concombre au yaourt et au miel   Courgette rémoulade     Tajine de poulet aux tomates et à la courgette   Yaourt aux poires et au miel   Crème au miel... [Lire la suite]