mardi 25 août 2015

Houmous d'avocat

J'ai réalisé cet houmous afin d'en faire un carpaccio de saumon fumé au houmous d'avocat et salade verte.   1 avocat 1 cac d'ail en poudre 1 cac de jus de citron 5 cas d'huile d'olive ( plus ou moins selon les goûts ) 2 cas de Tahin ( crème de sésame ) 1 cac de ciboulette 1 pincée de piment de Cayenne de mon partenaire Pomme d'Ambre sel, poivre   Éplucher et enlever le noyau de l'avocat et l'écraser à la fourchette.   Dans un bol, mélanger la purée d'avocat avec l’ail, le jus de citron,... [Lire la suite]

dimanche 23 août 2015

Poulet aux tomates et au fromage fouetté ail et fines herbes

Pour 5-6 personnes : 4 cuisses de poulet 400 g d'aiguillettes de poulet 2 échalotes 180 g de fromage fouetté ail et fines herbes Mme Loïk 3 tomates 1 sachet de champignons de Paris Les P’tits Morceaux ( 250 g ) de mon partenaire Lou Légumes 20 cl de crème fraîche liquide huile d'olive sel, poivre   Faire revenir un peu les échalotes émincées finement dans un peu d'huile d'olive dans une grosse sauteuse. Ajouter les cuisses de poulet et les aiguillettes de poulet coupées en lanières et faire revenir jusqu'à... [Lire la suite]
samedi 22 août 2015

Le brownie incroyable aux haricots rouges ( sans gluten )

J'ai chipé cette incroyable recette à Not Parisienne. Et j'ai été bluffé par cette recette, la texture et le goût sont top ! J'ai fait des modifications car j'ai utilisé des haricots rouges secs alors que dans le recette originale, ce sont des haricots rouges en conserve.   100 g de haricots rouges de mon partenaire Sabarot 3 œufs 60 g de poudre de cacao non sucré 180 g de sucre 1 cac d’huile 1 cas de lait demi-écrémé 1 cac de vinaigre balsamique 1/2 cac de levure chimique ... [Lire la suite]
vendredi 21 août 2015

Résultat du tirage au sort pour les 6000 fans de ma page facebook

Vous avez été nombreux à participer à mon concours pour les 6000 fans de ma page facebook et je vous en remercie. Voici le tirage au sort pour ce concours : Le gagnant est donc DRINETTE 77.   Félicitation !!!!!! Et une pensée et un grand merci à tous les autres participants.
Posté par virginie moreau à 18:07 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
vendredi 21 août 2015

Tarte façon tian

  J'ai trouvé cette idée chez Claudine de la cuisine de Gut mais je l'ai réalisé à ma manière.   Pour 1 tarte : 1 pâte feuilletée 1 petite courgette 1 petite aubergine 2 tomates 2 pommes de terre parmesan râpé huile d'olive vierge extra et d'arôme naturel de basilic ( en spray ) de mon partenaire Nicolas Alziari sel, poivre   Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines. Les faire un peu cuire 5mn dans une casserole d'eau bouillante. Réserver. Couper tous les autres légumes en... [Lire la suite]
jeudi 20 août 2015

Récapitulatif des recettes que j'ai réalisé en partenariat avec Raifalsa et Alélor

Voici le premier récapitulatif des recettes que j'ai réalisé en partenariat avec Raifalsa et Alélor :   Tomates farcies à la viande hachée et au raifort     Wraps crudités et jambon     Rillette de thon au raifort     Tarte à la tomate et à la mozzarella     Knacks feuilletés     Filet mignon de porc au Roquefort     Verrine au thon/oeuf mimosa     Salade de pomme de terre au cervelas  

mercredi 19 août 2015

Conchiglioni farcis au thon

 Je me suis inspirée de ma recette des conchiglioni farcis au saumon fumé, j'ai remplacé le saumon fumé par du thon.   Pour 3 personnes : 21 conchiglioni Pour la farce : 250 g de ricotta 130 g de thon égoutté en boîte 3 cas de crème fraîche liquide 1 cas de jus de citron vert poivre 1 cas de persil Pour la sauce : 20 cl de crème fraîche liquide 3 cas de parmesan râpé 1 cas de jus de citron vert sel, poivre   Faire cuire les conchiglioni dans une eau bouillante salée le... [Lire la suite]
mardi 18 août 2015

Carpaccio de saumon fumé au houmous d'avocat et salade verte

  Pour 2 personnes : 2 tranches de saumon fumé 1 cas d'huile d'olive fruitée douce de mon partenaire Nicolas Alziari 1/2 cac de gingembre 1 cas de jus de citron 1 cac d'aneth poivre quelques feuilles de salade verte graines de sésame Pour le houmous d'avocat : 1 avocat 1 cac d'ail en poudre 1 cac de jus de citron 5 cas d'huile d'olive fruitée douce de mon partenaire Nicolas Alziari ( plus ou moins selon les goûts ) 2 cas de Tahin ( crème de sésame ) 1 cac de ciboulette 1 pincée de... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 12:59 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
lundi 17 août 2015

Mousse au chocolat et au café

Je me suis un peu inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur Grands-mères Le blog des remèdes, recettes et astuces. Pour 4 ramequins : 180 g de chocolat noir 5 cl de crème fraîche liquide 10 g de beurre 4 oeufs 6 cas de café fort CAMEROUN OKU KUMBO de mon partenaire Café en grain   Faire fondre le chocolat au micro-onde avec la crème fraîche, beurre et le café fort. Bien mélanger. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un. Ajouter les blancs d'oeufs montés en neige et mélanger... [Lire la suite]
samedi 15 août 2015

Boeuf piquant Indonésie

J'ai trouvé cette recette sur le site recette indonésienne - Traditions d'Asie. Le blog La Tendresse En Cuisine s'engage à cuisiner une recette de chaque pays du monde le jour de sa fête nationale pendant une année entière. Elle nous propose de l'accompagner, comme une main tendue et amicale vers les autres. Un plat partagé c'est le début d'une expérience commune, le début d'une compréhension de la différence. On peut se régaler de la différence et s'émerveiller de la créativité des autres. C'est pour cela que... [Lire la suite]