mardi 15 octobre 2013

Goulash de saucisses aux haricots verts

Pour 5 personnes 580g de saucisses 430g de pommes de terre 1 grosse boîte de conserve de haricots verts 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 3 tomates ( ou une petite boîte de tomates pelées ) 30cl de bouillon de boeuf 1cac de paprika sel, poivre, bouquet garni   Émincer l'oignon et couper la gousse d'ail épluchée en tout petits morceaux. Les faire revenir un peu dans la cocotte avec un peu d'huile d'olive. Éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Couper les saucisses en morceaux de 3-4cm. Ajouter dans la... [Lire la suite]
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lundi 14 octobre 2013

Petites crèmes à la violette

       C'est une crème que j'ai beaucoup aimé!!!   Pour 6 petits pots 5 jaunes d'oeufs 70g de sucre semoule 120ml de lait 350ml de crème liquide 2cas de lavande bleue de Provence séchée ( mais c'est très parfumé, si vous désirez un goût de lavande moins prononcé, n'en mettre qu'1cas ) colorant alimentaire violet ( j'ai mis du colorant en gel Wilton )     Verser le lait dans une casserole avec la lavande et faire chauffer sur feu fort et dès que cela bout, éteindre le... [Lire la suite]
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lundi 14 octobre 2013

Yaourt au pralin

     Pour 7 yaourts 1L de lait 1 pot de yaourt nature ( ou des ferments lactiques Alsa ) 1 pot à yaourt de lait en poudre 1 sachet de 100g de pralin Vahiné   Dans un saladier, mélanger bien les laits, le yaourt nature et le pralin. Verser cette préparation dans les pots et mettre en yaourtière pour 10h. Mettre au frais et patienter quelques heures avant de déguster.
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dimanche 13 octobre 2013

Osso Bucco à la Milanaise

  <span style="font-size: 12pt;" data-mce-style="font-size: 12pt;"><iframe src="//www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-4H55" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe></span> Avec ce plat, je participe au tour rapide 128 sur Un tour en cuisine. Pour ce tour, je devais piocher une recette sur le blog Bon pour les papilles de  Julie. Et c'est Rachelle du blog De Tambouille en... [Lire la suite]
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dimanche 13 octobre 2013

Brioche suisse au chocolat

  Avec cette viennoiserie, je participe au tour rapide 127 sur Un tour en cuisine. Pour ce tour, je devais piocher une recette sur le blog Eat me now !. Et c'est Delphine du blog Réunion de délices qui viendra choisir une recette chez moi.    Recette  pour 7 à 8 brioches:  Crème pâtissière :  15g de farine 1 jaune d'oeuf 20g de sucre 12cl de lait 20g de beurre   Dans un saladier, mélanger la farine, le jaune d'oeuf et le sucre. Faire bouillir le lait et verser le sur le... [Lire la suite]
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dimanche 13 octobre 2013

Lasagnes de légumes

    Avec ces lasagnes, je participe au tour 296 sur Un tour en cuisine. Je devais piocher une recette sur le blog de Cécile974 du blog bleu.combava . Et Rusticooking du blog Rusticooking qui doit venir dans ma cuisine.   Alors pour ce tour, j'ai vraiment galéré. Et d'un Cécile n'a pas du tout la même cuisine que moi, c'est beaucoup de sucré-salé ( et nous n'aimons pas du tout le sucré-salé ) et de deux sinon c'est fait avec des ingrédients dont je n'ai jamais entendu parlé!!! D'ailleurs,... [Lire la suite]
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dimanche 13 octobre 2013

Brioche au Nutella en forme de chenille

    Avec cette recette, je participe au tour 297 sur Un Tour En Cuisine. Pour ce tour, je devais piocher une recette Chez Ale , mais c'est un blog que je connaissais déjà , j'adore son blog ( d'ailleurs, je suis même inscrite à sa newsletter!!! ) et je lui avais déjà chipé l'idée du Gâteau en forme de zizi et de la Crème dessert à la vanille façon danette ( qui est une tuerie!!! ), et j'avais déjà repéré chez elle des recettes qui me tentaient!!! Donc, là facile comme tour et super!!! Et c'est... [Lire la suite]
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samedi 12 octobre 2013

Terrine aux trois chocolats

Cette recette, je l'ai trouvé sur le magazine Cuisine et Vins de France n°50. Nous avons tous adoré cette terrine et il n'en restait pas une miette. ( malgré qu'elle ne soit pas bien belle, cela aurai eu une meilleur allure et plus de tenue si j'avais rajouter une feuille de gélatine ou de l'agar agar dans la préparation au chocolat blanc et une dans celle du chocolat au lait praliné ).   Pour 6 personnes Pour le biscuit 125 de poudre d'amandes 100g de sucre 4 blancs d'oeufs 1 noisette de beurre   Pour la... [Lire la suite]
samedi 12 octobre 2013

Cuisses de poulet au citron confit et aux pommes de terre

Un plat bien épicé, bien parfumé comme je les aime!!!!!   Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 2 citrons confits 2 gousses d'ail 1cac de mélange "5épices" 1cac de curcuma 1cac de coriandre 2 grosses pommes de terre eau sel, poivre     Saler et poivrer les cuisses de poulet. Les faire revenir dans un grand faitout avec les gousses d'ail épluchées et coupées en gros morceaux. Ajouter toutes les épices, les citrons confits coupés en morceaux ( grossièrement ), saler et poivrer. Recouvrir généreusement... [Lire la suite]
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vendredi 11 octobre 2013

Cuisses de poulet marinées et sa compotée d'oignon rouge au barbecue

Cuisinée comme cela, la viande a un bon goût et est très tendre. Et la compotée qui l'accompagne est trop bonne. J'ai trouvé cette recette sur Le blog de les recettes de pipouf. Par contre, pour les ingrédients, c'étaient pas notés dans la recette les quantités, j'ai donc pesé ce que j'ai mis.   Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 1 oignons rouges 1 grosse échalote le jus d'1 citron 1cas de gingembre moulu 5cl d'huile d'olive 1cac de thym 1cac de romarin sel, poivre   Dans un plat, mettre les oignons rouges... [Lire la suite]
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