vendredi 17 novembre 2017

Sablés escargots ( vanille et chocolat )

J'ai trouvé cette recette sur le site Le journal des femmes. Ces sablés sont délicieux mais la pâte est un petit peu dur à travailler, elle est un peu friable par contre je les trouve trop beaux ! En plus, c'est une recette idéale pour écouler les jaunes d'oeufs.     Pour 10 personnes : 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre en poudre  120 g de beurre mou 250 g de farine 1 cas de chocolat en poudre non sucré style Van Houten 1 sachet de sucre vanillé   Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sucre.... [Lire la suite]
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vendredi 20 octobre 2017

Cookies au Nesquik et aux pépites de chocolat

Pour 20 gros cookies : 250 g de farine 110 g de sucre en poudre 4 cas de cacao en poudre ( Nesquik ) 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 100 g de beurre 130 g de pépites de chocolat   Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le cacao. Faire un puits, y mettre les oeufs battus et le beurre fondu et mélanger bien puis incorporer les pépites de chocolat. Former une boule et la mettre 30mn au frigo. Avec vos doigts, former des boules de pâte ( que vous aplatirez un peu ) et les mettre sur une plaque... [Lire la suite]
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jeudi 19 octobre 2017

Biscuits tout chocolat craquelés de Martha Stewart

Ces biscuits sont tout simplement à tomber !         J'ai trouvé cette recette sur le blog La Cuisine de JuliaT & Agathe.   115 g de chocolat noir 90 g de farine 25 g de cacao non sucré 1 cac de levure 60 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre + 40 g lors du roulage 1 oeuf 40 g de lait demi-écrémé 40 g de sucre glace    Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao et la levure. Réserver. Dans un autre saladier, battre le... [Lire la suite]
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dimanche 15 octobre 2017

Amaretti chocolaté

J'adore les amarettis que je décline à tous les parfums, là je les ai réalisé avec des pépites de chocolat noir et je les ai roulé dans du cacao non sucré en poudre à la place du sucre glace.   Pour environ 18 amarettis : 270 g d'amandes en poudre 3 blancs d'oeufs 285 g de sucre glace 80 g de pépites de chocolat noir 1/4 de bol de cacao en poudre non sucré   Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes et le sucre glace. Ajouter les blancs d'oeufs ( sans les monter en neige ). Incorporer les pépites de... [Lire la suite]
lundi 25 septembre 2017

Amaretti aux amandes ( macaron italien )

J'adore les amarettis, j'en fais à tous les parfums ! Ici j'ai beaucoup aimé avec l'amande entière dessus, ça donne un très beau visuel et en plus cela donne un petit côté croquant très agréable !     Pour 20 biscuits : 200 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace 2 blancs d'oeufs 1 bol de sucre glace ( pour rouler les rouler dedans ) Amandes décortiquées de mon partenaire VALENTINE & PATACHOU Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes et le sucre glace. Ajouter les blancs... [Lire la suite]
jeudi 29 juin 2017

Galettes sablées bretonnes

Avec cette recette, je participe à la Tea Time Challenge 3.  La Tea Time Challenge c'est quoi? C'est un défi culinaire créé par moi Lewis du blog Fleurs de Thé.Le but est de réunir blogueurs ou non-blogueurs, autour d’un Tea Time International en créant des recettes inédites. Thème : un Tea Time Tour de France Pour ce défi, j'ai décidé de faire un petit tour en Bretagne et de réaliser ces galettes sablées, elles sont trop bonnes, bien sablées, avec beaucoup de beurre et légèrement salées. J'ai... [Lire la suite]
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mardi 30 mai 2017

Macaron coco antillais

J'adore les macarons et j'ai voulu tester les macarons antillais et ils ont bien le goût de la noix de coco et sont bien parfumés avec toutes ces épices, ils sont plus secs que ceux que j'ai l'habitude de faire. Je me suis inspirée d'une recette du blog de cuisine antillaise de Tatie Maryse, mais j'ai fait beaucoup de modifications comme j'ai utilisé de la noix de coco râpée sèche et non fraîchement râpée comme dans sa recette. Avec cette recette, je participe à la Tea Time Challenge 2.  La Tea Time Challenge... [Lire la suite]
samedi 6 mai 2017

Biscuits aux amandes Toutou

Je me suis bien amusée avec mes filles pour réaliser ces biscuits. J'ai piqué cette idée sympathique ( avec la recette des biscuits aux amandes d'ailleurs ) au blog Atelier de Brigitte.   Pour une vingtaine de biscuits aux amandes : 80 g de poudre d'amandes 65 g de beurre mou 65 g de sucre poudre 65 g de farine   Pour la décoration : pétale de maïs au chocolat ( j'ai mis des chocolunes de mon partenaire GRILLON D'OR ) quelques carreaux de chocolat noir Dans un robot, mixer le beurre et le... [Lire la suite]
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jeudi 13 avril 2017

Biscuits tendres au citron ( Biscotti morbidi al limone )

Voici une recette de biscuits italiens tendres, fondants et citronnés comme il faut. Parfait pour accompagner un bon thé. J'ai trouvé cette recette sur le site Le journal des Femmes.   Pour 8 personnes : 300 g de farine 1 jus de citron + le zeste 120 g de sucre en poudre ( je n'en ai mis que 100 g ) 1 œuf 100 g de beurre mou 1/2 sachet de levure chimique sucre glace pour l'enrobage Dans un saladier, fouetter le beurre et l’œuf au batteur électrique puis ajouter le jus et le zeste... [Lire la suite]
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mardi 11 avril 2017

Biscuits cookies soufflés pur chocolat

  Peu d'ingrédients, sans gluten, ni lactose ni gras, ces cookies sont délicieux. Ils ont un aspect aérien et leur saveur meringuée, avec un bon goût de chocolat ! Les miens sont un peu retombés mais n'en restent pas moins délicieux ! J'ai chipé la recette au blog Fish Custard.   Pour 20 à 30 biscuits selon taille : 170 g de chocolat noir 2 blancs d'œufs ( 65-70 g et de préférence tempérés) 50 g de sucre facultatif : 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille, 25 à 60 g de noix selon les goûts... [Lire la suite]
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