vendredi 30 août 2013

Mousse aux spéculoos

  C'est une recette Marmiton .   Pour 4 personnes 160g de biscuits spéculoos ou des Biscuits épicés style un peu comme les Spéculoos . 20cl de crème entière 4 blancs d'oeufs   Mixer finement les 160g de spéculoos. Les incorporer à la crème. Monter les blancs en neige. Mélanger délicatement la crème aux spéculoos aux blancs en neige. Mettre dans des ramequins et laisser prendre plusieurs heures au frais avant de déguster.
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jeudi 29 août 2013

Tiramisu Nutella/spéculoos en verrine

 Hum! le mélange spéculoos, Nutella et mascarpone !!! un délice !!!!!! Recette trouvée sur le blog ~~ Simplement délicieux . Recette extraite du livre " Nutella, les 30 recettes Cultes"   Pour 4 verrines 8 spéculoos ou Biscuits épicés style un peu comme les Spéculoos le zeste d'un demi-citron ( pas mis ) 30cl de café froid 300g de mascarpone 100g de Nutella 3 oeufs 1 pincée de sel 80g de sucre semoule ( je n'en ai mis que 60g ) cacao amer ( pas mis ) 2 cas de pralin ( remplacé par des brisures de spéculoos ) ... [Lire la suite]
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jeudi 29 août 2013

Verrines de spéculoos

 Bon photo vraiment pas top!!! Cette recette, je l'ai trouvé sur le blog Les douceurs créatives by Soraya .   Pour 4 grosses verrines 1 pot de mascarpone ( 250g ) 3 oeufs 60g de sucre glace ( j'ai mis 60g de sucre en poudre ) 1 sachet de sucre vanillé 14 spéculoos ou Biscuits épicés style un peu comme les Spéculoos    Émietter vos biscuits grossièrement et réserver. Préparer la mousse de mascarpone, monter les blancs en neige. Fouetter les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'à ce que cela... [Lire la suite]
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jeudi 29 août 2013

Tortilla aux chips

 Recette trouvée sur le blog C'est ma fournée ! 500g d'oignons émincés 6 oeufs 70g de chips ( j'en ai mis 90g ) 4cas d'huile d'olive 1 gousse d'ail ( j'ai mis 1cas d'ail en poudre ) sel poivre piment d'Espelette ( une toute petite pincée ) 1 poivron rouge facultatif ( je n'en ai pas mis )   Faire dorer les oignons dans une sauteuse avec l'huile d'olive quelques minutes sur feu moyen, en remuant très très souvent jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés. ( çà prend environ 15mn ). Battre les oeufs en... [Lire la suite]
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jeudi 29 août 2013

Salade de pâtes vite fait bien fait

Ce n'est pas vraiment une recette, plutôt une astuce pour faire une salade de pâte rapidement quand on a pas envi de se mettre au fourneau, d'ailleurs j'ai un peu honte de la mettre sur mon blog, mais enfin bon çà m'a bien dépanné ce matin, donc çà peut dépanner aussi quelqu'un d'autre. Et oui ce matin, gros coup de mou, rien envie de faire, morale plus bas que 0 ! C'est pour cela que j'ai fait cette salade!! Cette astuce, je l'ai trouvé sur le site Supertoinette +50000 recettes de cuisine en photos, cuisine  mais il y a de... [Lire la suite]
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jeudi 29 août 2013

Mélange d'épices pour poulet

               Et oui, encore des épices!! Les épices et moi, c'est une grande histoire d'amour!! Recette trouvée sur le site Allrecipes . J'adore ce site mais le nom est imprononçable!!!!   1 1/2cac de sel 1cac de basilic séché 1cac de romarin 1/2cac de poudre d'ail 1/2cac de moutarde sèche ( pour moi, moutarde jaune en graine que j'ai moulu ) 1/2cac de paprika 1/2cac de poivre noir moulu 1/2cac de thym 1/4cac de graines de céleri ( céleri moulu )... [Lire la suite]
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mercredi 28 août 2013

Flan de courgettes

           Cette recette me vient du blog Cuisine gourmande de Carmencita , mais elle en a fait une crème brûlée ( je vous en reparlerai à la fin de ce message ).   Pour 4 personnes ( mais si vous utilisez des petits ramequins comme moi, cela vous en fera 6 ) : 500 g de courgettes 1 oignon 2 gousses d'ail ( j'ai mis 1 cas d'ail en poudre ) 1 branche de basilic frais ( j'ai mis 2 cas de basilic séché ) 4 jaunes d'oeufs 30 cl de crème fraîche liquide 30 cl de lait... [Lire la suite]
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mercredi 28 août 2013

Salade composée de haricots verts et de maïs

    Pour 4 personnes : 12 tomates cerises 1 petite boîte de maïs 1 boîte de haricots verts 2 tranches de jambon blanc un morceau de 200 g de gruyère salade verte   Faire cuire haricots verts et les égoutter. Mettre dans une assiette, des feuilles de salade, par-dessus les haricots verts refroidis, 1 tranches de jambon coupé en dés, 50g de gruyère coupé en dés, au milieu mettre du maïs et sur les côtés 3 tomates cerises coupées en deux. Mettre de la sauce vinaigrette ( j'ai fait une simple sauce vinaigrette... [Lire la suite]
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mercredi 28 août 2013

Salade composée, tomate, haricots verts, lardons et oeuf au plat

  Pour 4 personnes : 2 tomates 1 salade verte 1 grosse poignée de haricots verts ( frais ou surgelés ) 300 g de lardons fumés champignons de Paris frais 4 oeufs vinaigrette huile d'olive   Cuire les haricots verts à l'eau bouillante salée.   Nettoyer et couper les champignons en petits morceaux et les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Couper les tomates en quartiers. Faire rissoler les lardons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Sur une assiette,... [Lire la suite]
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mercredi 28 août 2013

Assaisonnements à l'italienne pour vinaigrette

C'est un mélange d'herbes et d'épices pour assaisonner une simple vinaigrette.   1 cas de sel d'ail ( j'ai mis de l'ail en poudre ) 1 cas de poudre d'oignon ( j'ai mis de l'oignon lyophilisé que j'ai mixé ) 1 cas de sucre en poudre 2 cas d'origan séché 1 cac de poivre noir 1/4 cac de thym séché 1 cac de basilic séché 1 cas de persil séché 1/4 cac de sel de céleri 2 cas de sel ( je n'en ai mis qu'1cas, je n'aime pas quand c'est trop salé )   Tout mélanger et conserver en pot.   Dans une simple... [Lire la suite]
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