samedi 29 mars 2014

Gâteau magique au chocolat

J'ai trouvé cette recette sur le blog chic,chic,choc...olat. 4 œufs 150 g de sucre 1 cas d'eau 125 g de beurre 70 g de farine 45 g de cacao amer 1 pincée de sel 500 ml de lait entier ( j'ai mis du lait demi-écrémé ) quelques gouttes de jus de citron Préchauffer le four à 160°C. ( toute la recette se fait au batteur électrique ). Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir. Faire tiédir le lait. Séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes... [Lire la suite]
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dimanche 2 mars 2014

Brownies aux 3 chocolats

Je participe au tour 336 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog Miss Macarons & ses gourmandises et c'est le blog Bienvenue dans la cuisine de la fée qui doit venir faire un petit tour dans ma cuisine. Ingrédients pour 6 personnes :  250 g de chocolat noir pâtissier 150 g de beurre 3 œufs 150 g de sucre ( je n'en ai mis que 100 g car j'ai utilisé du chocolat premier prix qui est donc plus sucré ) 60 g de farine 1 sachet de sucre vanillé (... [Lire la suite]
jeudi 13 février 2014

Baba au rhum

Avec cette recette, je participe au concours qu'organise le blog Le carnet de cuisine de Paul sur le thème "Vos Souvenirs d'enfances". Alors ce baba au rhum me rappelle mon enfance car on avait le droit tous les dimanches à un gâteau fait-maison ( çà c'était avant la mort de mon père, il est mort quand j'avais 13 ans ) et les 3/4 du temps, c'était un baba au rhum qu'elle nous faisait. Alors ici, ce n'est pas MA recette de famille, ma mère faisait la recette qui était au dos des sachets de levure qu'elle achetait ( pendant... [Lire la suite]
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lundi 10 février 2014

Gâteau basque au chocolat

   J'ai trouvé cette recette sur Le Blog Meilleur du Chef - La qualité professionnelle pour tous.   Pâte à gâteau basque : 300 g de farine 200 g de sucre 40 g de tant pour tant ( c'est-à-dire moitié sucre glace, moitié poudre d'amandes )   1 œuf 1 jaune d'œuf 120 g de beurre pommade sel fin les 3/4 d'un paquet de levure chimique (8 g environ) 1 dose de pernod soit 2 cl ( facultatif ), je n'en ai pas mis 1 goutte d'arôme amande amère Crème au chocolat : 90 g de... [Lire la suite]
mercredi 5 février 2014

Cake aux fruits confits et aux cranberries séchées

      J'ai chipé cette merveille à ma copinaute Samar du blog Mes inspirations culinaires. Je l'ai fait ce cake en pensant que je le mangerai seule, que mon mari n'aimerait pas et à ma grande surprise, il m'a dit qu'il adorait les cakes aux fruits ( je l'apprends au bout de 20 ans !!!!!!! ) et je ne peux vraiment pas vous dire s'il se conserve bien et longtemps car il a vite été dévoré.     125 g de raisins secs ( j'ai mis à la place des cranberries séchées )  1 cuillère à soupe de rhum (... [Lire la suite]
lundi 27 janvier 2014

Gâteau chocolat-banane

Ce gâteau est trop bon, j'adore l'association du chocolat et de la banane. Cette recette, je l'ai trouvé sur Marmiton , mais j'ai fait énormément de modifications au vue des commentaires.   200 g de chocolat noir ( + 15 g de beurre + 10 cl de crème fraîche liquide ) 150 g de beurre mou 4 bananes mûres 150 g de sucre cassonade 3 oeufs  200 g de farine 10 cl de lait demi-écrémé 1/2 sachet de levure chimique mon rajout : 1 cas de rhum ( donc facultatif )   Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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jeudi 16 janvier 2014

Gâteau à l'orange

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Mely_Llewelyn Fish custard.   C'est un gâteau très bon, très parfumé et bien moelleux et qui a beaucoup plu.   300 g de farine ( j'ai mis 100 g de maïzena + 200 g de farine ) 3 oeufs 250 g de sucre 75 g de beurre fondu 2 oranges (jus + zestes) ( je n'ai pas mis les zestes ) 1 cuillère à soupe de lait 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel sucre glace ( pour saupoudrer le gâteau, mais je ne l'ai pas fait )   Dans une saladier, mélanger le sucre et... [Lire la suite]
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vendredi 3 janvier 2014

Bûche façon Forêt-noire

1 Génoise au chocolat pour biscuit roulé ou bûche   Crème chantilly vanillée à la mascarpone : 1 briques de 20cl de crème fraîche 1 sachet de chantifix Vahiné + 1 sachet de sucre vanillé ( ou 1 cas de Sucre vanillé fait maison ) 50 g de mascarpone pour plus de saveur, vous pouvez rajouter quelques gouttes d'arôme vanille   1 bocal de cerises ou de griottes au sirop 1 confiture aux cerises ou aux griottes copeaux de chocolat   Faire la Génoise au chocolat pour biscuit roulé... [Lire la suite]
dimanche 15 décembre 2013

Forêt-noire ( gâteau pour 8-10 personnes )

Ma spécialité, c'est la Forêt Noire, sur ce blog, j'ai publié une Forêt noire ( gâteau pour 25 personnes ), un Tiramisu aux cerises façon Forêt Noire en verrine, une Verrine Forêt-noire, une Mousse forêt noire, une Confiture Forêt-noire ( pâte à tartiner ) et même des Petits chocolats fourrés griotte façon forêt-noire !!!!!! Là, j'ai décidée de faire une forêt noire pour 8-10 personnes mais j'ai fait une modification, j'ai utilisé une chantilly vanillée à la mascarpone et c'était vraiment trop bon !   ... [Lire la suite]
samedi 14 décembre 2013

Gâteau à la citrouille de Cendrillon

   Le dessin a disparu, ma fille l'a mangé !!!!   La recette de ce gâteau à la citrouille, je l'ai trouvé Chez Laurette.   300 g de citrouille cuite ( couper la citrouille en petits cubes, la cuire dans 1/4 de lait et 3/4 d'eau, pendant 20 minutes, égouter ). 150 g de sucre en poudre 100 g de beurre 100 g de farine avec levure intégrée  ( 100g de farine classique + 1 sachet de levure chimique ) 100 de noix de coco râpée ( mon mari n'aime pas, donc j'ai mis de la poudre... [Lire la suite]
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