vendredi 6 février 2015

Crème brûlée gourmande Amandes Caramel Salé

Je me suis inspirée de ma recette de crème brûlée à la vanille pour les faire.   Pour 6 petits pots : 5 jaunes d'oeufs 50 g de sucre 470 ml de boisson gourmande Amandes Caramel Salé Bio de mon partenaire Bjorg    Pour caraméliser le dessus : de la cassonade un chalumeau de cuisine à gaz     Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser la boisson Amandes Caramel Salé Bio dans une casserole et... [Lire la suite]

vendredi 6 février 2015

Aiguillettes de poulet sauce soja

Pour 4 personnes : 11 aiguillettes de poulet ( poids total : 500 g ) 1 petit oignon 3 cas de sauce soja 1 cac de miel1/2 cac de gingembre de mon partenaire Chez L'Epicier huile d'olivesel, poivre   Émincer finement l'oignon. Le faire revenir quelques minutes dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les aiguillettes de poulet et faire chauffer en les retournant de temps en temps jusuq'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter le miel et la sauce soja et faire cuire quelques minutes.... [Lire la suite]
jeudi 5 février 2015

Tarte brick aux tomates et aux champignons

  Pour une tarte pour 4 personnes : 3 feuilles de brick 1 cas de moutarde Douce d'Alsace de mon partenaire Raifalsa et Alélor tomates pelées ( une boîte de 400 g poids net ) 100 g de lardons fumés 1 petite boîte de champignons de Paris gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts )     Disposer les feuilles de brick dans une tourtière. Tartiner le fond de moutarde. Poser dessus les tomates pelées coupées en morceaux ( sans le jus ). Mettre les champignons puis les lardons... [Lire la suite]
mercredi 4 février 2015

Cuisses de poulet, pommes de terre et tomates cerise

  J'ai chipé la recette au blog de ma copinaute Gateaux and co. Dans la recette originale, il y a du persil et des herbes de Provence que j'ai remplacé par un sachet d'assaisonnement pour viande de mon partenaire ARIOSTO que nous apprécions beaucoup à la maison car çà parfume très agréablement les plats.   Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet600 g de petites pommes de terre1 boîte 500 g de tomates cerise2 oignons1 sachet d'assaisonnement pour viande de mon partenaire ARIOSTOhuile d'oliveBadigeonner... [Lire la suite]
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mercredi 4 février 2015

Biscuit sablé nuage

Pour faire ces biscuits, j'ai utilisé la recette de la pâte sablée de Michel Roux issue de son livre Pâtisserie sucrée et salée. Avec cette recette, vous aurez des sablés très fondants.   250 g de farine 200 g de beurre mou 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 2 jaunes d'oeufs   Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine, le beurre coupé en dés, le sucre glace et le sel jusqu'à obtenir une masse sableuse. Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger ( il ne faut pas trop travailler la pâte ). ... [Lire la suite]
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dimanche 1 février 2015

Lentilles corail à la tomate

J'ai trouvé cette recette sur le blog Créacitrons.   Ce plat m'a bien plu et est bien parfumé !!!!!!!!   Pour 3-4 personnes : 1 boîte de tomates pelées ( 400 g poids net ) 1 verre de lentilles corail soit 150 g 1 oignon 2 petites cac de curry sel huile d'olive fruitée douce de mon partenaire Nicolas Alziari   Émincer finement l'oignon. Le faire revenir dans un faitout dans un peu d'huile d'olive. Verser les lentilles corail ainsi que 2 verres d’eau soit environ 40... [Lire la suite]

samedi 31 janvier 2015

Muffins au chocolat et au beurre de cacahuètes

  J'adore les muffins et ceux-là sont trop bons, bien parfumés et moelleux !!!!!!!!!! J'ai chipé la recette au blog "Emilie and Léa's secrets".   Pour 6 muffins :   80 g de chocolat noir 2 oeufs 40 g de beurre 40 g de farine 20 g de sucre     1/2 cac de levure chimique     6 cac de beurre de cacahuètes de mon partenaire Dakatine    Dans un saladier, faire fondre le chocolat cassé en morceaux aevc le beurre au micro-ondes. Mélanger bien. Dans un autre... [Lire la suite]
vendredi 30 janvier 2015

Jardinière de légumes

J'ai servi cette jardinière de légumes de délicieux Palets Céréales et Lentilles Curry Bio de mon partenaire Bjorg.   Pour 4 personnes : 6 pommes de terre ( soit 560 g ) 3 carottes ( soit 300 g ) 1 oignon  1 petite boîte de petits pois ( poids net : 200 g ) 200 g de lardons fumés huile d'olive 1/2 cac de thym sel, poivre   Éplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en carrés assez fins. Émincer finement l'oignon.Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Y... [Lire la suite]
jeudi 29 janvier 2015

Panna cotta arabica

J'ai trouvé cette recette dans le magnifique blog La cuisine de Jackie.   Pour 5-6 personnes : Pour la panna cotta : 400 ml de crème fraîche liquide 2 cac de café soluble 40 g de sucre 3 feuilles de gélatine  Pour la gelée au café : 125 ml de café  fort de Colombie de mon partenaire Le Coffee Guy 20 g de sucre 1 feuille de gélatine   Préparer la panna cotta : Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, porter à ébullition la crème, le sucre et le café soluble.... [Lire la suite]
jeudi 29 janvier 2015

Soupe de moules safranées

  Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site L'atelier des Chefs.   Pour 4 à 6 personnes : 600 g de moules 15 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche liquide 30 g de beurre 30 g de farine 2 échalotes 1 oignon 1 pincée de safran filaments de mon partenaire Foodbiotic huile d'olive du persil pour la déco Nettoyer les moules. Émincer finement les échalotes et l'oignon. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Y mettre les moules et le vin... [Lire la suite]