mardi 20 juin 2017

Cake à la banane marbré chocolat/spiruline

  Banane chocolat et spiruline c'est une association du tonnerre ! Si vous aimez la spiruline, je vous conseille vraiment de tester ce cake, il est très originale en goût et je l'ai dégusté au petit-déjeuner. Ce cake n'est pas moelleux, il est plutôt fondant et j'ai beaucoup aimé sa texture aussi.   Pour 1 cake : 150 g de chocolat noir 120 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 160 g de farine 100 g de beurre 4 bananes 2 petites cac de SPIRULINE de mon partenaire Flamant Vert 3 œufs ... [Lire la suite]
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dimanche 18 juin 2017

Wok de poulet au quinoa et au maïs ( sans gluten )

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur un magazine Top Santé. C'est une recette naturellement sans gluten, qu'on peut déguster chaude en plat principal ou bien froide en salade-repas ( vous pouvez rajouter du peps si vous la manger en salade en mettant un peu de citron vert et de coriandre ciselée ).   Pour 8 personnes : 200 g de Quinoa Bio de mon partenaire Keïal 400 g de blanc de poulet 1 petite boîte de maïs 1 tomate 8 cas de sauce tomate 40 g de noix de cajou 1 oignon 1 piment rouge doux ... [Lire la suite]
mercredi 14 juin 2017

Gâteau au chocolat noir et à la fève Tonka

Voici un gâteau au chocolat facile à faire, inratable et qui plaît aux petits comme aux grands. Je me suis fortement inspirée d'une recette du site Cuisine AZ sauf que j'ai rajouté une fève Tonka de L’île aux épices car j'aime beaucoup l'association chocolat noir/fève Tonka, cela apporte un petit plus à ce gâteau, un goût raffiné et fort à la fois !   Pour un gâteau pour 6 à 8 personnes : 200 g de chocolat noir 1 fève de Tonka ( disponible ici ) 80 g de sucre en poudre 80 g de maïzena 80 g de beurre 4 oeufs   ... [Lire la suite]
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lundi 12 juin 2017

Cuisses de poulet basquaise

  C'est un plat que fait souvent ma mère et que j'aime faire souvent aussi.   Pour 4 personnes : 2 cuisses de poulet ( avec le haut de cuisse ) 1/2 poivron rouge 1 petite boîte de champignons émincés 1 oignon 6 tomates 1 cas d'herbes de Provence ( + ou - en fonction des goûts ) sel, poivre   Faire dorer légèrement les cuisses de poulet quelques minutes dans un peu d'huile d'olive. Ajouter l'oignon émincé et laisser dorer le tout quelques minutes. Ajouter soit la sauce tomate, le coulis, la purée de... [Lire la suite]
samedi 10 juin 2017

Fondant chocolat-banane

Après le succès de mon fondant choco-cerises, j'ai réalisé une version mais avec des bananes. Je suis une grande fan de l'association banane-chocolat et ce fondant a bien plu.   Pour un fondant pour 6 personnes : 300 g de chocolat noir4 œufs150 g de beurre80 g de sucre en poudre2 bananes70 g de farine Préchauffer le four à 180°C.Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.Fouetter les œufs et le sucre. Puis ajouter la farine. Et terminer en incorporant le chocolat fondu. Beurrer et fariner un moule. ... [Lire la suite]
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samedi 10 juin 2017

Mini-savarins tigrés

  J'ai vu cette recette sur le blog Un dîner en provence. Ils sont bons et bien beaux !   Pour 5 à 10 tigrés ( cela dépend de la taille des moules ) : 90 g de farine110 g de sucre glace3 blancs d’oeufs30 g de vermicelles en chocolat100 g de beurre un peu de ganache au chocolat noir   Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, fouetter la farine, le sucre glace et les blancs d’œufs. Faire fondre le beurre et l'incorporer à la pâte. Ajouter les vermicelles au chocolat ( mais attendre... [Lire la suite]

jeudi 8 juin 2017

Ratatouille au fenouil et au Muscat

* Voici une ratatouille qui ne manque pas de saveur ! A accompagner de poisson ou de crustacés.   Pour 4 5 personnes : 2 courgettes moyennes 1 aubergine 1 poivron jaune 1 tomate 1 verre de vin blanc Muscat 4 pulvérisations de Brum' Fenouil de mon partenaire Brum’ 1 oignon 1 cac d'ail en poudre 1 cac de laurier en poudre 1 cac de thym en poudre huile d'olive sel, poivre Laver et couper les courgettes, l'aubergine, le poivron jaune en cubes de taille moyenne. Émincer finement l'oignon. ... [Lire la suite]
mercredi 7 juin 2017

Tartelette aux amandes et aux cerises

Voici des tartelettes vraiment délicieuses, l’association amande-cerise est à tomber par terre !   Pour une quinzaine de tartelette : 3 pâtes feuilletées 3/4 cerises par tartelette Pour la crème aux amandes : 3 oeufs 120 g de sucre en poudre 125 g de poudre d'amandes 1 cac de vanille en poudre 125 g de beurre 5 cl de crème fraîche liquide   Réaliser la crème aux amandes : Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre pommade, la poudre... [Lire la suite]
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samedi 3 juin 2017

Tarte feuilletée à la rhubarbe et aux fraises

Je réalisais souvent cette tarte avant et elle avait beaucoup de succès chez moi mais la rhubarbe est un légume que je pense trop rarement à acheter, cette tarte est pourtant si gourmande et facile à faire ! Pour 1 tarte pour 6 personnes : 2 tiges de rhubarbe 400 g de fraises 1 pomme 1 orange ( le jus + le zeste ) 1 petit verre d'eau 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de cannelle 1 pincée de muscade 1 pincée de girofle en poudre  de mon partenaire Epices et tous     Couper la rhubarbe en... [Lire la suite]
mercredi 31 mai 2017

Gratin de saumon aux feuilles de blettes

Après avoir réalisé mes blettes à la carbonara ( une recette parfaite pour faire aimer les blettes aux enfants et aux personnes qui n'apprécient pas trop ce légume ) il me restait les feuilles vertes et comme je n'aime pas gaspiller, j'ai réalisé ce gratin. Le goût des feuilles des blettes est voisin des épinards ( quoi que un peu plus poivré ), d'ailleurs on peut les cuisiner de la même manière.   Pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 150 g de feuilles de blettes 1 oignon 1 cac de moutarde gruyère râpé ( quantité... [Lire la suite]