vendredi 6 septembre 2013

Baguettes à la farine de blé complète bio T110

             Cette recette, je l'ai trouvé sur le blog Les petits plaisirs de la vie, le carnet de recettes de ma Culinothérapie. Elle en fait un gros pain et avec une machine à pain, moi, j'en ai fait 2 baguettes et je l'ai pétri à la main. Mon mari a bien aimé ce pain, j'ai aimé aussi car il était croustillant avec une mie très moelleuse par contre je ne suis pas habituée à ce goût ( de farine de blé complète ).     300ml d'eau 500g de farine complète bio type... [Lire la suite]
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vendredi 6 septembre 2013

Yaourt aux carambars

           Je me suis inspirée d'une recette du blog LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS.   Pour 7 pots : 1L200 de lait demi-écrémé 1 yaourt nature 1 pot de lait en poudre 20 caramabars 2 sachets de sucre vanillé   Dans une casserole, sur feu très doux, faire fondre les carambars dans le lait en mélangeant de temps en temps. Laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger bien le lait avec le lait et les carambars, le yaourt... [Lire la suite]
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jeudi 5 septembre 2013

Poêlée de courgettes au curcuma

    Voici une poêlée simple et faceile à faire mais savoureuse !!!   Pour 4 personnes :   4 petites courgettes ( poids total : 940 g ) 2 tomates 1/2 poivron vert + 1 poivron rouge 1 échalote 1 cac d'ail en poudre 1 cac de thym 2 petites cas de curcuma huile d'olive sel, poivre   Couper les légumes en dés. Émincer finement l'échalote. Faire revenir l'échalote et l'ail dans un peu d'huile d'olive quelques minutes dans une sauteuse. Ajouter les dés de poivron et de courgette et faire... [Lire la suite]
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jeudi 5 septembre 2013

Glace à la Nutella

          Avec cette recette, je participe aux jeux concours de Cooking mumu Cooking Mumu Concours de recette "Le goût des vacances ... Concours de recette " Le goût des vacances ", et le but est simple, c'est de mettre une recette qui symbolise nos vacances de cet été 2013. J'ai choisi cette recette, car c'est THE GLACE que ma fille Mélissa a mangé tout l'été. A peine finie, il fallait que j'en refasse. Et çà m'a fait très plaisir car ma fille n'aime rien, est très difficile et n'aime... [Lire la suite]
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mercredi 4 septembre 2013

Panier gourmand épicé

Comme j'avais l'intention de faire pas mal de mélange d'épices et d'herbes, j'ai eu l'idée d'en faire un peu plus afin d'offrir un panier gourmand épicé à mon beau-frère Nico qui adore cuisiner. ( Et oui, chez ma soeur, c'est l'homme qui cuisine!!!! ). Et en plus, il cuisine super bien!!! Il fait des plats très raffinés!!   Dans ce panier, il y a 7 mélanges d'épices et/ou d'herbes : 1 pot de Mélange à épices mexicaines maison 1 pot de Mélange d'épices pour poulet 1 pot d' Assaisonnements à l'italienne pour vinaigrette 1... [Lire la suite]
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mercredi 4 septembre 2013

Mélange à épices mexicaines maison

10 cas de poudre de Chili 5 cas de paprika 1 cac de sel 1 cac d'origan 1 cac d'ail en poudre 1 cac de cumin moulu 1 cac de piment ( pour moi très très rase )   Tout mélanger et mettre dans un pot hermétique. Ils disent sur le site que ce mélange ne se conserve que 3-4 mois, moi personnellement je le conserve jusqu'à la date limite la plus courte de mes épices ou herbes. source d'inspiration : Recettes du Québec
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mercredi 4 septembre 2013

Yaourt aux pommes et au caramel

Pour 7 yaourts : 1L de lait demi-écrémé 1 yaourt nature 1 pot à yaourt de lait en poudre 2 grosses pommes 6 cas de caramel   Éplucher les pommes, enlever le coeur et les pépins et les couper en dés. Les mettre dans une casserole avec tout petit peu d'eau et faire cuire sur feu doux jusqu'à ce que les pommes soient fondantes. Ajouter les cuillères de caramel et faire caraméliser quelques minutes. Laisser refroidir. Mettre les pommes caramélisées au fond des pots à yaourt. Mélanger... [Lire la suite]
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mardi 3 septembre 2013

Tian à l'Espagnole

 C'est un tian vraiment trop bon, avec le chorizo, j'adore!! Cette recette, je l'ai trouvé sur le blog LES RECETTES D'AMI ( TIAN A L'ESPAGNOLE - LES RECETTES D'AMI ) .   Pour 6 personnes 3 courgettes ( ou une grosse ) 6 tomates 3 oignons 150g de riz blanc ( non cuit ) 150g de chorizo 1cas de thym romarin en poudre 3 cas d'huile d'olive quelques olives vertes dénoyautées ( que je n'ai pas mis ) sel, poivre mon rajout : du gruyère râpé   Faire cuire le riz, l'égoutter et le mettre dans un plat à gratin... [Lire la suite]
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mardi 3 septembre 2013

Asperges blanches à la sauce aérienne marocaine

 Oui bon, j'adore quand c'est noyé dans la sauce!!!!  Cette sauce est absolument sublime!! Bien épicée comme j'aime!!  Hum!! sur du bon pain fait maison, un régal!!! J'ai trouvé cette recette avec cette succulente sauce sur le blog Craquez sans conséquence .   Pour 4 personnes : 20 asperges blanches ( ou violettes ou vertes ) ( j'ai mis des asperges en bocal ) 3 cas de fromage blanc 1/2 cac de mélange d' Epices Ras el hanout 1 cac de paprika doux 1/2 cac d'ail haché 10 ml de jus de citron 10... [Lire la suite]
mardi 3 septembre 2013

Spaghettis à la sauce tomate et boulettes de viandes

   Il me restait des Boulettes de viande de boeuf hachée à l'orientale , j'avais envie de les faire avec des spaghettis et de la sauce tomate mais je ne voulais pas une sauce tomate toute simple, j'en voulais une bien épicée qui accompagnerai bien mes boulettes et pour la recette de la sauce, j'ai trouvé mon bonheur chez Le blog de Gourmandises Assia .   des spaghettis cuites al denté des Boulettes de viande de boeuf hachée à l'orientale   pour la sauce tomate: 2 tomates 1 petit oignon ou 1... [Lire la suite]
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